JUHA OD MAHUNA

https://skuhaj.story.hr/Recepti/Juha/a4408/ukusna-i-hranjiva-juha-od-mahuna.html

JUHA OD MAHUNA

Sastojci:

• 200 g kuhanog slanutka 

• 1 luk

• 2 češanj češnjaka 

• 3 rajčice

• 1 poriluk

• 1 mrkva 

• 400 g zelenih mahuna 

• maslinovo ulje 

• 1 l povrtnog temeljca 

• timijan 

• sol i papar 

Priprema:

Sitno nasjeckajte luk i češanj češnjaka. 

Rajčice prelijte vrelom vodom pa ih ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice.

Poriluk narežite na kružiće, a mrkvu na štapiće.

Operite mahune.

Na maslinovom ulju pirjajte luk i češnjak. 

Dodajte slanutak, temeljac i timijan pa kuhajte 10 minuta. 

Zatim dodajte ostalo povrće osim rajčice i nastavite kuhati na laganoj vatri još 15 minuta. 

Umiješajte kockice rajčice pa kuhajte još nekoliko minuta. 

Izvadite timijan, posolite i popaprite. 

Preostali češnjak sitno nasjeckajte i dodajte juhu pa umiješajte i preostalo ulje.