GRČKA SALATA S NJOKIMA

Grčka salata s njokima

 

 

Grčka salata s njokima toplo je glavno jelo od jednostavnih sastojaka, a njezina je tajna u jednostavnosti i odlično odabranim namirnicama koje se provjereno dobro slažu.

 

 

 

Grčka salata s njokima

 

Sastojci:

• 1 žlica maslinova ulja
• 1 glavica crvenog luka, narezanog na kockice
• 400 g pelata, zgnječenih
• 250 g cherry rajčica, prepolovljenih
• 185 g crnih maslina bez koštica, ocijeđenih
• 1 kg svježih njoka
• 200 g mladog špinata
• 15 g svježih listića bosiljka, opranih i natrganih
• 100 g feta sira
• 1 čajna žličica sušenog bosiljka
• 1 čajna žličica sušenog origana
• 100 ml vode
• sol i papar, po želji

 

 

Priprema:

 

1.      U tavi zagrijte ulje pa dodajte luk i pržite ga oko dvije minute. Dodajte pelate, cherry rajčice, sušeni bosiljak i origano, masline i 100 ml vode. Kuhajte 5 do 8 minuta. Začinite po želji.

2.     Istovremeno skuhajte njoke prema uputama na pakiranju. Zadnjih 30 sekundi dodajte i špinat u vodu s njokima.

3.     Ocijedite njoke i špinat i zalijte ih umakom od rajčice. Umiješajte polovicu svježeg bosiljka.

4.     Podijelite njoke u zdjelice ili tanjure, pospite izmrvljenim feta sirom i ukrasite preostalim svježim bosiljkom.

 

 

Pripremila: Ivana Matas