Ivana

Zapečeni makaroni sa sirom i grčkim jogurtom  Makaroni sa sirom američki su klasik koji voli cijeli svijet, a jedna od varijacija na temu je ona s grčkim jogurtom koja je nešto je lakša i bogatija proteinima. Jogurt umaku daje kremastu teksturu i blagu svježinu, dok prepoznatljiv okus daje solidna količina cheddara. Jelo možete poslužiti kao bezmesni ručak ili večeru, ali i kao prilog uz povrće, salatu ili jela s roštilja. Zapečeni makaroni sa sirom i grčkim jogurtom  Sastojci: 230 g makarona 15 g glatkog brašna ¼ žličice luka u prahu ¼ žličice češnjaka u prahu 1 žličica soli ¼ žličice svježe mljevenog crnog papra 30 g maslaca 240 ml punomasnog mlijeka 200 g grčkog jogurta 225 g naribanog cheddara Za posip: 60 g naribanog cheddara 10 g naribanog parmezana ⅓ žličice soli ¼ žličice svježe mljevenog crnog papra Priprema: Pećnicu zagrijte na 190 °C. Namastite posudu za pečenje veličine otprilike 20 x 20 cm. Makarone skuhajte u posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju...

Kolač od maslaca, cimeta i vrhnja  Jednostavna slastica koja miriše na cimet i maslac najukusnija je uz šalicu kave ili čaja. Kolač je mekan, a posebnost mu daje hrskavi mrvičasti sloj od cimeta, smeđeg šećera, brašna i maslaca. Priprema nije zahtjevna, a većinu sastojaka vjerojatno već imate u kuhinji. Tijesto se radi od brašna, maslaca, šećera, jaja, vanilije i kiselog vrhnja, zahvaljujući kojem kolač ostaje posebno sočan. Kolač od maslaca, cimeta i vrhnja  Sastojci: 200 g glatkog brašna 1½ žličica praška za pecivo ½ žličice sitne soli ¾ žličice mljevenog cimeta 115 g omekšalog maslaca 100 g šećera 2 velika jaja, sobne temperature 1 žličica ekstrakta vanilije 230 g punomasnog kiselog vrhnja, sobne temperature Mrvičasti posip: 100 g glatkog brašna 165 g svijetlog smeđeg šećera 2 žličice mljevenog cimeta 115 g omekšalog maslaca prstohvat soli Priprema: Pećnicu zagrijte na 175 °C, a kalup veličine približno 23 × 23 cm premažite maslacem. Najprije pripremite posip. P...

Panna cotta s grčkim jogurtom  Panna cotta je kraljica ljetnih deserata – ovaj fina talijanska slastica obično se radi od mlijeka, vrhnja, šećera i želatine. Vrlo je lagana, ima nježnu teksturu i neodoljiv mliječni okus. Panna cotta s grčkim jogurtom  Sastojci: 450 g grčkog jogurta 240 ml punomasnog mlijeka 100 g meda 60 g slatkog vrhnja za šlag 10 g želatine u prahu 1 mahuna vanilije bobičasto voće za posluživanje Priprema: U maloj zdjelici pomiješaj želatinu u prahu sa slatkim vrhnjem za kuhanje. Ostavite tako oko pet minuta na sobnoj temperaturi da želatina nabubri. Mahunu vanilije prerežite po dužini nožem i izvadite sjemenke. U lončić stavite mlijeko, med i sjemenke vanilije. Zagrijte tekućinu na srednje jakoj vatri uz lagano miješanje dok se med ne otopi. Pripazite da mlijeko ne zavrije. U zagrijano mlijeko dodajte smjesu vrhnja i želatine i miješajte dok se želatina u potpunosti ne otopi. Dodajte i grčki jogurt i sve zajedno izmiješajte s pjenjačom dok ne do...

Egg salad sendvič  Iako je riječ o receptu koji definitivno nije nov, salata od kuhanih jaja ponovno je postala viralna, a posebno dobro izgleda kada se posluži na tostiranom sourdough kruhu. Kremasta smjesa od jaja, majoneze, senfa i nekoliko jednostavnih dodataka zapravo je idealna za doručak, snack ili brzinski brunch kod kuće. Egg salad sendvič  Sastojci za 1 veći sendvič: 2 tvrdo kuhana jaja 2 kriške kruha 1 žlica majoneze 2 žlice grčkog jogurta 1 žličica Dijon senfa ½ žličice svježeg limunovog soka sol svježe mljeveni crni papar po želji: 1 žlica sitno nasjeckanog celera, vlasca ili mladog luka Priprema: Tvrdo kuhana jaja ogulite i grubo nasjeckajte. Ako želite kremastiju teksturu, dio jaja možete zgnječiti vilicom, a dio ostaviti u većim komadima. U zdjelici pomiješajte majonezu, grčki jogurt, senf i limunov sok, zatim dodajte sol i svježe mljeveni papar. Umiješajte nasjeckani celer ili vlasac pa sve nježno pomiješajte s jajima. Probajte i prema ukusu dodajt...

Zašto je hidratantni toner ponovno hit? Nekoć je toner bio gotovo obavezan korak svake beauty rutine. Zatim su ga zamijenili serumi, esencije i brojni drugi proizvodi, pa se činilo da je klasični toner završio u prošlosti. Danas se, međutim, vraća u nešto novijem izdanju. Što hidratantni toner zapravo radi? Hidratantni toner može koži pružiti dodatni sloj hidratacije, posebno ako sadrži humektanse koji privlače i zadržavaju vodu u površinskim slojevima kože. Nakon čišćenja možete ga nanijeti na čisto lice, a zatim nastaviti s kremom. Ako je formula dovoljno hidratantna, može koži pružiti ugodan osjećaj bez potrebe za velikim brojem dodatnih proizvoda. I upravo se tu krije dio razloga zbog kojeg su ponovno popularni. Beauty rutina posljednjih godina postala je sve složenija, pa nije neobično da se potrošači ponovno okreću jednostavnijem pristupu. Može li zamijeniti serum? Ponekad može smanjiti potrebu za serumom, ali ne postoji univerzalno pravilo. Sve ovisi o tome što želit...

Trebamo li vježbati kada imamo upalu mišića? Upala mišića nakon treninga dobro je poznata svima koji vježbaju. Ponekad se pojavi već sljedećeg jutra, a ponekad tek dan ili dva kasnije, kada i najobičnije sjedanje, ustajanje ili hodanje stepenicama postane pravi mali izazov. Smijemo li trenirati s upalom mišića? U većini slučajeva - da. Ako je riječ o klasičnoj mišićnoj upali i možete pravilno izvoditi vježbe, lagana do umjerena tjelesna aktivnost uglavnom nije problem. Potpuno mirovanje nije uvijek potrebno, a kretanje može biti dio oporavka. Problem nastaje kada je bol toliko jaka da mijenja način na koji se krećete ili izvodite vježbu. U tom slučaju pametnije je smanjiti intenzitet, odmoriti bolnu mišićnu skupinu ili trenirati drugi dio tijela. Ponekad je upala znak da smo pretjerali Izrazito jaka upala može se pojaviti i kada prebrzo povećamo intenzitet ili količinu treninga. Ako ste, primjerice, navikli trčati pet kilometara, a odjednom istrčite znatno više, ili naglo p...

Salata od orzo tjestenine i pečenih rajčica  Ova ljetna salata spaja orzo tjesteninu s pravim bogatstvom okusa.  Pečenje rajčica na niskoj temperaturi pretvara ih u sočne, slatke zalogaje pune umami okusa, dok preljev od senfa, meda i parmezana povezuje sve sastojke u cjelinu. Pinjoli daju finu teksturu, a po želji ih možete zamijeniti tostiranim bademima ili orasima. Salata od orzo tjestenine i pečenih rajčica  Sastojci (za 8 porcija) 680 g trešnjastih (cherry) rajčica, prerezanih napola 1/2 šalice maslinovog ulja (podijeljeno) 1,5 žličica krupne morske soli (podijeljeno, plus dodatno za vodu) 450 g sirove orzo tjestenine 2 žlice crvenog vinskog octa 1 žličica Dijon senfa 1/2 žličice meda 85 g fino naribanog parmezana (oko 3/4 šalice, podijeljeno) 1 šalica nasjeckanog svježeg peršina ravnog lista (plus dodatno za posluživanje) 1/2 šalice tostiranih pinjola Priprema: Pečenje rajčica Zagrijte pećnicu na 150 °C. Lim za pečenje obložite papirnim papirom...

Turske okruglice u kremastom umaku  Mesne okruglice s mediteranskim začinima u raskošnom umaku specijalitet su turske kuhinje i osobito dobro pašu uz pire od krumpira, a možete ih poslužiti i na pireu od cvjetače, batata ili muškatne tikve. Turske okruglice u kremastom umaku  Sastojci: 680 g mljevene puretine 1 veliko jaje ½ luka 60 g brašna 4 češnja češnjaka ¼ žličice ružmarina ¼ žličice majčine dušice ½ žličice soli ½ žličice svježe mljevenog crnog papra 3 žlice maslinova ulja Umak: 240 ml pilećeg temeljca 60 g dijon senfa 50 g meda 2 žlice limuna 1 žličica škrobnog brašna 4 žlice vrhnja za šlag bez šećera svježi peršin za ukrašavanje Priprema: Jaje lagano umutite, luk i češnjak sitno nasjeckajte. U velikoj zdjeli pomiješajte puretinu, jaje, luk, brašno, češnjak, ružmarin majčinu dušicu, sol i papar. Miješajte rukama dok se sve dobro ne sjedini. Od smjese vadite kuglice veličine oko 1 i ½ žlice. Oblikujte otprilike 30 okruglica i stavite ih na tanjur. U velikoj t...

Grah s okusom pizze  Kad vam se jede pizza, ali vam se ne da raditi tijesto – ovo je pravi recept za vas. Riječ je o verziji viralnog recepta za pizza grah. On spaja bijeli kuhani grah, umak od rajčice i rastopljeni sir, a okusom podsjeća upravo na ovo tradicionalno talijansko jelo iako ne sadrži tijesto. Grah s okusom pizze  Sastojci: 500 g kuhanog bijelog graha 500 g umaka od rajčice za pizzu 250 g naribanog sira mozzarella 1 manji luk 1-2 češnja češnjaka ½ čajne žličice sušenog origana biljno ulje po želji sol i papar po želji Priprema: U tavi od lijevanog željeza (ili nekom drugom modelu koji može ići na štednjak i u pećnicu) zagrijte malo ulja pa na njemu prepirjajte nasjeckani luk – pirjajte ga oko 5 do 10 minuta dok ne omekša. Potom dodajte nasjeckani češnjak i origano i nastavite pirjati još oko 30 sekundi. U tavu ulijte umak za pizzu i kuhani grah koji ste ocijedili od viška tekućine. Sve dobro promiješajte i kuhajte par minuta da se sastojci povežu. Posol...

Galette od šljiva  Tijesto se razvalja, u sredinu se dodaje sezonsko voće, a rubovi se samo opušteno preklapaju prema sredini. Kada je riječ o jesenskoj verziji, teško je pronaći bolji izbor od sočnih i mirisnih šljiva. Galette od šljiva  Sastojci: 180 g svježeg sira 1 jaje 80 g maslaca prstohvat soli 2 žlice šećera 170 g brašna 1 žličica praška za pecivo 8 šljiva 1 žlica kukuruznog škroba 2 žlice šećera 1 žumanjak 1 žlica mlijeka 2 žlice mrvičastog posipa, po želji listići badema, po želji Priprema: Svježem siru dodajte otopljeni maslac, jaje, šećer i prstohvat soli pa sve dobro promiješajte. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo te zamijesite tijesto. Stavite ga u hladnjak na otprilike 40 minuta. U međuvremenu operite šljive, prepolovite ih i uklonite koštice. Ohlađeno tijesto razvaljajte u krug, a sredinu pospite mješavinom šećera i kukuruznog škroba. Na nju posložite šljive, pritom ostavljajući nekoliko centimetara tijesta praznim uz rub. Rubove tijesta prekl...