LIVINGROOM GARDENING - ZIMSKI ODGOVOR NA MANJAK SVJEŽINE I SVJETLA
Zašto zimi kupujemo skupo, često uvelo povrće i začinsko bilje, kada ih možemo uzgojiti sami, doslovno nekoliko koraka od kauča? Upravo iz tog pitanja razvio se trend “livingroom gardeninga”, koji zadnjih mjeseci sve snažnije ulazi u domove. Riječ je o obliku kućnog uzgoja biljaka prilagođenom zimskim uvjetima, malim stanovima i ubrzanom načinu života. Umjesto balkona, vrta ili zajedničkih urbanih gredica, biljke sele u dnevni boravak, na prozorsku dasku, policu ili komodu.
Što zapravo znači “livingroom gardening”
“Livingroom gardening” podrazumijeva uzgoj manjih jestivih biljaka poput mikrozelja, začinskog bilja ili mladih listova, i to izravno u životnom prostoru. Ne radi se o klasičnom vrtlarenju s velikim teglama i zemljom posvuda, nego o jednostavnim, urednim i estetski prihvatljivim rješenjima koja se lako uklapaju u svakodnevicu.
Glavna ideja nije samodostatnost, već dostupnost svježih nutrijenata u razdoblju godine kada ih najčešće nedostaje.
Zašto baš zimi
Zima je razdoblje u kojem tijelo često osjeća manjak energije, svježine i vitamina. Istodobno, dani su kraći, svjetla je manje, a kvalitetno svježe povrće teže je dostupno. Upravo tu livingroom gardening pronalazi svoju svrhu.
Mikrozelje raste brzo, zauzima malo prostora i sadrži visoke koncentracije vitamina, minerala i antioksidansa. Dodavanje svježih klica obroku postaje jednostavno kao rezanje kruha, a osjećaj da nešto raste u prostoru u kojem boravimo ima i psihološki učinak, donosi osjećaj vitalnosti i kontrole.
Svjetlo kao ključni faktor
Najveći izazov zimskog uzgoja biljaka je nedostatak prirodnog svjetla. Rješenje su biljne lampe koje simuliraju dnevno svjetlo i omogućuju biljkama normalan rast i razvoj. Riječ je o energetski učinkovitim LED svjetlima koja se postavljaju iznad posuda s biljkama i ne zagrijavaju prostor.
Takva rasvjeta ne zamjenjuje sunce, ali ga dovoljno vjerno oponaša da biljke bez problema rastu i u siječnju ili veljači.
Gdje smjestiti biljke u dnevnom boravku
Za “livingroom gardening” nije potreban savršen položaj, ali nekoliko pravila olakšava uzgoj. Stabilna površina poput prozorske daske ili komode idealna je jer omogućuje sigurno postavljanje posuda i rasvjete. Važno je izbjegavati blizinu radijatora jer suhi zrak brzo isušuje supstrat i mlade biljke.
Zalijevanje treba biti jednostavno i redovito, mikrozelje voli stalnu, ali umjerenu vlagu. Rasvjeta se postavlja na dovoljnoj udaljenosti kako bi biljke dobile dovoljno svjetla bez oštećenja listova.
Zašto su mikrozelja toliko popularna
Mikrozelje su mlade biljke koje se beru nekoliko dana nakon klijanja. Upravo u toj fazi sadrže izrazito visoke koncentracije hranjivih tvari. Brokula, rotkvica, kres i rukola među najčešćim su izborima jer brzo rastu i jednostavne su za uzgoj.
Osim nutritivne vrijednosti, mikrozelje ima i praktičnu prednost, spremno je za konzumaciju već nakon tjedan dana, a koristi se svježe, bez dugog skladištenja.
Trend koji nadilazi hranu
Livingroom gardening nije samo prehrambeni trend. On odražava širu potrebu za povratkom osnovama, sporijem ritmu i većoj povezanosti s onim što konzumiramo. U prostoru u kojem boravimo svakodnevno, biljke postaju mali podsjetnik na ciklus rasta i brige, čak i usred zime.
U vremenu kada su priroda i sezonalnost često udaljeni od svakodnevice, mali zeleni kutak u dnevnom boravku postaje jednostavan, ali snažan odgovor na taj nedostatak.
Pripremila: Ivana Matas
Primjedbe
Objavi komentar