Ivana

Tropski guacamole s ananasom i mangom  Avokado je bogat zdravim masnoćama i vitaminima što guacamole čini ukusnim i hranjivim izborom za okusno zanimljiva druženja. Tropski guacamole s ananasom i mangom  Sastojci: 2 avokada  1/2 zrelog manga narezanog na kockice  1/2 šalice svježeg ananasa na kockice  1 mladi luk sitno nasjeckan  Sok 1/2 limete  Malo čilija po želji  Svježa menta ili korijandar po želji  Prstohvat soli  Priprema: Avokado zgnječite, a zatim lagano umiješajte mango, ananas, luk i začine. Ne miksajte previše komadići voća trebaju ostati cijeli zbog kontrasta u teksturi. Pripremila: Ivana Matas 

Riblji tacosi s umakom  Ovo jelo je praktično za pripremu kad vam se gosti najave u zadnji tren jer se tacosi brzo slažu i zasitni su. Riblji tacosi s umakom  Sastojci: 24 male male kukuruzne tortilje  700 g fileta oslića  Mljeveni lumin Kajenski papar  Sol i papar  Maslinovo ulje  Žlica maslaca  Punjenje: Ljubičasti kupus  2 avokada  2 rajčice  Crveni luk  100 g ribanog sira  1 limeta  Taco umak: 120 ml kiselog vrhnja  80 ml majoneze  2 žlice soka od limete  1 žličica češnjaka u prahu  1 žličica sriracha umaka  Priprema: Obložite veliki lim za pečenje papirom za pečenje, a u maloj posudi pomiješajte začine i ravnomjerno pospite preko fileta ribe sa svih strana te dodajte maslinovo ulje. Pecite na 190 stupnjeva 20 - 25 minuta. Promiješajte sve sastojke za taco umak u zdjeli te miksajte dok se dobro ne sjedine. Da biste poslužili tacose tostirajte kratko kukuruzne tortilje na veliko...

Rižoto od mladog graška s hrskavom pancetom  Za ovaj rižoto koristite arborio rižu zato što brzo upija vodu od ostalih vrsta riže te stvara kremastu teksturu života. Rižoto od mladog graška i hrskavom pancetom  Sastojci: 160 g dimljene pancete  2 češnja češnjaka  Luk  350 g riže  250 ml bijelog vina  1 l temeljca od povrća  300 g mladog graška  2 žlice maslaca  50 g ribanog sira  Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Polovicu pancete sitno narežite, a ostatak narežite na tanke šnite. Stavite šnite na lim i pecite u pećnici dok ne postanu hrskave. Zagrijte maslinovo ulje u loncu na laganoj vatri. Dodajte luk, češnjak i pancetu narezanu na kockice te dinstajte dok luk ne postane proziran. Stavite rižu u tavu te je lagano tostirajte, potom dodajte vino i kuhajte dok ne ispari. Kada vino ispari malo - pomalo dodajte temeljac i pustite da lagano kuha. Miješajte često, kuhajte oko 12 minuta, pa umiješajte grašak te pire...

Kako usporiti u svijetu koji traži više? Ponekad nije lako brinuti o sebi. Ljestvica se stalno podiže, svijet stalno traži više od nas. Kako bismo ponovno čuli sebe važno je usporiti, utišati se, umiriti se. Svjestan početak dana  Smiren i početak dana budi našu pozitivnu energiju i daje nam mogućnost da osluhnemo svoj unutrašnji svijet. Imamo mogućnost odabrati kako ćemo se suočiti s danom. Hoćemo li zadržati mirnoću, otvorenot prema svemu što dolazi u susret? Ili ćemo od prvih trenutaka dana biti namrgođeni zbog bezbrojnih razloga, drugim riječima dopustit ćemo negativnoj energiji da preuzme naš dan, optereti naše osjećaje i tijelo. Osjetiti svoje tijelo  Tijelo pamti sve naše doživljaje i one sretne i one opterećujuće, pa već u držanju tijela opažamo kako se osjećamo. Svatko u svom tijelu pohrahunjuje emocije na drugačiji način, a s vremenom dugotrajno blokirane emocije stvaraju fizičku napetost tijela, krutost i bolne mišiće. Trenutak čistog postojanja  Ti...

Keks kolač od limuna  Isprobajte osvježavajući desert za koji vam ne treba pećnica. Keks kolač od limuna  Sastojci: 500 ml slatkog vrhnja  200 ml kondenziranog mlijeka  Naribana korica dva limuna  40 ml soka od limuna  120 ml vode  2 žlice šećera  Aroma limuna ili sok od limuna  Keksi  Listići badema  Karamel umak  Priprema: Naribajte limunovu koricu i dobro je ocijedite. U zdjelu ulijte 400 ml slatkog vrhnja i 200 ml kondenziranog mlijeka te dobro promiješajte. Dodajte 40 ml soka od limuna i naribanu koricu limuna te jako promiješajte. U posebnu zdjelu ulijte preostalih 100 ml slatkog vrhnja i umutite mikserom te dodajte u prethodnu smjesu i izmiješajte. U manju posudu ulijte 120 ml vode, šećer i aromu limuna ili sok od limuna pa promiješajte. Pripremljenu kremu malo izlijte na dno kalupa obloženog prozirnom folijom, pa zagladite špatulom. Kekse umočite u mješavinu vode, šećera i limuna te premažite preko ove kreme...

Kremasti pileći gulaš s krumpirom i povrćem  Ukusna jela na žlicu idealna su za obiteljski ručak, ali i kao obrok koji možete ponijeti bilo gdje. Kremasti pileći gulaš s krumpirom i povrćem  Sastojci: 700 g pilećih bataka bez kostiju  2 žlice ulja  2 mrkve narezane na kockice  1 manja glavica luka nasjeckana  2 narezana rebra celera  5 žlica brašna  1/2 žličice ružmarina  1/2 žličice majčine dušice  1/2 žličice mljevene kadulje  Sol i crni papar  800 g narezanog krumpira  1/2 crvene paprike sitno nasjeckane  60 ml bijelog vina  950 ml pilećeg temeljca  240 g mahuna sitno narezanih  120 ml vrhnja za kuhanje  Priprema: Ispecite piletinu te na preostalom ulju pržite luk, mrkvu i celer oko 3 minute ili dok luk malo ne omekša. Umiješajte 3 žlice brašna, začine te sol i papar po ukusu. Pržite na srednjoj vatri oko 2 minute. Dodajte krumpir, crvenu papriku, bijelo vino, prženu piletinu i temel...

Hrskave pljeskavice od leće  Leća je zdrava mahunarka koju se preporučuje uvrstiti u prehranu tijekom cijele godine. Hrskave pljeskavice od leće  Sastojci: 130 g leće dobro oprane  2 1/2 šalice vode  1/2 žličice soli  1 žlica maslinova ulja  1/2 srednjeg luka  1 mrkva  1 žličica papra  1 žlica sojina umaka  95 g mljevene zobi  95 g krušnih mrvica  Priprema: Leću prvo isperite, a potom je kuhajte u slanoj vodi oko 45 minuta. Na ulju popržite luk i mrkvu dok ne omekšaju oko 5 minuta. U zdjeli pomiješajte kuhane sastojke s paprom, sojinim umakom, zobi i kruhom. Dok je smjesa još topla oblikujte pljeskavice dobit ćete 8 do 10 pljeskavica. Pržite polpete 1 - 2 minute sa svake strane ili pecite 15 minuta na 200 stupnjeva. Pripremila: Ivana Matas 

Keto bowl s bobom, paprikom, avokadom i miso preljevom  Keto bowl je obrok u zdjeli složen po pravilima keto prehrane - znači vrlo malo ugljikohidrata, puno zdravih masti i umjerene količine proteina. Keto bowl s bobom, paprikom, avokadom i miso preljevom  Sastojci: Za miso preljev: 1 žlica miso paste  1 žlica vode  2 žlice majoneze  1 žlica soka od limete ili limuna  1 žličica chilli umaka  1/2 žličice sezamova ulja  Za ostatak jela: 450 g junetine ili piletine  1 žlica sezamova ulja  2 žlice sojina umaka  2 žlice rižina octa  3/4 šalice slanutka skuhanog ili iz limenke  1 šalica riže prethodno skuhane  1 šalica nasjeckanog kupusa  Sol i papar  1/2 šalice žute paprike, mrkve, svježih krastavaca  1 žlica sjemenki sezama  Priprema: Stavite miso pastu u mikrovalnu s vodom na nekoliko sekundi i dobro je promiješajte da se otopi. Dodajte ostatak sastojaka za preljev i miješajte dok se sve d...

Kuglof s tri čokolade  Ovaj će biskvitni kuglof ostati svjež dulje od onog od dizanog tijesta, a jednako će lijepo ukrasiti vaš stol i razveseliti vaše ukućane i goste. Kuglof s tri čokolade  Sastojci: Biskvit: 220 g šećera  150 g maslaca sobne temperature  Prstohvat soli  5 jaja  300 g brašna  1,5 dl mlijeka  1 prašak za pecivo  1 vanilin šećer  1/2 šalice nasjeckane tamne čokolade  1/2 šalice nasjeckane bijele čokolade  1/2 šalice nasjeckane mliječne čokolade  1 žlica brašna  Glazura: 100 g tamne čokolade  2 - 3 žlice šećera  2 - 3 žlice mlijeka  0,3 dl ulja  Za ukras: Strugotine bijele čokolade  Čokoladne mrvice  Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kalup za kuglof dobro namastite i pobrašnite. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Mikserom tucite maslac, šećer vanilin šećer s prstohvatom soli. Dodajte žumanjke, jedan po jedan. Kad je smjesa jednolična naizmjence dodajte...

Coffee cake s cimetom  Coffee cake je nastao kombinacijom drugih slatkih biskvita iz Beča, a vjeruje se da su Europljani došli na ideju jesti kolače uz kavu u 27. stoljeću. Coffee cake s cimetom  Sastojci: 170 g maslaca  2 jaja  1 žumanjak  290 g brašna  2 žličice praška za pecivo  1/2 žličice sode bikarbone  1/2 žličice soli  150 g smeđeg šećera  100 g bijelog šećera  1 žlica čistog ekstrakta vanilije  3/4 žličice ekstrakta badema  280 g kiselog vrhnja  Za prhko tijesto: 115 g otopljenog maslaca  1 žlica meda  1 žlica mljevenog cimeta  1/4 žličice ribanog muškantnog oraščića  1/4 žličice soli 65 g smeđeg šećera  50 g bijelog šećera  170 g brašna  70 g nasjeckanih oraha  Za preljev: 30 g maslaca  1 žlica meda  55 g šećera u prahu  1 žlica mlijeka  Prstohvat soli  Priprema: Zagrijte pećnicu na 176 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za ...