Ivana

Foto Unsplash  Torta od mrkve  Kremasta, mekana, mirisna i taman toliko slatka da su uz nju potrebni samo kava i tišina. Ako ostane koja šnita još je bolje sutradan. Torta od mrkve  Sastojci: Za biskvit: 3 jaja  150 g šećera  120 ml ulja  200 g naribane mrkve  150 g brašna  1 žličica praška za pecivo  1/2 žličice sode bikarbone  1 žličica cimeta  Prstohvat soli  50 g mljevenih oraha ili badema  Šaka grožđica natopljenih u rumu  Za kremu: 200 g krem sira  100 g maslaca  100 g šećera u prahu   1 žličica vanilije ili limunove korice  Priprema: Jaja i šećer dobro umutite dok ne posvijetle. Dodajte ulje i mrkvu pa lagano umiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, sol te po želji orahe i grožđice. Ulijte u kalup i pecite na 170 stupnjeva oko 35 - 40 minuta dok sredina ne bude suha. Ohladite. Maslac sobne temperature umutite sa šećerom u prahu i...

Foto Unsplash  Pečena cvjetača u pikantnom umaku  Ako vam je dosadila cvjetača kuhana na pari isprobajte ovaj recept s azijskim štihom. Pečena cvjetača u pikantnom umaku  Sastojci: 2 žličice sezamova ulja   2 žličice naribanog đumbira  2 češnja češnjaka  60 ml sojina umaka  80 ml javorova sirupa   2 žlice rižina octa  1 žličica srirache  2 žličice gustina  60 ml hladne vode  80 g rižina brašna  1 žličica češnjaka u granulama  1/2 žličice soli  Papar  120 ml vode  1 manja glavica cvjetače  Priprema: Za pripremu umaka zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte sezamovo ulje, naribani đumbir, protisnuti češnjak i pržite minutu. Potom dodajte sojin umak, javorov sirup, rižin ocat i srirachu pa pustite da zavrije. Promiješajte kukuruzni škrob s vodom pa ulijte u umak, kratko pričekajte da zavrije cijelo vrijeme miješajući. Kad se umak zgusne maknite ga s vatre. Zagri...

Foto Unsplash  Talijanski gnudi sa špinatom i sirom  Ukusne talijanske okruglice od ricotte, parmezana, brašna i špinata idealne su za brzi ručak. Talijanski gnudi sa špinatom i sirom  Sastojci: 300 g špinata  250 g sira ricotte ili krem sira  1 jaje  70 g parmezana  40 g brašna  Sol i papar  Muškatni oraščić po želji  Priprema: Popržite špinat na malo ulja i glavicu češnjaka. Kad omekša dobro ga ocijedite i jako sitno nasjeckajte. Prebacite u veću zdjelu i dodajte ricottu, parmezan, jaje, brašno i začine pa vilicom izmiješajte da se svi sastojci sjedine. Od smjese pravite kuglice. Nauljite ruke da se tijesto ne lijepi. Prije toga pripremite zdjelu s brašnom i držite je pored velike zdjele. Žlicom grabite smjesu i rukama oblikujte okruglicu koju potom uvaljajte u zdjelu s brašnom. Odložite knedle na čistu površinu dok ih sve ne napravite. Zatim ih skuhajte u kipućoj vodi. Gotove su kada počnu plivati po površini. ...

Foto Unsplash  Sladoledna torta s višnjama  Ovu tortu nije potrebno peći pa će zbog toga mnogima biti među omiljenima. Sladoledna torta s višnjama  Sastojci: 100 g višanja bez koštica  500 g slatkog vrhnja  2 žličice ekstrakta vanilije  3/4 žličice ekstrakta badema  230 g krem sira  100 g šećera u prahu  400 g graham krekera  Svježe višnje za ukras  Priprema: Miksajte višnje dok ne dobijete potpuno glatku smjesu. Mikserom posebno umutite 380 g slatkog vrhnja s ekstraktom vanilije i ekstraktom badema srednjom brzinom dok ne postane pjenasto oko 30 sekundi. U većoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miješajte krem sir, 100 g šećera u prahu i 3 žlice pirea od višanja dok se smjesa ne ujednači i potpuno sjedini oko 2 minute. Nježno umiješajte trećinu smjese šlaga u smjesu krem sira dok se dobro ne sjedini. Ponovite u još dva dodavanja s preostalom smjesom šlaga. Kalup za tortu namažite uljem, obložite dno lima za...

Foto Unsplash  Kako prepoznati da bubrezi ne rade? Bubrezi su naši saveznici za dobar život i zato ih moramo paziti i maziti kako bi što dulje radili dobro. Prvi simptomi problema s bubrezima  Bubrežna bolest u početku često ne boli i može se razvijati tiho, pa je zato važno obratiti pažnju na rane znakove. Ako primijetite promjene u mokrenju češće odlaske na toalet osobito noću, pjenasti ili tamniji urin ili smanjenu količinu mokraće to može biti prvi signal da bubrezi ne rade kako treba. Oticanje stopala, gležnjeve ili područja oko očiju također može upućivati na zadržavanje tekućine. Umor, slabost i manjak koncentracije ponekad su posljedica slabijeg rada bubrega. Gubitak apetita, mučnina ili neugodan okus u ustima, često je i povišeni krvni tlak. Promjene za zdravlje bubrega  Jedna od ključnih promjena je smanjiti unos soli. Pretjeran unos soli povisuje krvni tlak i opterećuje bubrege. Treba smanjiti unos šećera i zaslađenih pića jer šećer pove...

Foto Unsplash  Novi fokus u interijeru  Trendovi koji će obilježiti najvažnija četiri zida naglašavaju važnost toplih, mekših i osobnijih životnih prostora u kojima je najvažnije osjećati se dobro. Drvo u svim oblicima  Tamno drvo, obnovljeni komadi i vintage namještaj s patinom sve se više koriste u uređenju doma. Takav namještaj je udoban i elegantan, s prostor čini toplim i osobnim. Mali komadi namještaja  Iako su obično u središtu pozornosti veliki komadi namještaja oni mali ove godine preuzimaju ključnu ulogu u oblikovanju interijera. Ovi sitni, ali snažni elementi pružaju funkcionalnost te unose osobnost u prostor.  Intenzivne boje  Osobito omiljena nijansa je zelena boja artičoke koja ima umirujući učinak. Popularni su prigušeni plavi tonovi, čokoladno smeđa, karamel i maslinasto zelena. Pločice s karakterom  U modu se vraćaju ručno oslikane, dekorativne pločice koje u kuhinju i kupaonicu unose toplinu i osobni pečat. Oso...

Foto Unsplash  Tepih u životnom prostoru  Bez ovog detalja rijetko koji interijer može funkcionirati, a pri izboru onog po vašoj mjeri pripazite na ove savjete. Oblik  Klasični pravokutni tepisi pristaju gotovo svakoj prostoriji. Ali tražite li nešto jedinstveno razmislite o ovalnim, okruglim ili čak asimetričnim opcijama. Veličina  Prvo odredite područje na koje želite postaviti tepih i izmjerite ga. Imajte na umu da tepih treba biti nešto manji od kvadrature sobe kako bi se osiguralo da pod oko rubova ostane vidljiv. Za dnevni boravak tepih se često bira tako da prednje noge namještaja leže na njemu. U spavaćoj sobi tepisi se postavljaju u podnožje kreveta ili sa svake strane. Boja i uzorak  Svijetli tepisi vizualno povećavaju prostor dok tamni dodaju osjećaj čvrstoće. Jarki tepisi daju naglasak u prigušenom interijeru dok jednobojni ističu druge elemente dekora. Materijal  Imajte u vidu da su prirodni materijali jači i izdržljivij...

Foto Unsplash  Color capping - različitim nijansama iste boje do novog izgleda  Tehnikom color capping možete redizajnirati svoju interijer dajući mu novu energiju. Ne zahtijeva komplicirane intervencije  Dovoljno je nekoliko kanti boje iz iste palete da prostoriji podarite potpuno nov karakter. Ova tehnika najviše dolazi do izražaja u većim prostorijama poput dnevnih ili spavaćih soba. Prirodni tonovi poput zelenih, plavih ili krem nijansi savršeno se uklapaju u color capping shemu stvarajući osjećaj udobnosti, mira i opuštenosti.  Slojevita cjelina  Tamniji ton stropa može se ponoviti na sofama, foteljama ili jastucima dok svjetliji tonovi zidova služe kao neutralna baza. Keramički predmeti, umjetnički radovi i metalni detalji dodatno naglašavaju harmoniju prostora ne pretrpavajući ga. Cilj je stvoriti slojevitu cjelinu u kojoj svaki element nadopunjuje sljedeći i pridonosi osjećaju uravnoteženosti. Više od trenda  U malim, tamnim ...

Foto Unsplash  Domaći vafli  Topli, meki i mirisni vafli su idealan doručak naročito vikendom kada dan želimo započeti nečim ukusnim i dovoljno laganim, a opet zasitnim. Domaći vafli  Sastojci za četiri do šest vafli: 2 jaja  250 ml mlijeka  200 g glatkog brašna  2 žlice šećera  1 vrećica vanilin šećera  60 g otopljenog maslaca  Prstohvat soli  Naribana korica limuna  Malo cimeta  Priprema: Umutite mokre sastojke. U zdjeli pomiješajte jaja, mlijeko i otopljeni maslac. Dodajte suhe sastojke brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Lagano miješajte dok ne dobijete tijesto bez grudica. Zagrijte aparat za vafle. Lagano ga premažite maslacem ili uljem. Ulijte tijesto oko jedne kutlače. Pecite 3 do 5 minuta dok ne postanu zlatni. Po želji dodajte malo čokolade ili omiljeni džem. Pripremila: Ivana Matas 

Foto Unsplash  Banoffee pita  Engleska pita banoffee dobila je naziv po glavnim sastojcima - banani i karamelu. Banoffee pita  Sastojci: Za podlogu keksa : 1125 g maslaca  1275 g mljevenih keksa  Za karamel nadjev: 1175 g maslaca  1175 g šećera  1397 g kondenziranog slatkog mlijeka  Za voćni sloj i šlag  12 srenjih banana 1150 ml slatkog vrhnja za šlag  1 - 2 žlice šećera u prahu  Naribana čokolada za dekoraciju  Malo hladnog mlijeka za šlag po potrebi  Priprema: Maslac otopite na laganoj vatri te ga pomiješajte s mljevenim keksima dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Smjesu utisnite u dno kalupa za tortu promjera oko 22 - 24 cm. Stavite u hladnjak da se dobro ohladi i stegne barem 30 minuta. Maslac i šećer stavite u manju posudu te zagrijavajte uz miješanje dok se ne otopi. Dodajte kondenzirano mlijeko i miješajte dok smjesa ne počne lagano ključati. Kuhajte na laganoj vatri 10 - 15 minuta stalno mij...

Foto Unsplash  Fritata s tikvicama i parmezanom  Talijanski specijalitet fritata popularno je na bazi jaja, slično omletu, a puno je povrća i sira. Fritata s tikvicama i parmezanom  Sastojci: 1 srednja tikvica  100 g naribanog parmezana  4 jaja  Pola žlice maslaca  Po želji soli i papar  Svježi peršin za posipanje Priprema: Operite i nasjeckajte tikvicu na tanke kolutove. U zdjeli umutite jaja, dodajte sol, papar i parmezan. Na maslacu kratko popržite kolutove tikvica 1 do 2 minute sa svake strane da malo omekšaju. Preko tikvica prelijte umućena jaja s parmezamom. Poklopite i pecite 8 do 10 minuta na umjerenoj temperaturi dok ne očvrsne. Možete je ispeći i u pećnici na 200 stupnjeva 5 minuta da dobije zlatnu boju. Na kraju pospite svježim peršinom, razrežite na trokute i poslužite toplo. Pripremila: Ivana Matas 

Foto Unsplash  Salata od leće s kozjim sirom  Leća smanjuje kolesterol u krvi jer sadrži visoku dozu topljivih vlakana. Salata od leće s kozjim sirom  Sastojci: 150 g smeđe leće  1 vezica zimskog luka  1 žlica maslaca  1 češanj češnjaka  250 g cherry rajčica  300 g mladog kozjeg sira u komadu  4 žlice octa  4 žlice maslinova ulja  1 vezica peršina  1 manji baguette  Sol i papar  Priprema: Leću kuhajte u dosta posoljene vode 15 minuta pa je ocijedite, isperite ledenom vodom i ostavite da se dobro ocijedi. Luk očistite, operite i ukoso narežite na kolutiće pa ih propirjajte na zagrijanome maslacu. Češnjak sitno nasjeckajte, s rajčice očistite, operite i narežite na ploške. Umiješajte ih s češnjakom i pirjani luk i sve zajedno pirjajte još nekoliko minuta. Maknite s vatre i ostavite da se hladi. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Za to vrijeme narežite kozji sir na kockice te ga izmiješajte u zdje...

Foto Unsplash  5 biljaka koji uljepšavaju svaki balkon  Donosimo pet biljaka koje će vaš balkon učiniti ljepšim. Sukulenti  Biljke koje obožavaju sunce, a pritom ne zahtijevaju često zalijevanje. Prilagodljivi su i lako za uzgoj. Njihova stabljika i listovi imaju debeli sloj voska te im on služi kao zaštita i za zadržavanje vlage. Gazanija  Krase je veliki cvjetovi i raznolikost boja, a idealno je što dobro podnosi visoke temperature pa joj neće smetati ni ako se nalazi na direktnom suncu. Lavanda  Obožava sunce, a topli tereni zaklonjeni od vjetra bit će idealno mjesto za njezin brži rast. Potrebno ju je redovito zalijevati, ali morate paziti da ne pretjerate. Najbolje vrijeme za sadnju je proljeće. Ukrasna kopriva  Osvaja lišćem koje dolazi u različitim kombinacijama boja, veličina, uzoraka i oblika. Ova biljka za razliku od obične koprive ne izaziva peckanje. Važno je osigurati joj dobru drenažu kako ne bi skupljala vodu. Pelargon...

Foto Unsplash  Kokteli kao terapija za sve  Na meniju su kokteli s adaptogenim biljkama koji pomažu tijelu da se nosi sa stresom kao i osvježavajući tonici koji podržavaju zdravlje crijeva. Adaptogeni espreso martini  Sastojci: 50 ml hladnog espressa  150 ml bademova ili zobenog mlijeka  1 žličica sirupa od agave  1/2 žličice praha ashwsgandhe  Kockice leda  Kakao u prahu za posipanje  Priprema: U shaker stavite espresso, mlijeko, sirup i prah ashwagandhe. Dodajte led i dobro protresite. Ulijte u čašu i posipajte po vrhu malo kakaa. Espresso daje energiju, ashwsgandhe smiruje, a bademovo mlijeko pruža nježnu kremastu teksturu idealan balans okusa i funkcionalnosti. Matcha mojito s kolagenom  Sastojci: 1 žličica matcha praha  200 ml gazirane mineralne vode  1 žličica sirupa od agave ili meda  Sok polovice limete  5 - 6 listova svježe metvice  1 žličica hidroliziranog kolagena po želji ...

Foto Unsplash  Coffee cake s cimetom  Coffee cake je nastao kombinacijom drugih slatkih biskvita iz Beča, a vjeruje se da su Europljani došli na ideju jesti kolače uz kavu u 27. stoljeću. Coffee cake s cimetom  Sastojci: 170 g maslaca  2 jaja  1 žumanjak  290 g brašna  2 žličice praška za pecivo  1/2 žličice sode bikarbone  1/2 žličice soli  150 g smeđeg šećera  100 g bijelog šećera  1 žlica čistog ekstrakta vanilije  3/4 žličice ekstrakta badema  280 g kiselog vrhnja  Za prhko tijesto: 115 g otopljenog maslaca  1 žlica meda  1 žlica mljevenog cimeta  1/4 žličice ribanog muškantnog oraščića  1/4 žličice soli 65 g smeđeg šećera  50 g bijelog šećera  170 g brašna  70 g nasjeckanih oraha  Za preljev: 30 g maslaca  1 žlica meda  55 g šećera u prahu  1 žlica mlijeka  Prstohvat soli  Priprema: Zagrijte pećnicu na 176 stupnjeva. Lim...

Foto Unsplash  Kuglof s tri čokolade  Ovaj će biskvitni kuglof ostati svjež dulje od onog od dizanog tijesta, a jednako će lijepo ukrasiti vaš stol i razveseliti vaše ukućane i goste. Kuglof s tri čokolade  Sastojci: Biskvit: 220 g šećera  150 g maslaca sobne temperature  Prstohvat soli  5 jaja  300 g brašna  1,5 dl mlijeka  1 prašak za pecivo  1 vanilin šećer  1/2 šalice nasjeckane tamne čokolade  1/2 šalice nasjeckane bijele čokolade  1/2 šalice nasjeckane mliječne čokolade  1 žlica brašna  Glazura: 100 g tamne čokolade  2 - 3 žlice šećera  2 - 3 žlice mlijeka  0,3 dl ulja  Za ukras: Strugotine bijele čokolade  Čokoladne mrvice  Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kalup za kuglof dobro namastite i pobrašnite. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Mikserom tucite maslac, šećer vanilin šećer s prstohvatom soli. Dodajte žumanjke, jedan po jedan. Kad je smje...

Foto Unsplash  Keto bowl s bobom, paprikom, avokadom i miso preljevom  Keto bowl je obrok u zdjeli složen po pravilima keto prehrane - znači vrlo malo ugljikohidrata, puno zdravih masti i umjerene količine proteina. Keto bowl s bobom, paprikom, avokadom i miso preljevom  Sastojci: Za miso preljev: 1 žlica miso paste  1 žlica vode  2 žlice majoneze  1 žlica soka od limete ili limuna  1 žličica chilli umaka  1/2 žličice sezamova ulja  Za ostatak jela: 450 g junetine ili piletine  1 žlica sezamova ulja  2 žlice sojina umaka  2 žlice rižina octa  3/4 šalice slanutka skuhanog ili iz limenke  1 šalica riže prethodno skuhane  1 šalica nasjeckanog kupusa  Sol i papar  1/2 šalice žute paprike, mrkve, svježih krastavaca  1 žlica sjemenki sezama  Priprema: Stavite miso pastu u mikrovalnu s vodom na nekoliko sekundi i dobro je promiješajte da se otopi. Dodajte ostatak sastojaka za ...

Foto Unsplash  Hrskave pljeskavice od leće  Leća je zdrava mahunarka koju se preporučuje uvrstiti u prehranu tijekom cijele godine. Hrskave pljeskavice od leće  Sastojci: 130 g leće dobro oprane  2 1/2 šalice vode  1/2 žličice soli  1 žlica maslinova ulja  1/2 srednjeg luka  1 mrkva  1 žličica papra  1 žlica sojina umaka  95 g mljevene zobi  95 g krušnih mrvica  Priprema: Leću prvo isperite, a potom je kuhajte u slanoj vodi oko 45 minuta. Na ulju popržite luk i mrkvu dok ne omekšaju oko 5 minuta. U zdjeli pomiješajte kuhane sastojke s paprom, sojinim umakom, zobi i kruhom. Dok je smjesa još topla oblikujte pljeskavice dobit ćete 8 do 10 pljeskavica. Pržite polpete 1 - 2 minute sa svake strane ili pecite 15 minuta na 200 stupnjeva. Pripremila: Ivana Matas 

Foto Unsplash  Kremasti pileći gulaš s krumpirom i povrćem  Ukusna jela na žlicu idealna su za obiteljski ručak, ali i kao obrok koji možete ponijeti bilo gdje. Kremasti pileći gulaš s krumpirom i povrćem  Sastojci: 700 g pilećih bataka bez kostiju  2 žlice ulja  2 mrkve narezane na kockice  1 manja glavica luka nasjeckana  2 narezana rebra celera  5 žlica brašna  1/2 žličice ružmarina  1/2 žličice majčine dušice  1/2 žličice mljevene kadulje  Sol i crni papar  800 g narezanog krumpira  1/2 crvene paprike sitno nasjeckane  60 ml bijelog vina  950 ml pilećeg temeljca  240 g mahuna sitno narezanih  120 ml vrhnja za kuhanje  Priprema: Ispecite piletinu te na preostalom ulju pržite luk, mrkvu i celer oko 3 minute ili dok luk malo ne omekša. Umiješajte 3 žlice brašna, začine te sol i papar po ukusu. Pržite na srednjoj vatri oko 2 minute. Dodajte krumpir, crvenu papriku, bije...

Foto Unsplash  Keks kolač od limuna  Isprobajte osvježavajući desert za koji vam ne treba pećnica. Keks kolač od limuna  Sastojci: 500 ml slatkog vrhnja  200 ml kondenziranog mlijeka  Naribana korica dva limuna  40 ml soka od limuna  120 ml vode  2 žlice šećera  Aroma limuna ili sok od limuna  Keksi  Listići badema  Karamel umak  Priprema: Naribajte limunovu koricu i dobro je ocijedite. U zdjelu ulijte 400 ml slatkog vrhnja i 200 ml kondenziranog mlijeka te dobro promiješajte. Dodajte 40 ml soka od limuna i naribanu koricu limuna te jako promiješajte. U posebnu zdjelu ulijte preostalih 100 ml slatkog vrhnja i umutite mikserom te dodajte u prethodnu smjesu i izmiješajte. U manju posudu ulijte 120 ml vode, šećer i aromu limuna ili sok od limuna pa promiješajte. Pripremljenu kremu malo izlijte na dno kalupa obloženog prozirnom folijom, pa zagladite špatulom. Kekse umočite u mješavinu vode, šećera i lim...