BUNET - KOLAČ KOJI MIRIŠE NA RUM I BADEME
Bunet - kolač koji miriše na rum i bademe
Volite li kremaste slastice koje mirišu na rum i bademe s notom hrskavosti, talijanski desert na žlicu bi vam se mogao itekako svidjeti...
Bunet
Sastojci:
Karamel:
- 2 žlice šećera
- 60 ml vode
Puding:
- 6 žlica šećera
- 4 srednja jaja
- 500 ml mlijeka
- 3 žlice nezaslađenog kakaa, prosijanog
- 30 ml ruma
- 70 g amaretti keksa, zdrobljenih
Za posluživanje:
- amaretti keksi
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 °C. Za karamel stavite šećer i vodu u manji lončić na srednje jaku vatru. Pustite da lagano zavrije i da karamel potamni i zgusne se. Maknite s vatre i rasporedite karamel u 6 kalupića za puding. Ostavite sa strane.
- U velikoj zdjeli umutite jaja i šećer dok se šećer ne otopi, a smjesa ne postane blijeda i prozračna. Dodajte mlijeko, kakao, rum i zdrobljene amaretti kekse pa sve dobro izmiješajte.
- Ulijte smjesu u kalupiće, zatim ih stavite u duboki lim ispunjen vodom kako biste pripremili pečenje u bain-marieu. Pecite 35–40 minuta, ili dok se puding ne stisne — provjerite čačkalicom: treba izaći čista iz sredine jednog pudinga.
- Izvadite iz pećnice i potpuno ohladite, zatim stavite u hladnjak najmanje 2 sata — još bolje preko noći. Poslužite dobro rashlađeno, ukrašeno dodatnim amaretti keksima.
Pripremila: Ivana Matas
Primjedbe
Objavi komentar