TORTA OD MRKVE 🥕 🍰

Torta od mrkve 

Kremasta, mekana, mirisna i taman toliko slatka da su uz nju potrebni samo kava i tišina. Ako ostane koja šnita još je bolje sutradan.

Torta od mrkve 

Sastojci:

Za biskvit:

3 jaja 

150 g šećera 

120 ml ulja 

200 g naribane mrkve 

150 g brašna 

1 žličica praška za pecivo 

1/2 žličice sode bikarbone 

1 žličica cimeta 

Prstohvat soli 

50 g mljevenih oraha ili badema 

Šaka grožđica natopljenih u rumu 

Za kremu:

200 g krem sira 

100 g maslaca 

100 g šećera u prahu 

 1 žličica vanilije ili limunove korice 

Priprema:

Jaja i šećer dobro umutite dok ne posvijetle.

Dodajte ulje i mrkvu pa lagano umiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, sol te po želji orahe i grožđice.

Ulijte u kalup i pecite na 170 stupnjeva oko 35 - 40 minuta dok sredina ne bude suha.

Ohladite.

Maslac sobne temperature umutite sa šećerom u prahu i vanilijom, dodajte krem sir i sve sjedinite u glatku kremu.

Ohlađeni biskvit prerežite popola ako želite i premažite kremom iznutra i izvana ili stavite samo gornji sloj.

Po želji ukrasite orasima, mrkvom od marcipana ili ostavite jednostavno.

Pripremila: Ivana Matas