ČOKOLADNI MOUSSE

Čokoladni mousse

 

 

Recept za čokoladni mousse stvoren je za sve one koji vole slastice za koje nije potrebna pećnica i za koje treba izdvojiti malo vremena. Isprobajte čokoladnu pjenastu kremu u čaši za koju vam ne treba više od 15 minuta.

 

 

 

Čokoladni mousse

 

Sastojci:

 

• 300 grama kvalitetne tamne čokolade (oko 70 posto kakaa)
• 3 jaja
• ¼ šalice (oko 55 g) šećera
• 1 žlica kakaa u prahu (bez grudica)
• 300 ml slatkog vrhnja (vrhnja za šlag)
• Malo naribane čokolade za ukras

 

 

 

Priprema:

 

1. Čokoladu otopite na pari ili u lončiću na vrlo laganoj vatri. Kada se potpuno rastopila maknite je s vatre i ostavite da se malo rashladi.
2. U zdjeli izmiješajte jaja i šećer te mikserom miješajte oko 5 minuta ili dok smjesa ne postane blijeda, gusta i dvostrukog volumena.
3. U smjesu dodate otopljenu čokoladu i kakao u prahu te sve zajedno izmiksajte dok ne dobijete kremastu masu.
4. U posebnu zdjelu izmiksajte šlag. Kada je gotov velikom metalnom žlicom postepeno dodajte šlag u čokoladnu smjesu te ga rukom sporim pokretima zamiješajte dok se sve zajedno ne stopi u laganu, pjenastu masu.
5. Kremu ulijte u 6 čaša te ostavite u hladnjaku barem sat vremena. Izvadite ih iz hladnjaka oko 15 minuta prije serviranja. Po želji ukrasite sa šlagom i naribanom čokoladom.

 

 

Pripremila: Ivana Matas