Ivana

Pohana riba marinirana u bijelom vinu  Za pripremu hrane najbolje je koristiti vino prženu koje će se uz ručak naći i u vašoj čaši. Pohana riba marinirana u bijelom vinu  Sastojci: Krušne mrvice  450 g bijele ribe  60 ml bijelog vina  Jaja  Brašno  Priprema: Ribu narežite na veće komade pa obje strane posolite i popaprite. Stavite u zdjelu i podlijte bijelim vinom te dobro promiješajte rukama. Uvaljajte u brašno pa u razmučena jaja, a potom u krušne mrvice. Pržite na dobro zagrijanom ulju. Pripremila: Ivana Matas 

Niski rep se vraća  Donosimo sve o najjednostavnijoj frizuri jeseni za one s dugom i poludugom kosom. Niski rep uz minimalan trud  Ono što ga čini posebno zanimljivim je činjenica da ove sezone ne postoji samo jedna njegova verzija. Niski rep savršeno odgovara promjeni raspoloženja koju vidimo u jesenskoj modi. Nakon godina izrazito uglađenih frizura, visokih punđa i savršeno isfenirane kose beauty trendovi sve više dopuštaju da kosa izgleda stvarno, pokretno i pomalo nesavršeno.  Dobra je vijest da ovu frizuru zaista nije teško napraviti. Kosa se može zagladiti češljem češljem i svezati nisko na zatiljku ako želite uredniji rezultat dok će malo prirodnije teksture i nekoliko slobodnih pramenova dati moderniji izgled. Ne treba vam ni poseban ukras dovoljno je koristiti tanku gumicu koju možete sakriti jednim pramenom kose. Funkcionalnost  Niski rep jednako dobro funkcionira uz traperice i oversized sako kao i uz večernju haljinu. Ne traži određenu dužine ...

Kolač s đumbirom i medom  Okusom podsjeća na gingerbread keksiće, ali je priprema puno brža i jednostavnija. Kolač s đumbirom i medom  Sastojci: 200 g brašna  1 prašak za pecivo  200 g šećera  1 žličica mljevenog đumbira u prahu  1 žličica sode bikarbone  55 g margarina plus dodatak za premazivanje  1 tučeno jaje  2 žlice meda  240 ml tople vode  Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup veličine 28*18 cm namastite i obložite papirom za pečenje. Pomiješajte brašno, šećer, đumbir i sodu bikarbonu u zdjeli. Prstima utrljajte margarin da smjesa ne podsjeća na krušne mrvice. Dodajte razmučeno jaje, med i toplu vodu te dobro izmiješajte drvenom kuhačom dok se ne sjedini. Izlijte smjesu u pripremljeni lim za pečenje i pecite u sredini pećnice 35 do 40 minuta ili dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi u limu. Kad se ohladi kolač izrežite na kvadrate. Pripremila: Ivana Matas 

Kolač od bundeve u šalici  Za manje od pet minuta u jednoj običnoj šalici i mikrovalnoj pećnici nastaje sočan desert koji miriše na cimet, muškatni oraščić i ugodne jesenske večeri. Kolač od bundeve u šalici  Sastojci za jednu šalicu: 3 žlice pirea od bundeve  2 žlice brašna  1 i 1/2 žlice smeđeg šećera  1 žlica mlijeka  1 žlica ulja ili otopljenog maslaca  1/4 žličice praška za pecivo  1/2 žličice mješavine pumpkin spice ili prstohvat cimeta, muškatnog oraščića i đumbira  Prstohvat soli  Po želji: komadići čokolade, orasi ili malo šlaga za serviranje  Priprema: U većoj šalici oko 300 ml pomiješajte pire od bundeve, ulje, mlijeko i šećer. Dodajte brašno, prašak za pecivo, začine i sol pa sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Po želji ubacite nekoliko komadića čokolade ili oraha. Stavite u mikrovalnu pećnicu na 60 do 90 sekundi. Kolač bi trebao biti mekan, ali ne tekući u sredini. Po vrhu dodajte malo šlag...

Domaća pileća pašteta  Gotovu paštetu stavite u sterilizirane staklenke s poklopcem i čuvajte u hladnjaku. Domaća pileća pašteta  Sastojci: 500 g pilećih prsa  1 manji luk  1 žlica kapara  8 malih kiselih krastavaca  1 limun  1 žlica senfa  Sol i papar  Priprema: Iscijedite sok jednog limuna. Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi, pričekajte da se ohlade pa ih narežite na komadiće. Pirjajte luk na maslinovu ulju sve dok ne poprimi zlatnu boju. Narezanu piletinu pomiješajte sa svim navedenim sastojcima i prelijte je s otprilike decilitrom vode u kojoj se kuhala piletina. Izmiksajte u kremastu paštetu, a po potrebi dodajte još vode od kuhanja. Isprobajte i začinite po ukusu. Pripremila: Ivana Matas 

Punjena bundeva  Bundeva je iznimno zdrava i hranjiva namirnica pa se preporučuje uvesti je što više u prehranu. . Punjena bundeva  Sastojci: 2 bundeve  150 g riže  200 g sira 4 žlice mljevenih badema ili pinjola  1 luk 1 češnja češnjaka  1 crvena paprika  1 mrkva  Masline  1 limun  Suhi timijan  Maslinovo ulje  Sol i papar  Priprema: Operite bundeve, narežite ih na polovice i izdubite meso. Začinite solju, paprom, timijanom i pecite oko 30 minuta na 180 stupnjeva. Skuhajte rižu. Na tavi prepržite bademe ili pinjole. Narežite luk i češnjak te ih popržite na ulju dodajte papriku i mrkvu i kratko pirjajte. Sve pomiješajte s rižom, bademima i sirom. Začinite s maslinovim uljem, limunovim sokom, soli i paprom. Pečene bundeve napunite smjesom, vratite u pećnicu i pecite još 20 minuta. Pripremila: Ivana Matas 

Šnenokle  Ovo je tradicionalno jelo koje vraća u djetinjstvo, s priprema je vrlo jednostavna. Šnenokle  Priprema: 4 jaja  100 g šećera  2 litre mlijeka  1,5 , žlice brašna  1 žličica ekstrakta vanilije  2 vrećice vanilin šećera  Priprema: Bjelanjke mikserom istucite u čvrsti snijeg. U dublji lonac ulijte mlijeko te dodajte ekstrakt vanilije i pustite da prokuha. Kad mlijeko prokuha smanjite temperaturu pa žlicom vadite umučene bjelanjke i pažljivo ih spuštajte u vruće mlijeko. Šnenokle kuhajte 1,5 sa svake strane zatim ih izvadite iz mlijeka i posložite u zdjelu. Za kremu: Umutite žumanjke i šećer pa u smjesu dodajte brašno i 2 žlice mlijeka u kojem su se kuhale šnenokle te sve dobro izmiješaje. Mlijeko u kojem su se kuhale šnenokle ponovno zakuhajte pa smanjite temperaturu. Polako uz stalno miješanje dodavajte smjesu sa žumanjcima i sve zajedno kuhajte dok se ne zgusne. Kad se smjesa zgusne maknite je sa štednjaka i ostavite da se mal...

Pašticada  Pašticada je tradicionalno hrvatsko jelo od goveđeg mesa u umaku od šljiva i obično se poslužuje s njokima. Meso se najprije marinira te se ispeče cijeli komad mesa, a zatim se odresci kuhaju u gustom umaku. Pašticada  Sastojci: 1 kg goveđeg buta  4 mrkve  2 glavice crnog luka  1/4 korijena celera  100 g slanine  4 češnja češnjaka  300 ml crnog vina  5 do 6 suhih šljiva  1 prstohvat peršina  3 do 4 lista lovora  Svinjska mast  Priprema: Meso dobro očistite od masnoće, ali ostavite ga u komadu. Zatim meso zarežite na nekoliko mjesta, a u te proreze stavite očišćene cijele češnjeve češnjaka. Meso stavite u zdjelu pa dodajte krupno nasjeckani luk, mrkvu, celer i slaninu.  Ulijte crno vino i vodu tako da cijeli komad mesa bude potopljen. Prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se marinira preko noći. Nakon toga izvadite meso iz posude, a marinadu sačuvajte za kasnije. U dubljoj posudi otopite mast...

Nova sezona, novi trendovi  Evo što ove jeseni ulazi u naše dome.. Tople i duboke boje  Hladne sive i potpuno bijele interijere zamjenjuju toplije, bogatije nijanse. Za diskretnu promjenu dovoljno je uvesti jednu dublju nijansu i to kroz tekstil, tepih, umjetninu ili upečatljiv komad namještaja. Kromirani i mesingani detalji Metalni detalji i ove jeseni imaju važnu ulogu u oblikovanju interijera. Krom unosi svježinu, suvremen izgled i diskretan sjaj dok mesing prostoru daje toplinu i elegantan karakter. Pažljivo kombiniranje toplih i hladnih završnih obrada prostoru može dati slojevitost i osobnost. Povratak tamnijeg drva U interijer se vraćaju tamnije nijanse drva oraha, kestena i palisandra. One prostoru daju dubinu, toplinu i dozu profinjenosti osobito u kombinaciji s kamenom, metalom i teksturiranim tkaninama. Tamnije drvo ne mora dominirati prostorom. Dovoljno ga je unijeti kroz komodu, stol, policu ili detalje te ga izbalansirati svjetlijim zidovima i neutral...

Šljive na sve načine  Slatke, sočne i lagano kiselkaste šljive su jedna od prvih namirnica koja na stol donosi pravi okus jeseni. Jesenska namirnica  Na tržnicama ih je sada u izobilju, a osim što su savršene za grickanje izravno iz košare jedan su od najzahvalnijih sezonskih namirnica. Od tradicionalnih knedli i pekmeza do modernih kombinacija sa sirom, mesom i začinima - šljiva pokazuje koliko daleko može otići od klasičnog deserta. Plave šljive  Posebno su zanimljive plave šljive koje zbog izražene slatkoće i karakteristične kiselosti odlično podnose termičku obradu. Pečene u pećnici, uz malo cimeta i meda postaju jednostavan desert dok će u kombinaciji s kozjim sirom ili briejem biti sasvim drugačije, sofisticiranije predjelo. A tu su i knedle sa šljivama klasik koji mnogima vraća okus djetinjstva. Iako se recept razlikuje od kuće do kuće upravo je njihova jednostavnost razlog zbog kojeg su desetljećima nezaobilazne na stolovima. Šljive u jelu  Šljive...