HRSKAVI KRUMPIRIĆI S ČEŠNJAKOM, MASLACEM I PARMEZANOM






Hrskavi krumpirići s češnjakom, maslacem i parmezanom 




Postoji nešto posebno u kombinaciji krumpira, češnjaka i sira. Jednostavni su sastojci koji zajedno stvaraju neodoljive okuse, teksture i mirise kojima se teško može odoljeti. Iako smo svi navikli na klasične pečene krumpire, ovaj recept ide korak dalje. Sitni krumpirići najprije se kratko prokuhaju u vodi s dodatkom sode bikarbone i temeljca, što im daje savršenu teksturu i nježnu slanost iznutra. Nakon toga dolazimo do najvažnijeg koraka, oblažu se maslacem, začinima i naribanim parmezanom, pa se peku dok izvana ne postanu zlatno hrskavi, a iznutra mekani i sočni.





Hrskavi krumpirići s češnjakom, maslacem i parmezanom 



Sastojci:

  • 680 g malih krumpira
  • 1 žlica sode bikarbone
  • 1 žlica pilećeg temeljca u prahu (ili kocka)
  • 2 žlice maslaca
  • 2 žlice ulja
  • 1,5 žličica češnjaka u prahu
  • 1/2 žličice sušenog peršina
  • 1/2 žličice talijanske mješavine začina
  • 1/4 žličice soli i papra
  • 150 g naribanog parmezana




Priprema :

  • Krumpire skuhajte cijele u vodi s dodatkom sode bikarbone i temeljca, dok ne omekšaju toliko da vilica lako prolazi kroz njih.
  • Ocijedite ih i narežite na komade veličine zalogaja.
  • Otopite maslac i pomiješajte ga s uljem, češnjakom u prahu, peršinom, talijanskim začinima, soli i paprom.
  • Tom mješavinom prelijte krumpire i dodajte 100 g parmezana pa sve dobro promiješajte.
  • Rasporedite krumpire na pleh obložen papirom za pečenje, pospite ih ostatkom parmezana i pecite na 190 °C oko 30–40 minuta, dok ne postanu hrskavi i zlatne boje.




Pripremila : Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

ZAŠTO NIJE DOBRO BITI NA MOBITELU PRIJE SPAVANJA?

Slika
Zašto nije dobro biti na mobitelu prije spavanja? Danas smo svi više manje krivi za  ‘ scrollanje’ po društvenim mrežama i korištenje mobitela tik prije spavanja nakon što se ušuškamo u krevet. Ipak, danas živimo u svijetu kada smo svi, što zbog posla, što zbog komunikacije, a što iz zbog zabave na neki način  ‘ zalijepljeni’ za mobitel. Prijašnji noćni ritual čitanja knjige zamijenili su postoji i objave na društvenim mrežama te gledanje videa do kasnih noćnih sati. Kako točno mobitel utječe na kvalitetu sna? Prva stvar i način na koji mobiteli utječu na kvalitetu sna je da naš um   konstantno održavaju u aktivnom i angažiranom stanju. Kad razmislimo koliko informacija naš mozak upija tijekom samo desetak minuta gledanja u mobitel netom prije spavanja, nije začudno da se i nakon što ga odložimo nastavlja baviti informacijama i njihovim procesuiranjem. Nakon pregledavanja društvenih mreža i čitanja raznoraznog sadržaja, odgovaranja na poruke i slični...
Pročitajte više

ZELENA STRANA ŽIVOTA

Slika
Zelena strana života     Balkanski vrtovi nisu nepoznanica već sve popularniji način urbanog vrtlarenja. Tradicionalno su balkonima dominirale posude pune šarenih cvjetova, ali to već dugo nije slučaj. Zamislite zelene oaze usred sive gradske vreve gdje se možete opustiti, u miru duboko udahnuti i istovremeno uzgajati ukusne domaće rajčice.       Začinsko bilje na balkonu   Ako ste potpuni početnik začinsko bilje uvijek je savršen izbor za početak novog hobija. Mnogi kažu da je uzgoj bilja nevjerojatno jednostavan čak i za one bez 'zelene ruke' . Idealno mirisno bilje za balkonski vrt je bosiljak, peršin, timijan, ružmarin, metvica i origano.       Čimbenici na koje trebate paziti   Da bi biljke uspijevale na balkonskom vrtu presudno je na koju je stranu svijeta on okrenut i koliko je dnevno obasjan suncem. Povrću treba najmanje 6 sati izravne svjetlosti da bi uspijevalo. Ako vam balkon ne prim...
Pročitajte više

KAKO PROVESTI SAVRŠEN DAN SAMI BEZ DOSADE?

Slika
Kako provesti savršen dan sami bez dosade?     Provoditi vrijeme solo je za neke noćna mora, ali sada ćete vidjeti da to uopće ne mora biti tako. Sve ovisi o tome što radite i kako si posložite dan!       18 aktivnosti od jutra do večeri   Dobro je za nas da nekada budemo sami – i da  naučimo biti sami i uživati provodeći vrijeme sami sa sobom.  Možda se na prvu to čini kao dosadno i kao da će vam taj dan propasti ako ga ne provedete s nekim, ali nekada samo trebamo promijeniti perspektivu.  Solo vrijeme  može biti ispunjeno  svakakvim aktivnostima  jer bez obzira na to što ste sami sa sobom ne znači da ne možete nikuda ići ili da se ne možete zabavljati.  Što raditi od jutra do mraka   na dane kada nemate s kim provoditi vrijeme? Donosimo vam popis od  18 aktivnosti uz koje vam neće biti dosadno  i čak ćete i uživati!     Napravite si kavu i pogledajte epizo...
Pročitajte više