Ivana

Zapečena blitva sa sirom  Priprema je brza i jednostavna, a rezultat je raskošno jelo koje izgleda i miriše kao da je stiglo ravno iz rustikalne francuske kuhinje. Bilo da tražite ideju za obrok bez mesa ili želite impresionirati goste bez previše kompliciranja, zapečena blitva sa sirom je pravi izbor. Zapečena blitva sa sirom  Sastojci: 350 g blitve 150 ml vrhnja za kuhanje 1 žlica senfa 140 g Gruyèrea, grubo naribanog maslac, za podmazivanje 2 žlice sitno naribanog parmezana Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Odvojite listove od stabljika pa njih narežite na trake. Zakuhajte vodu u loncu i kuhajte stabljike 3-4 minute da malo omekšaju pa dodajte listove na nekoliko sekundi, samo da povenu. Dobro ocijedite. Pomiješajte vrhnje sa senfom i izlijte ga po blitvi. Zatim pospite većinom Gruyèrea. Namažite srednje veliku posudu za pečenje maslacem i prebacite blitvu u nju. Pospite preostalim Gruyèreom i parmezanom. Pecite 30 minuta. Poslužite toplo, iz posude u...

Muffini s jabukama i cimetom  Mafini s jabukama i cimetom prava su poslastica s okusom jeseni. Pripremiti se može u vrlo kratkom vremenu, a za njihovo pečenje trebat će vam tek oko 20 minuta. Muffini s jabukama i cimetom  Sastojci: 350 g očišćenih jabuka po želji 300 g glatkog brašna 200 g smeđeg šećera 165 ml punomasnog mlijeka 115 g rastopljenog maslaca 1 jaje 1 čajna žličica sode bikarbone 1 čajna žličica mljevenog cimeta 1 čajna žličica jabučnog octa Priprema: Pripremite kalup za mafine za 12 komada, iznutra ga premažite maslacem ili ga podložite papirnatim košaricama za mafine. Odložite kalup sa strane. U velikoj zdjeli izmućkajte jaje, dodajte mlijeko, rastopljeni maslac i smeđi šećer. Sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine. Umiješajte i jabučni ocat. U smjesu dodajte glatko brašno, sodu bikarbonu i cimet. Miješajte pjenjačom dok se sastojci ne povežu. Nemojte previše miješati – ne smeta ako ostane koja grudica u smjesi. U smjesu ubacite očišćene j...

Čokoladna torta s maslinovim uljem, limunom i morskom soli  Donosimo vam recept za čokoladnu tortu s maslinovim uljem, limunom i morskom soli koji nas je osvojio: bogat i sočan čokoladni biskvit koji je iznutra mekan i gotovo tekuć, lagana i svilenkasta krema s limunom i mascarponeom, čokoladni preljev s maslinovim uljem i malo krupne morske soli umjesto trešnje na vrhu. Čokoladna torta s maslinovim uljem, limunom i morskom soli  Sastojci: Čokoladni biskvit 180 g tamne čokolade, 60–70 % 120 ml kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja 150 g smeđeg šećera 50 g šećera 4 jaja 80 g glatkog brašna 35 g kakaa ½ čajne žličice praška za pecivo ½ čajne žličice soli korica 1 velikog limuna, naribana 1 čajna žličica ekstrakta vanilije Krema 250 g mascarponea 200 ml slatkog vrhnja 60 g šećera u prahu korica 1 limuna, naribana 1–2 žlice limunova soka 1 čajna žličica ekstrakta vanilije Preljev s maslinovim uljem 80 g tamne čokolade 50 ml slatkog vrhnja 2 žlice maslinovog u...

Kolač od jabuka, badema i pudinga od vanilije  Idealno je vrijeme za voćne kolače. Ljeto se polako bliži kraju, a na tržnicama se ponovno pojavljuju prve sočne jabuke. U ovoj slastici spajaju se mekano tijesto, kremasti sloj pudinga i mirisne kriške jabuka te daju jednostavnu kombinaciju kojoj neće odoljeti ni veliki ni mali . Kolač od jabuka, badema i pudinga od vanilije  Sastojci: Za puding: vrećica pudinga od vanilije 40 g šećera 500 ml mlijeka Za tijesto: 200 g brašna 2 žličice praška za pecivo 200 g omekšalog maslaca ili margarina 200 g šećera vrećica vanilin šećera prstohvat soli 4 jaja 100 g mljevenih badema Dodatno: 1 kg jabuka šećer u prahu za posipanje Priprema:  Zagrijte pećnicu na 180°C. Skuhajte puding od vanilije prema uputama na pakiranju. Obložite duboki lim za pečenje papirom za pečenje. Ogulite jabuke, očistite ih od koštica i narežite na kriške. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa dodajte preostale sastojke za tijesto i sve dobro izmije...

Brzi kolač sa šljivama i svježim sirom  Ako volite jednostavne recepte koji ne zahtijevaju previše vremena provedenog u kuhinji, ovaj kolač sa šljivama i svježim sirom osvojit će vas na prvu. Priprema je vrlo jednostavna, a rezultat je kremasti desert koji izgleda efektno i bez kompliciranih tehnika. Brzi kolač sa šljivama i svježim sirom  Sastojci: Za tijesto: 150 g maslaca 250 g glatkog brašna 100 g šećera jaje Za nadjev: 400 g kiselog vrhnja 500 g nemasnog svježeg sira 2 i pol pakiranja praška za puding od vanilije 100 g šećera 100 ml mlijeka 500 g šljiva Priprema: Umijesite sve sastojke za tijesto da dobijete jednoličnu smjesu. Tijesto utisnite na dno kalupa za tortu promjera 26 centimetara koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Podignite rubove do visine od otprilike pet centimetara. Kalup stavite u hladnjak. Pećnicu zagrijte na 180°C. Pomiješajte kiselo vrhnje, nemasni svježi sir, prašak za puding od vanilije, šećer i mlijeko. Kremu ulijte u pripreml...

Biscoff sendvič kolač  Biscoff sendvič kolač je najbolji kada želite nešto brzinski pripremiti prijateljima jer nema pečenja, nema kompliciranih biskvita i nema hrpe posuđa koje ćete kasnije morati prati. Biscoff sendvič kolač  Sastojci: 250 g Philadelphia krem sira 250 g mascarponea 200 g crème fraîchea s 30 % mliječne masti 2 žlice šećera u prahu čokoladne kapljice, po želji 200 g Biscoff keksa Biscoff namaz Priprema: Za početak u jednu posudu stavite Philadelphia krem sir, mascarpone i crème fraîche, odnosno kiselo vrhnje francuskog tipa s 30 % mliječne masti. Dodajte dvije žlice šećera u prahu i sve zajedno izmiksajte dok ne dobijete potpuno glatku i kremastu smjesu. Ako ste ljubitelj kombinacije Biscoffa i čokolade, upravo je pravi trenutak da ubacite i nekoliko čokoladnih kapljica. Nije obavezno, ali svakako daje malo dodatne teksture i čokoladnog okusa. Osim toga, možete dodati i kapljice bijele čokolade. Zatim dolazi dio kada se kolač slaže. Na dno manjeg p...

Brze kremšnite s višnjama  Ako volite kremaste kolače u kojima se izmjenjuju različite teksture i okusi, ovaj bi vas mogao osvojiti već na prvi zalogaj. Hrskavo lisnato tijesto, bogata krema od vanilije, sočne višnje i lagani sloj šlaga zajedno čine desert koji izgleda raskošno, a priprema nije komplicirana. Brze kremšnite s višnjama  Sastojci: 500 g lisnatog tijesta za kremu: 1,5 l mlijeka 240 g pudinga od vanilije (6 vrećica) 12 žlica šećera 250 g margarina ili maslaca 400 ml slatkog vrhnja nadjev od višanja: 350 g višanja 120 g šećera 100 ml vode 40 g gustina (Staša je upotrijebila dvije žlice gustina kako bi nadjev od višanja ostao nešto rjeđi) dodatno: 250 ml slatkog vrhnja Priprema: Lisnato tijesto podijelite na dvije kore, tanko razvaljajte ako već nije razvaljano i izbockajte vilicom. Svaku koru ispecite na okrenutom limu za pečenje, prema uputama na pakiranju, dok ne postane lijepo zlatna i hrskava. Ostavite ih da se potpuno ohlade. Za kremu od vanilije od...

Keksi od čokolade i kikirikija  Ukusne kekse možete pripremiti i bez termičke obrade. Ovi keksi s čokoladom i maslacem od kikirikija najbolji su dokaz. Za pripremu keksa bit će vam potrebno: instant zobene pahuljice, maslac od kikirikija, kakao u prahu, šećer i mlijeko. Keksi od čokolade i kikirikija  Sastojci: 250 g sitnih zobenih pahuljica 250 g bijelog šećera 180 g glatkog maslaca od kikirikija   120 ml mlijeka 85 g maslaca 25 g kakao praha 1 čajna žličica ekstrakta vanilije prstohvat soli Priprema: U mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku rastopite maslac, pomiješajte ga sa šećerom i miješajte dok se šećer ne otopi. Ulijte mlijeko i kakao prah i nastavite miješati dok se sastojci ne povežu. Dodajte maslac od kikirikija i ekstrakt vanilije. Nastavite miješati. Ubacite zobene pahuljice i sol i povežite sastojke. Ostavite smjesu na kuhinjskom pultu i sobnoj temperaturi oko pet minuta da zobene pahuljice dobro upiju tekućinu. Od dobivene smjese oblikujte okrugli...

Čokoladni kolač s teksturom nalik pudingu  Chocolate self-saucing pudding , kako i sam naziv govori, jest čokoladni kolač s teksturom nalik pudingu, koji za vrijeme pečenja sam stvara svoj umak. Priprema se jedna gusta smjesa nalik onoj za brownie, na nju se stavlja suha mješavina kakaa i šećera, a sve se na kraju prelije vrućom vodom. Zvuči pomalo neobično, ali upravo se tako dobiva desert koji je izvana poput mekanog čokoladnog kolača, dok je iznutra topao, sočan i pun vlastitog čokoladnog umaka. Čokoladni kolač s teksturom nalik pudingu  Sastojci za kolač: 150 g glatkog brašna 50 g kakaa u prahu 100 g šećera 2 žličice praška za pecivo prstohvat soli 120 ml mlijeka 60 g otopljenog maslaca 1 žličica ekstrakta vanilije Za čokoladni umak: 100 g smeđeg šećera 30 g kakaa u prahu 300 ml vruće vode Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 °C, a posudu za pečenje lagano namastite maslacem. U većoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli. Dodaj...

Slanutak i brokula iz jedne tave  Slanutak i brokula mogu biti savršen par – ovo jelo iz tave najbolji je dokaz. Veliku slast jelu daje umak, a koji se priprema na bazi sezamovog ulja, umaka od soje i meda. Slanutak i brokula iz jedne tave  Sastojci: 450 g kuhanog slanutka 450 g brokule 85 ml meda 65 ml kečapa 65 ml umaka od soje sa smanjenim udjelom soli 30 ml rižina octa 5 ml tostiranog sezamovog ulja 2 čajne žličice kukuruznog škroba 2-3 češnja češnjaka 1 žlica sitno naribanog svježeg đumbira biljno ulje za pirjanje po želji sol i papar po želji pržene sjemenke sezama po želji za posluživanje Priprema:  U zdjelici pomiješajte sezamovo ulje, umak od soje, med, kečap, rižin ocat i kukuruzni škrob. Miješajte dok ne dobijte glatku smjesu bez grudica. Stavite je sa strane. U velikoj tavi zagrijte malo biljnog ulja po želji pa na njemu prepecite manje cvjetove brokule – pecite je pet do šest minuta uz povremeno miješanje dok niste zadovoljni njezinom teksturom. T...