SORBET OD MANGA - ZA VRUĆI LJETNI DAN

Sorbet od manga  - za vrući ljetni dan

 

 

Sorbet je brzo gotovi, osvježavajući desert i kao takav dostojna zamjena obožavanom sladoledu, ali s bitnom razlikom – ne sadrži masnoće, a količinu šećera možete sami kontrolirati ili je u potpunosti izbjeći. Stoga u ovom desertu možete uživati bez grižnje savjesti i neograničeno tijekom ljetnih mjeseci kada nam je posebno bitno da zadržimo vitku liniju i dobro izgledamo na plaži.

 

 

 

 

Sorbet od manga

 

Sastojci:

 

·        5 šalica smrznutog manga

·        1/4-1/3 šalice svježe iscijeđenog soka od limete

·        1/4-1/3 šalice agavinog sirupa ili meda

 

 

 

Priprema:

 

·        Najbolji način za posluživanje i serviranje ovog sorbeta je taj da prerežete mango po pola, izvadite mu košticu i pažljivo izdubite meso voćke iz njegove nježne kore. Tako će vam ostati košarica koju ćete moći napuniti sorbetom.

·        Kada to napravite vaše košarice ostavite sa strane te se bacite na pripremu samog sorbeta. Za pet šalica trebat ćete otprilike pet komada manga. Prenesite narezani mango (koji ste prethodno izdubili i narezali na kockice) na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i zamrznite dok se potpuno ne stisne (približno dva sata).

• Nakon toga izvadite zaleđeni mango i s ostalim ga sastojcima stavite u blender te izmiksajte sve dok ne dobijete potpuno glatku smjesu. Budući da je mango smrznut, morat ćete blendati malo duže kako biste dobili lijepu, glatku teksturu kreme.
• Na kraju sorbet od manga žlicom rasporedite u polovice iz kojih ste izdubili voće, a zatim ih napunjene vratite u zamrzivač, dok se ne stisnu (između 2 i 3 sata). Količinu soka od limete i agavinog sirupa možete prilagoditi prema vlastitom ukusu. Ako je mango dovoljno zreo, trebao bi biti dovoljno sladak sam po sebi pa zaslađivač možete i preskočiti.

 

 

 

 

Pripremila: Ivana Matas