Ivana

Semifreddo od jagoda  S pravom nazvana kraljica voća, jagoda je sinonim za nešto mirisno, opojno i raskošno. Bilo da su samo sa šećerom ili sa šlagom, u raznim kolačima, tortama ili u savršenim semifreddo varijacijama, marmeladama ili čak i u slanim jelima – jednostavno ih obožavamo! Semifreddo je elegantan smrznuti desert koji se na talijanskom prevodi kao ‘napola hladan’ ili ‘napola smrznut’. Semifreddo od jagoda  Sastojci : 700 g svježih jagoda 300 g šećera u prahu 5 žumanjaka 1 ekstrakt vanilije 3-4 žlice likera od jagoda (po želji) 400 g slatkog vrhnja Priprema: Jagode očistite i operite, dodajte im 100 g šećera u prahu i liker od jagoda, pa uz pomoć gnječilice za krumpir usitnite u kašu, tako da ostane i pokoji veći komadić. U metalnoj zdjeli iznad ključale vode, na pari, stalno miješajući, istucite žumanca s preostalim šećerom u prahu i ekstraktom vanilije, tako da dobijete gustu i svijetlu pjenu. Maknite s vatre i dalje miješajte dok se pjena ne ohladi (4-5...

Zapečeni krumpir s jajima  Krumpir i jaja osnovne su namirnice koje su u prošlosti nosile brojne recepte. Hranjive, zasitne i ukusne i bez previše začina ili kompliciranih postupaka, bile su osnovne u kuhinji naših starih. Zapečeni krumpir s jajima  Sastojci: 3 krumpira 3 jaja 1 crveni luk, nasjeckan 1 žlica maslinovog ulja 50 ml mlijeka 1/2 čajne žličice soli 1/2 čajne žličice papra 1/2 čajne žličice mljevene paprike 30 g ribanog sira 1 žlica svježe sjeckanog peršina Priprema: Krumpire ogulite, narežite na tanke ploške, a potom ih oko pet minuta prokuhajte u vodi. Potom u zdjeli umutite jaja s mlijekom i svim začinima. Na maslinovom ulju lagano prodinstajte luk dok ne postane staklast. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Nauljite posudu, a potom na dno složite red krumpira, potom malo luka i ponovite postupak dok ne potrošite navedene sastojke. Prelijte smjesom jaja i mlijeka te pecite složenac do pola sata dok se jaja ne stvrdnu. Izvadite složenac iz pećnice,...

Tjestenina s graškom, pancetom i sirom Ova kremasta   tjestenina s graškom, hrskavom pancetom i svježim kozjim sirom pravo je proljeća na tanjuru. Kombinacija slatkastog graška, slane pancete i nježno kiselkastog sira daje bogat, ali uravnotežen okus koji će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca. Tjestenina s graškom, pancetom i sirom  Sastojci: 450 g tjestenine, npr. penne 140 g pancete, narezane na kockice 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 2 žlice maslaca 2 žlice glatkog brašna 480 ml punomasnog mlijeka 115 g kozjeg sira, izmrvljenog 1 čajna žličica morske soli 200 g smrznutog graška, odmrznutog 15 g svježeg vlasca, nasjeckanog svježe mljeveni crni papar, po ukusu Priprema: U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu i skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite i ostavite sa strane. U velikoj tavi zagrijanoj na srednje jakoj vatri popržite pancetu uz povremeno miješanje dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava, oko 5 minuta. Izva...

10 zanimljivih činjenica o ljudima rođenima u svibnju  Ljudi rođeni u svibnju imaju mnogo različitih osobnosti. Obično su vrlo logični, osjetljivi ili introvertirani, ali su također često ambiciozni i moćni. Ako u nešto vjeruju, mogu biti vrlo odlučni i beskompromisni. Poznati su i kao vrlo dinamične i strastvene osobe, a njihova ljubav prema avanturi često ih vodi na istraživanje novih mjesta i kultura. Iznimno su sretni Provedena su razna istraživanja i studije da bi se razumjelo koliko su sretni oni rođeni u svibnju. Na primjer, studija provedena 2004. godine otkrila je da se ljudi rođeni u svibnju smatraju sretnijima od onih rođenih u drugim mjesecima. Optimisti Osim što imaju sreće, ljudi rođeni u svibnju su vizionari i optimisti s pozitivnim pristupom životu. Cvijeće rođenih u svibnju su prekrasna đurđica i cvijet gloga, mali blijedoružičasti pupoljak. Ovo cvijeće predstavlja niz pozitivnih osobina, uključujući sklad, nadu, strpljenje, sreću, skromnost, nježn...

Kako pravilno čuvati đumbir da ostane dulje svjež? Đumbir je namirnica koja se u kuhinji koristi u malim količinama, bilo za čaj, juhe, variva ili deserte. Upravo zato često se dogodi da nakon rezanja dio korijena ostane neiskorišten.  Svježe zarezani đumbir brzo se može osušiti, postati vlaknast i izgubiti aromu, no to ne znači da ga treba baciti. Postoji nekoliko učinkovitih načina pravilnog čuvanja koji produžuju njegovu trajnost. Ukratko: kako čuvati đumbir Đumbir je potrebno čuvati na hladnom, suhom i tamnom mjestu. Zarezani dio preporučuje se omotati vlažnim kuhinjskim papirom, a cijeli komad zatim spremiti u zatvorenu vrećicu ili posudu. Najbolje mjesto za čuvanje je ladica za povrće u hladnjaku ili smočnica. Na taj način đumbir može ostati svjež najmanje tri tjedna. Za dugotrajnije čuvanje preporučuje se zamrzavanje ili sušenje. Na što obratiti pažnju pri kupnji đumbira Kvaliteta skladištenja počinje već pri kupnji .  Svježi đumbir ima glatku, napetu k...

Mini strawberry cheesecake - desert spreman za manje od pola sata Sezona jagoda je pred nama, a mi ne možemo biti sretniji. Jedemo ih same, u kombinaciji sa šećerom, rastopljenom čokoladom ili kao dodatak u kolaču. Najbolje se slažu uz kremasti sir koji im daje jednu osvježavajuću notu, dok istodobno one donose punoću okusa. Mini strawberry cheesecake  Sastojci: Podloga: 90 g mljevenih keksa 30 g rastopljenog maslaca 1 žlica šećera Krema od sira: 450 g krem sira (Philadelphia ili ABC sir) 100 g šećera 1 žličica arome vanilije 2 jaja Nadjev od jagoda: 100 g svježih opranih jagoda 1 žlica šećera Priprema: 1. Pomiješajte mljevene kekse s rastopljenim maslacem i šećerom dok se svi sastojci ne sjedine. 2. Pećnicu zagrijete na 175 °C . Kalup za muffine obložite papirnatim košaricama. 3. U svaku košaricu u kalupu stavite žlicu smjese od keksa pa je dnom čaše utisnite u kalup. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 5 minuta. 4. Pečene podloge ostavite da se ohlade, a temperaturu...

Cikla iz pećnice s pestom od rikule  Pečena cikla donosi dubinu i laganu slatkoću, pesto od rikule daje svježinu i blagu pikantnost, dok ostatci mesa dobivaju novi život u sasvim drugačijem kontekstu. Ovaj aromatični dodatak pretvorit će ostatke roštilja u novo jelo i osigurati vam dozu prijeko potrebnih nutrijenata. Cikla iz pećnice s pestom od rikule  Sastojci: 3-4 srednje velike cikle žlica maslinovog ulja pola žličice morske soli 1/4 žličice crnog papra žličica balzamičnog octa (po želji) Za pesto od rikule: 2 šalice rikole oko četvrtina šalice oraha, pinjola ili badema režanj češnjaka 1/3 šalice parmezana 3-4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja sok limuna prstohvat soli i papra Priprema: Zagrijte pećnicu na 200°C (180°C s ventilacijom). Ciklu ogulite i narežite na kriške. Pomiješajte je s maslinovim uljem, soli, paprom i po želji balzamičnim octom. Pecite 40-50 minuta, ali je jednom okrenite kako bi se ravnomjerno zapekla. U međuvremenu priprem...

5 praktičnih načina za podržati pčele i leptire u vrtu  Prilikom planiranja vrta najčešće se razmišlja o estetici, svjetlu i kvaliteti tla. Međutim, sve više vrtlara želi stvoriti prostor koji pomaže lokalnoj divljini, posebno oprašivačima poput pčela i leptira. Stvaranje utočišta za kukce ne zahtijeva nužno potpunu rekonstrukciju dvorišta; male promjene u navikama, poput sadnje nekoliko dodatnih biljaka ili drugačijeg pristupa čišćenju vrta, mogu učiniti veliku razliku. Manje rada, više koristi Zanimljivo je da se pčelama i leptirima može više pomoći radeći manje. Preporučuje se smanjenje učestalosti košnje travnjaka (na svakih dva do tri tjedna) te minimaliziranje grabljanja lišća i obrezivanja. Ostavljanje stabljika biljaka tijekom jeseni i zime pruža prijeko potreban zaklon oprašivačima. Osiguravanje mjesta za gniježđenje Kako bi pčele i leptiri ostali u vrtu, potreban im je siguran dom. Odumrle stabljike i otpalo lišće služe kao prirodni malč koji tl...

Zašto koža u proljeće reagira i kako joj pomoći? Dolaskom toplijih dana mnogi primjećuju kako se njihova koža ponaša nepredvidivo .  Ono što je tijekom zime bilo stabilno, u proljeće se može pretvoriti u niz izazova. Od iznenadne suhoće i zatezanja do pojačanog lučenja sebuma, crvenila ili sitnih nepravilnosti. Ako imate osjećaj da vaša koža “ludi”, niste jedini. Proljeće je razdoblje prilagodbe, a koža na te promjene reagira brže nego što mislimo. Sezonski prijelaz kao stres za kožu Koža je organ koji neprestano reagira na vanjske uvjete. Prijelaz iz hladnog, suhog zimskog zraka u topliji i vlažniji proljetni ambijent za nju predstavlja svojevrsni stres. Tijekom zime naviknuta je na bogatije teksture i sporiji rad žlijezda lojnica, dok u proljeće dolazi do ubrzavanja procesa obnove i pojačanog lučenja sebuma. Zbog toga se često događa da istovrem...

Tjestenina s tikvicama i limunom  Ova tjestenina temelji se na jednostavnim, svježim namirnicama koje se lako mogu pronaći. Kombinacija tikvica, limuna i mente daje jelu lagan i osvježavajući karakter, dok parmezan dodaje punoću okusa. Tjestenina s tikvicama i limunom  Sastojci za dvije osobe: 150 grama tjestenine (po želji, primjerice linguine) 2 tikvice 15 grama svježe mente 30 grama parmezana 1 bio limun 1 žlica maslinovog ulja prstohvat morske soli prstohvat crnog papra Priprema: Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju. Nakon kuhanja ocijedite je, ali sačuvajte malo vode od kuhanja. Tikvice narežite na tanke trake. U vreloj tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte tikvice. Pirjajte ih oko četiri minute uz povremeno miješanje. Dodajte sitno nasjeckanu mentu, zatim kuhanu tjesteninu i malo sačuvane vode od kuhanja. Naribajte većinu parmezana i koricu limuna, a zatim dodajte i limunov sok. Sve dobro promiješajte i začinite solju i papr...

Zašto je važno obavezno skinuti šminku prije spavanja? Koliko ste puta zaspali sa šminkom na licu? Odgovor je vjerojatno – prečesto. Naime, redovito skidanje šminke prije spavanja jedna je od najvažnijih navika u njezi kože. Iako se ponekad čini primamljivo zaspati bez čišćenja lica, taj mali propust može imati velike posljedice na zdravlje i izgled kože. Zašto je važno skinuti šminku prije spavanja? Redovito skidanje šminke prije spavanja jednostavan je, ali iznimno važan korak koji čuva zdravlje, svježinu i mladolik izgled kože. Dosljedna večernja rutina sprečava brojne probleme i podupire prirodne procese obnavljanja kože tijekom noći.   Prisutnost šminke i nečistoća može taj proces usporiti ili potpuno onemogućiti. Prva prednost skidanja šminke prije spavanja je ta što se na taj način uklanjaju nečistoće nakupljene tijekom dana, a posljedično se sprječava začepljenje pora te smanjuje mogućnost stvaranja prištića i upala. Dodatno, čista koža lakše obnavlja ...

Koliko često trebamo šišati vrhove? Pravilo o šišanju vrhova svaka dva ili tri mjeseca često se ponavlja, ali u stvarnosti ne postoji univerzalni raspored koji odgovara svima. Učestalost šišanja ovisi o vašem tipu kose, načinu stiliziranja, ali i onome što želite postići: dužinu, zdravlje ili određeni oblik frizure. Ako želite pustiti kosu Možda zvuči kontradiktorno, ali redovito šišanje zapravo pomaže rastu kose, barem vizualno. Uklanjanjem ispucalih vrhova sprječavate njihovo daljnje lomljenje, zbog čega kosa izgleda gušće i zdravije. Ako vam je prioritet zdrav izgled kose Bez obzira na dužinu, zdrava kosa znači uredne vrhove .  Ako često koristite toplinske alate poput pegle ili figara, vrhovi se brže oštećuju, pa je preporučljivo šišanje svakih 6 do 8 tjedana. Tako sprječavate pucanje i zadržavate sjaj i mekoću. Ako imate kovrčavu ili suhu kosu Kovrčava kosa prirodno je sklonija suhoći, ali to ne znači da je treba češće šišati, naprotiv. Često je...

Trebaju li roditelji sudjelovati u troškovima vjenčanja? Radi se o zanimljivom   sudaru tradicije i modernih vrijednosti :  dok su nekada roditelji gotovo podrazumijevano snosili velik dio troškova, današnji mladenci sve češće preuzimaju financijsku odgovornost - ili barem tako žele. Tradicija: roditelji kao ključni financijski oslonac U mnogim kulturama, pa tako i kod nas, dugo je vrijedilo nepisano pravilo da   roditelji sudjeluju u organizaciji i financiranju vjenčanja. Razlozi za to su višestruki. Prije svega, vjenčanje se smatralo obiteljskim događajem, a ne samo privatnom proslavom dvoje ljudi. Roditelji su time, između ostalog, pokazivali podršku. Osim toga, mladenci su nekad ulazili u brak vrlo mladi, bez značajnih financijskih sredstava, pa je pomoć roditelja bila nužna. Argumenti u korist ovog pristupa i danas postoje: Financijska realnost - vjenčanja su skupa, a mnogi parovi teško mogu sami pokriti sve troškove. Roditeljska želja za sudjelovanj...

Brzi ekleri  Ako tražite brzi desert koji izgleda kao da ste ga pripremali satima, ovaj recept je pun pogodak, trebat će vam samo 10 minuta za pripremu. Brzi ekleri  Sastojci: 10 piškota 5 – 6 žlica kokosa Malo mlijeka (za umakanje piškota) 1 pakiranje kreme za torte vanilija 250 ml hladnog mlijeka (za kremu) za ukras: jagode kokos kuglice Priprema: Kremu pripremite prema uputama na pakiranju – miksajte je s hladnim mlijekom nekoliko minuta dok ne dobijete glatku i čvrstu smjesu. Po želji u kremu dodajte 1 žlicu kokosa i lagano promiješajte. Ostatak kokosa stavite u zdjelicu, a u drugu ulijte hladno mlijeko za umakanje piškota. Piškote kratko umačite u mlijeko (s obje strane, ali vrlo kratko), zatim jednu stranu uvaljajte u kokos. Radite jedan po jedan ekler kako se piškote ne bi previše omekšale. Kremu stavite u slastičarsku vrećicu (ili vrećicu za zamrzavanje), istisnite je na piškotu pa preklopite drugom piškotom tako da kokos bude s vanjske strane. Gotove ekler...

Šampinjoni punjeni pestom i parmezanom Šampinjoni punjeni smjesom od pesta i posipani parmezanom odličan su dodatak svakom roštilju, ali možete ih ispeći i u pećnici. Poslužite ih kao vegetrijansko glavno jelo ili kao prilog uz odrezak. Odlično će pristajati i uz losos ili kakvu finu svježu salatu. Šampinjoni punjeni pestom i parmezanom  Sastojci: 12 velikih šampinjona 2 žlice maslinovog ulja plus za premazati gljive 2 male ljutike, nasjeckane 2 češnja češnjaka, nasjeckana 1 čep bijelog vina 6 žlica pesta 120 g naribanog parmezana Priprema: Uklonite stručke šampinjonima i sitno ih nasjeckajte. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite, stalno miješajući, nasjeckane stručke, ljutiku i češnjak dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Ulijte vino u tavu i kuhajte i dalje miješajući dok tekućina ne ispari, 1 do 2 minute. Ohladite smjesu na sobnu temperaturu, oko 10 minuta. Premažite klobuke maslinovim uljem. Pomiješajte pesto i pinjole sa smjesom od stručaka. Žlic...

Hladna salata od tjestenine i šunke  Hladna salata na bazi tjestenine odličan je izbor za ručak ili večeru kad nam se ne da kuhati baš svaki dan. Salata na bazi tjestenine može se prilagoditi individualnim željama i sastojcima koje imate na raspolaganju.  Hladna salata od tjestenine i šunke  Sastojci: 250 g sitne tjestenine 200 g kuhane šunke 200 g majoneze 120 g punomasnog sira poput gaude 100 g graška 1-2 stapka celera 1 žlica dijon senfa 1 žlica jabučnog octa 1 žlica šećera sol i papar po želji mladi luk po želji Priprema: Skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju u vrućoj zasoljenoj vodi. Pred kraj kuhanja u lonac s tjesteninom dodajte i grašak i kratko ga prokuhajte. Ocijedite tjesteninu i grašak i stavite sa strane da se ohladi. Narežite šunku, sir i stapke celera na kockice otprilike iste veličine i pomiješajte je s ohlađenom tjesteninom. Dodajte i sitno nasjeckani mladi luk. Stavite sve zajedno u hladnjak. Napravite preljev za salatu: pom...

Kako ukloniti prašinu i spriječiti sušenje listova sobnih biljaka? Sobne biljke ne unose samo estetiku u interijer, već pridonose i kvaliteti zraka .  Oslobađaju kisik i povećavaju vlažnost prostora, što je osobito važno zimi kada grijanje isušuje zrak. Upravo u tom razdoblju biljkama je potrebna dodatna briga jer su izložene suhom zraku, manjoj količini svjetla i nakupljanju prašine na listovima. Zašto je važno uklanjati prašinu Topli zrak iz radijatora stalno kruži prostorijom i podiže čestice prašine koje se talože i na listovima. Sloj prašine smanjuje količinu svjetla koju biljka može apsorbirati, što otežava fotosintezu i slabi njezin rast. Listovi tada gube sjaj, a biljka može izgledati beživotno. Velikolisne biljke i one s glatkim listovima preporučuje se svaka dva do tri tjedna nježno obrisati mekom krpom. Time se uklanja prašina i listovima vraća prirodan sjaj. Tuširanje biljaka Mnogim sobnim biljkama koristi povremeno tuširanje mlakom vodom. Blagi ...

Jesu li plumping proizvodi dobri za usne? Plumping proizvodi za usne uključuju sjajila, balzame, serume i ruževe formulirane tako da privremeno povećaju volumen usana. Njihov cilj je stvoriti efekt punijih usana bez filera ili estetskih zahvata .  To uspijevaju zbog sastava koji najčešće uključuje mentol ili kapsaicin (ekstrakt čili papričica), a upravo ti aktivni sastojci igraju ključnu ulogu u načinu na koji ovi proizvodi djeluju. Kako djeluju “plumping” proizvodi za usne? Postoje dva glavna mehanizma djelovanja .  Prva kategorija djeluje tako da blago iritira kožu jer sastojci poput mentola ili kapsaicina potiču cirkulaciju krvi u usnama, što uzrokuje lagano oticanje i crvenilo, a rezultat su vizualno punije usne. Druga kategorija se oslanja na hidrataciju i sastojke poput hijaluronske kiseline koja veže vodu i privremeno zaglađuje površinu usana, čineći ih tako mekšima i punijima. Efekt je u oba slučaja uglavnom kratkotrajan i traje od nekoliko m...

Trebamo li učestalo mijenjati šampone za kosu? Briga o kosi na prvi pogled djeluje jednostavno, no često se pitate trebate li se držati jednog provjerenog proizvoda ili se rješenje krije u kombiniranju nekoliko različitih šampona. Važno je razumjeti potrebe vlasišta kako biste kosi dali njegu koja joj u tom trenutku najviše odgovara. Mit o navikavanju kose Često čujemo tvrdnje kako se kosa "navikne" na određeni šampon pa on s vremenom prestane djelovati. Ono što se uistinu događa jest nakupljanje nečistoća. Ostaci regeneratora, ulja i proizvoda za oblikovanje frizure s vremenom stvaraju nevidljivi sloj koji vlasi otežava zbog čega kosa gubi svoj prirodni sjaj i volumen. Na sam učinak pranja utječe i tvrdoća vode koju upotrebljavate. Ako je voda puna kamenca, šampon će slabije pjeniti i lošije ispirati nečistoće što ćete vi primijetiti kao beživotan izgled kose koji nema veze sa samom kvalitetom proizvoda. Kada je korisno uvesti novi proizvod? Umjesto nasumično...

Eterična ulja koja pomažu u spavanju  U današnje vrijeme san sve češće narušava zbog stresa, ubrzanog ritma života i izloženosti podražajima. Aromaterapija se često spominje kao rješenje. No važno je odmah naglasiti – eterična ulja nisu čarobni preparati koji će nas “uspavati”. Njihova prava uloga je suptilnija, I učinkovita: djeluju na živčani sustav, smanjuju razinu napetosti i pomažu tijelu da prirodno uđe u stanje odmora. San i lavanda U praksi se pokazuje da je ključ u pravilnom odabiru ulja, dozi i načinu primjene. Jedno od najistraženijih eteričnih ulja kada je riječ o snu je   lavanda (Lavandula angustifolia). Njezino djelovanje povezano je sa smanjenjem anksioznosti, produljenjem trajanja sna i poboljšanjem njegove kvalitete. Upravo zato se često koristi kao baza večernjih mješavina, bilo u difuzeru, kao kap na jastuku ili kroz blagu masažu. Sigurna je za djecu stariju od pet godina, odrasle i stariju populaciju, uz prilagođene koncentracije. Rimska k...