TART OD MAKA S GLAZUROM OD LIMUNA 🍋

Tart od maka s glazurom od limuna 

Pita od maka s glazurom od limuna savršen je desert za sve ljubitelje klasičnih okusa s osvježavajućim notama. Sočno tijesto, bogat nadjev i lagano kiselkasta limunska glazura čine kombinaciju koja oduševljava svaki put kada se poslužuje.

Tart od maka s glazurom od limuna 

Sastojci:

Za tijesto:

• 250 g glatkog brašna
• 125 g maslaca, hladnog i narezanog na kockice
• 70 g šećera u prahu
• 1 jaje
• Prstohvat soli

Za nadjev:

• 150 g mljevenog maka
• 150 ml mlijeka
• 100 g šećera
• 2 žlice meda
• 1 jaje
• 50 g maslaca, otopljenog
• 1 žličica vanilin šećera
• Prstohvat soli

Za glazuru od limuna:

• 100 g šećera u prahu
• 2-3 žlice svježeg limunovog soka

Priprema:

• U zdjeli pomiješajte brašno, šećer u prahu i prstohvat soli. Dodajte hladni maslac i rukama utrljajte u brašno dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
• Umiješajte jaje i zamijesite glatko tijesto. Oblikujte kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
• U malom loncu zagrijte mlijeko i med, dodajte mljeveni mak i kuhajte nekoliko minuta dok se ne zgusne.
• Mak ohladite na sobnu temperaturu. Zatim dodajte jaje, otopljeni maslac, vanilin šećer i prstohvat soli. Dobro promiješajte.
• Zagrijte pećnicu na 180 °C. Tijesto razvaljajte i stavite u kalup za pitu (promjer oko 24 cm), lagano pritisnite rubove. Nadjev rasporedite po tijestu i pecite 30-35 minuta dok nadjev ne postane zlatno-smeđi i čvrst.
• Pomiješajte šećer u prahu s limunovim sokom dok ne dobijete glatku, gustu smjesu.
• Ohladenu pitu premažite glazurom i ostavite da se stisne 10-15 minuta prije posluživanja.

Pripremila: Ivana Matas