Ivana

Kraljevski kolač od šumskog voća  Sočan, mekan i prošaran voćem – ovaj jednostavni kolač jedan je od onih recepata koji izgledaju puno kompliciranije nego što zapravo jesu. Svijetlo i čokoladno tijesto, kremasti sloj i šumsko voće zajedno stvaraju efektan mramorni presjek kojem je teško odoljeti. Kraljevski kolač od šumskog voća  Sastojci: Za tijesto: 2 jaja 130 g šećera 100 ml mlijeka 100 ml ulja 220 g brašna pola vrećice praška za pecivo Za kremu: 250 g kiselog vrhnja 1 jaje 1 vanilin šećer 1 žlica šećera Dodatno: 1 žličica kakaa oko 2 pune šake šumskog voća Priprema: Jaja i šećer miksajte dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte mlijeko, ulje, brašno i prašak za pecivo pa sve kratko izmiksajte dok se sastojci ne sjedine. Dvije trećine tijesta ulijte u lim za pečenje dimenzija otprilike 28 × 22 centimetra. U preostalu trećinu dodajte žličicu kakaa, promiješajte pa žlicom rasporedite tamno tijesto preko svijetlog. Za kremu pomiješajte kiselo vrhnje, jaj...

Jesenska salata od mrkve  I dok je original savršen za toplije dane, početak jeseni idealan je trenutak da ga malo prilagodimo sezoni. U našu verziju dodajemo jabuku, svježi đumbir i malo chilija, a završavamo je tostiranim sjemenkama i svježim začinskim biljem. Rezultat je hrskava, aromatična i lagana salata koja može biti prilog ručku, dodatak zdjeli s rižom ili samostalan lagani obrok. Jesenska salata od mrkve  Sastojci za 2-3 osobe: 4 veće mrkve 1 manja hrskava jabuka 2 mlada luka 1 mali komad svježeg đumbira 1 češanj češnjaka 1 žlica tostiranog sezama nekoliko listića korijandera ili peršina malo chili pahuljica po želji šaka sjemenki nara Za dressing : 1 žlica sezamovog ulja 1 žlica sojinog umaka 1 žlica rižinog octa sok pola limete 1 čajna žličica meda 1⁄2 žličice svježe naribanog đumbira malo chilija po želji nekoliko kapi sezamovog ulja za kraj Priprema: Mrkvu prvo dobro operite i ogulite. Zatim gulilicom za povrće nastavite guliti cijelu mrkvu po dužin...

Zobena kaša s karameliziranim kruškama  Kremasta zobena kaša, toplo voće, miris cimeta i vanilije, malo javorovog sirupa i hrskavi orašasti plodovi, sve što volimo kod jesenskih deserata u receptu koji vam danas donosimo se pretvara u doručak. Kruške su zahvalne za kuhanje i pečenje, a njihova prirodna slatkoća posebno lijepo dolazi do izražaja kada ih kratko karameliziramo na maslacu i smeđem šećeru. Upravo takve tople kruške odlično funkcioniraju uz zobenu kašu – uvjerite se sami. Zobena kaša s karameliziranim kruškama  Sastojci za 2 porcije: Za zobenu kašu: 100 g zobenih pahuljica 300 ml mlijeka 100 ml vode 1 žličica javorovog sirupa ili meda 1⁄2 žličice ekstrakta vanilije 1⁄2 žličice cimeta prstohvat soli Za karamelizirane kruške: 2 zrele, ali čvrste kruške 20 g maslaca 1 žlica smeđeg šećera 1⁄2 žličice cimeta 1 žličica javorovog sirupa prstohvat soli Za posluživanje: šaka tostiranih oraha ili pekan oraha malo javorovog sirupa cimet po želji žlica grčkog jogurt...

Torta s rupicama  Za potpuno drugačiju verziju omiljenog kolača dovoljan jedan vrlo jednostavan trik. Umjesto da klasičan biskvit ostane samo biskvit, u njemu se nakon pečenja naprave rupice, najčešće drškom drvene kuhače, a zatim se cijeli kolač prelije kremom, pudingom, sirupom, voćnim preljevom ili nekom drugom tekućom smjesom. Torta s rupicama  Sastojci: Premaz od cimeta 70 g svijetlog smeđeg šećera 25 g kristalnog šećera 10 g glatkog brašna 15 g fino mljevenog žutog kukuruznog brašna 2 žličice cimeta 1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića prstohvat soli 50 g omekšalog maslaca 1/2 žličice paste od vanilije Biskvit 230 g glatkog brašna 80 g finog kukuruznog brašna 12 g kukuruznog škroba 2 žličice praška za pecivo 1/4 žličice sode bikarbone 3/4 žličice soli 1 žličica cimeta 1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića 170 g svijetlog smeđeg šećera 50 g kristalnog šećera 2 velike banane 130 g ulja 200 g jogurta 135 g mlijeka, sobne temperature 2 žličice paste od van...

Domaći ekleri s kremom od vanilije i čokoladnim ganacheom  Ako ste ikada pomislili da su ekleri rezervirani za slastičarnice i iskusne slastičare, ovaj recept mogao bi vas razuvjeriti.  Iako njihova priprema traži nešto više vremena, rezultat su lagani, prozračni ekleri punjeni bogatom kremom od vanilije i preliveni svilenkastim čokoladnim ganacheom. Domaći ekleri s kremom od vanilije i čokoladnim ganacheom  Sastojci: Za kremu od vanilije: 4 velika žumanjka 25 g gustina 480 ml punomasnog mlijeka 100 g šećera 15 g maslaca 1 žličica ekstrakta vanilije sjemenke ½ mahune vanilije ili još ½ žličice ekstrakta prstohvat soli Za tijesto za eklere: 1 doza tijesta za choux pecivo 1 jaje 1 žlica mlijeka ili vode Za čokoladni ganache: 120 ml slatkog vrhnja 115 g poluslatke ili tamne čokolade, sitno nasjeckane Priprema: Najprije pripremite kremu jer joj je potrebno najmanje tri sata hlađenja. U zdjeli pjenjačom pomiješajte žumanjke i gustin, a zatim u loncu zagrijte mlijek...

Zašto nam promjena godišnjeg odmora može utjecati na raspoloženje? Dolazak jeseni za mnoge znači povratak rutini, ugodnije temperature i večeri provedene kod kuće, no promjenu godišnjeg doba ponekad prati i nešto manje energije, veća potreba za snom ili jednostavno osjećaj da nam treba više vremena da se pokrenemo. Promjene u spavanju mogu utjecati i na raspoloženje San i raspoloženje usko su povezani. Kada se poremeti uobičajeni ritam spavanja ili se tijekom dana osjećamo umornije, često nam je teže održavati koncentraciju i motivaciju. Problem dodatno može pogoršati činjenica da tijekom hladnijih mjeseci provodimo više vremena u zatvorenim prostorima, manje se krećemo i rjeđe boravimo na dnevnom svjetlu. Umjesto da potrebu za dodatnim odmorom automatski pripišete „jesenskoj lijenosti“, korisnije je obratiti pozornost na vlastiti ritam i omogućiti tijelu dovoljno vremena za prilagodbu. Ljetne navike mijenjaju se gotovo preko noći Nije samo svjetlost ono što se mijenja dola...

Zašto se vraćamo bronzeru? Postoji nekoliko make up proizvoda koji se svake godine vraćaju u središte pažnje, a bronzer je zasigurno jedan od njih.  No između lijepog, prirodnog sjaja i neželjenog narančastog efekta postoji vrlo tanka granica. Pogrešna nijansa, prevelika količina proizvoda ili nepravilno nanošenje mogu učiniti da ten izgleda neprirodno umjesto odmorno i zdravo. Prirodni osunčani ten nije isto što i tamniji ten Jedna od najčešćih pogrešaka kod korištenja bronzera jest odabir pretamne nijanse. Mnogi misle da će tamniji proizvod automatski dati izraženiji efekt preplanulosti, ali rezultat često bude upravo suprotan. Prirodno osunčani izgled temelji se na suptilnim toplim tonovima koji se stapaju s kožom. Cilj nije promijeniti boju tena, nego dodati blagu toplinu i naglasiti prirodne konture lica. Kako izbjeći narančasti efekt? Najvažniji korak je odabrati odgovarajuću nijansu. Bronzer bi trebao odgovarati podtonu vaše kože, a ne biti samo nekolik...

Pohana pileća prsa s rastopljenim sirom  Dosadio vam je način na koji pripremate pileća prsa? Imamo za vas recept koji će vas oduševiti. Meso će ostati iznimno sočno iznutra, a vrlo hrskavo izvana. Pohana pileća prsa s rastopljenim sirom  Sastojci: 900 ml umaka od rajčice s bosiljkom 500 g mozzarelle 450 g pilećih prsa (otprilike 2 komada) 250 ml mlaćenice 150 g sezamovih sjemenki 100 g glatkog brašna 65 ml senfa Dijon 60 g naribanog parmezana 60 g kukuruznog škroba 20 g harissa paste 1 čajna žličica praška za pečenje sol i papar po želji biljno ulje za prženje pahuljice čilija po želji Priprema: Narežite piletinu na tanje odreske. Batom za mesom istucite ih na debljinu oko pola centimetara. Stavite meso u mlaćenicu u koju ste dodali nešto soli i Dijon senfa. Ostavite da se meso tako marinira barem jedan sat u hladnjaku, ili preko noći. U plitkoj zdjeli pomiješajte brašno, sezamove sjemenke, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, polovicu naribanog parmezana i nešto so...

Zapečena tjestenina s tikvicama  Ostala vam je još koja tikvica i ne znate što biste s njom? Pretvorite je u kremasti umak za tjesteninu koji je gotov dok se skuha tjestenina. Zapečena tjestenina s tikvicama  Sastojci: dvije žlice maslinova ulja 3 srednje tikvice mala glavica luka 1 žlica sitno nasjeckanog češnjaka 450 g tjestenine 120 ml vode od kuhanja tjestenine 240 ml vrhnja za kuhanje svježi bosiljak sol papar 40 g naribanog parmezana 100 g ribanog sira (gauda, mozzarella ili još parmezana) Priprema: U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu i skuhajte tjesteninu al dente. Prije nego što je ocijedite, sačuvajte oko 120 ml vode u kojoj se kuhala. Za to vrijeme tikvice narežite na kockice, a luk sitno nasjeckajte. U većoj tavi ili loncu zagrijte maslinovo ulje pa dodajte tikvice i luk. Pirjajte ih osam do deset minuta, odnosno dok lijepo ne omekšaju. Dodajte češnjak i pirjajte još otprilike minutu, samo dok ne zamiriše. Tikvicama dodajte vrhnje za kuhanje, listić...

Riža na mlijeku - najkremastija i najukusnija  Malo je jela koja u sebi nose toliko nostalgije kao jednostavna riža na mlijeku. Bilo da ste je jeli kao dijete dok se para dizala iz tople zdjelice posute cimetom, ili danas tražite brzi desert koji grije dušu, ovo je jedno od nekoliko jela koja nas nikada ne razočaraju.  Kremasta, nježno slatka i mirisna, riža na mlijeku može biti doručak, užina, večera ili desert, a uz par malih trikova ispast će savršeno svilenkasta svaki put. Riža na mlijeku  Sastojci (za 4 porcije): 1 l mlijeka 120 g okrugle riže (npr. Arborio ili obična) 60 g šećera 1 vanilin šećer prstohvat soli 20 g maslaca (po želji) cimet, naribana limunova korica ili malo vrhnja za šlag Priprema: Zagrijte mlijeko u loncu na srednje jakoj vatri, dodajte prstohvat soli i vaniliju. Kad počne lagano ključati, dodajte rižu i smanjite vatru. Kuhajte uz povremeno miješanje 25–30 minuta, dok riža ne omekša i smjesa ne postane gusta i kremasta. Pred kraj dodajt...