Ivana

Što se događa u tijelu ako čitate svaki dan? U svijetu prepunom obavijesti, kratkih videa i neprestanog skrolanja, čitanje knjige mnogima je palo u drugi plan. Ipak, stručnjaci ističu da upravo ta jednostavna navika može imati iznenađujuće snažan učinak na naš mozak, raspoloženje i opće zdravlje. Čitanje... 1. ...jača mozak Kada čitamo, aktiviraju se dijelovi mozga koje ne koristimo jednako intenzivno u svakodnevnim aktivnostima. Praćenje radnje, zamišljanje likova i mjesta te povezivanje informacija potiču moždanu aktivnost i stvaraju nove neuronske veze. Istraživanja su pokazala da čitanje povećava povezanost među različitim dijelovima mozga, što dugoročno može pridonijeti boljoj koncentraciji i mentalnoj oštrini. 2. ...obogaćuje rječnik i poboljšava komunikaciju Jedna od najpoznatijih prednosti čitanja jest širenje vokabulara. Nove riječi usvajamo prirodno, kroz kontekst, bez potrebe za učenjem napamet. Bogatiji rječnik olakšava izražavanje misli, poboljšava komunikacijs...

5 savjeta za bolju cirkulaciju  Jasno je kao dan da opskrba krvi u vitalne organe jest jedan od primarnih načina funkcioniranja organizma. Razina cirkulacije može ukazati na mjesta u tijelu koja ne dobivaju ono što bi trebali da pravilno funkcioniraju, pa je upravo iz tog razloga važno provjeravati je li sve funkcionira tamo ispod kože. Simptomi loše cirkulacije mogu se javiti i kroz dana kada obavljate uobičajene zadatke. Osjećaj utrnulosti ili trnaca u ekstremitetima mogu otkriti lošu cirkulaciju, a isto čine i grčevi ili bol koja se javlja na različitim dijelovima tijela Na sreću postoje neki trikovi koji će vam pomoći da potaknete cirkulaciju pa tako možete vježbati jogu ili lagano masirati tjeme, što bi navodno trebalo potaknuti kretanje krvi kroz organizam. Evo još nekoliko načina. Za dobru cirkulaciju pijte dovoljno vode, a poželjni su i biljni čajevi bez dodanog šećera. Najbolje je uzimati tekućinu ravnomjerno cijeli dan, jer kad osjetite žeđ, to znači da je v...

6 ženskih mana koje većina muškaraca obožava  Žene se toliko trude biti savršene, a nisu ni svjesne da to ne vodi nikuda i da može biti nemoguća misija. Neke mane i nisu tako loše, čak ih muškarci i vole. Ne treba uvijek težiti ka savršenstvu, jer nas upravo to naše nesavršenstvo čini posebnima. Malo lijenosti Iako su naše majke često vikale na nas zbog naše lijenosti, muškarci na to drugačije gledaju.  I sami su često lijeni, pa im je to dovoljan razlog da ne traže vama manu u svemu. Malo nereda Naravno da postoje muškarci koji su pedantni, ali oni su relativno rijetki. Oni obično primjećuju samo ono što ih zanima i zatvore oči na ono što ih ne interesira. Ako znaju da ćete kasnije srediti nered koji ste ostavile za sobom, njima to neće smetati. Naivnost Iako obožavaju žene koje znaju što hoće, ne znači da neće uživati u malo šale, razonode, naivnosti i spontanosti. To uvijek začini vezu na neki poseban način. Zaljubljenost Ni jednom muškarcu nije privlačna žena k...

Hrskava zdjela s ribom i rižom  Slatko-kiseli krastavci upravo su osvojili nagradu za najbolju sporednu ulogu u ovom receptu za hrskavu ribu. Hrskava zdjela s ribom i rižom  Sastojci: 200 g bijele riže dugog zrna (oko 1 šalica), isprane 1/3 šalice nasjeckanih slatko-kiselih krastavaca, plus 2 žlice rasola iz staklenke (podijeljeno) 1/4 šalice neutralnog ulja (poput ulja repice ili kikirikija), plus dodatno ulje za prženje 5 žlica žutog senfa (podijeljeno) 2 žličice krupne morske ili košer soli (podijeljeno) 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra, plus grančice za ukrašavanje 2 1/2 šalice naribane mješavine za coleslaw salatu (kupovne mješavine kupusa i mrkve) 1 veliko jaje 700 g filetiranog bijelog ribljeg mesa (poput bakalara ili oslića, debljine oko 2 cm), posušenog papirnatim ručnikom i narezanog na 8 komada 1 1/4 šalice panko mrvica Priprema: Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju. Držite je na toplom.Dok se riža kuha, u maloj posudi umutite rasol od krastavaca, ...

Sočni popečci od lososa  Tražite li osvježenje za večer posvećenu burgerima? Ovi glazirani popečci od lososa sigurno vas neće razočarati. Sočni popečci od lososa  Sastojci: Za salatu i preljev: 1 1/2 žličica rižinog octa 1/4 šalice plus 3 žlice majoneze (podijeljeno) 2 žličice wasabi paste (opcionalno, podijeljeno) 1 1/4 žličica krupne soli (podijeljeno) 1 šalica tanko narezanog svježeg krastavca (oko 1 krastavac) Za popečke od lososa i slaganje: 7 peciva od krumpira (ili mekanih mliječnih peciva) 1/4 šalice tanko narezanog mladog luka (oko 2 mlada luka) 1 žličica sitno nasjeckanog češnjaka (oko 1 češanj) 700 g filetiranog lososa bez kože i kostiju, narezanog na kocke od 2,5 cm (podijeljeno) 1 žlica kukuruznog škroba Neutralno ulje (poput repičinog) 1/3 šalice gustog teriyaki umaka za glaziranje 6 listova puterije ili druge meke zelene salate Tanko narezani avokado, za nadjev Priprema: Pripremite salatu od krastavaca: U zdjeli srednje veličine pjenjačom pomiješajte...

Osvježavajuća salata s kozicama i limunom  Svježina i citrusne note glavne su zvijezde ovog recepta s kozicama pripremljenog u pećnici, koji djeluje istovremeno zasitno i lagano. Osnovu čine kremasti bijeli grah, mekana srca artičoka i maslaste masline. Osvježavajuća salata s kozicama i limunom  Sastojci: 2 srednje velika limuna 2 konzervirane limenke (od oko 420 g) bijelog graha, ocijeđenog i ispranog 1 konzervirana limenka (od oko 400 g) četvrtina mladih artičoka, ocijeđenih 1 velika ljutika (ljutika/šalotka), tanko narezana (oko 1/2 šalica) 2 velika češnja češnjaka, tanko narezana (oko 1 žlica) 1/2 šalica pilećeg bujona 1/2 šalica grubo nasjeckanih maslina bez koštica 1 žlica grubo nasjeckane svježe majčine dušice, plus dodatno za ukrašavanje 1/4 žličice drobljene crvene papričice, plus dodatno za ukrašavanje 2 žličice krupne soli, podijeljeno 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno 700 g velikih kozica, očišćenih i oguljenih Naribana limunova k...

Prhki talijanski keksi s limunom  Prhki talijanski keksi s limunom u obliku čvorića potječu s talijanskog juga, a posebno su omiljeni od Kampanije do Kalabrije. Poznati su pod nazivom anginetti, no nazivaju ih i uncinetti, prema talijanskoj riječi uncinetto, koja znači kukica za heklanje. Naziv se povezuje s njihovim karakterističnim oblikom čvora ili zavijene kukice. Prhki talijanski keksi s limunom  Sastojci: 200 g omekšalog maslaca 150 g kristalnog šećera 3 velika jaja 2 žličice ekstrakta limuna 360 g glatkog brašna, plus još malo za oblikovanje 1 žlica praška za pecivo 2 žličice sitno naribane limunove korice (otprilike 1 limun) ¼ žličice soli 60 ml punomasnog mlijeka Za glazuru 180 g šećera u prahu 2 žličice sitno naribane limunove korice (otprilike 1 limun) prstohvat soli do 45 ml svježe iscijeđenog limunova soka (oko 3 žlice) Priprema: Pripremite sastojke. Maslac izvadite iz hladnjaka oko sat vremena prije pripreme kako bi omekšao na sobnoj temperaturi. Sitn...

Kokos kuglice s neočekivanim dodatkom  Postoje oni jednostavni, gotovo nostalgični deserti koji se pripremaju bez puno razmišljanja, a opet uvijek oduševe. U tom duhu, kokos kuglice s rumom upravo su takav recept; mekane, mirisne i gotove u svega nekoliko koraka. Kokos kuglice s neočekivanim dodatkom  Sastojci (oko 20 kuglica): 200 g kokosovog brašna + malo za valjanje 150 g šećera u prahu 100 g omekšalog maslaca 1 vanilin šećer 2–3 žlice ruma 100 ml mlijeka bademi ili lješnjaci za punjenje (po želji) Priprema: U zdjeli se pomiješa kokos, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodaje se omekšali maslac i rum, pa se sve dobro spoji. Mlijeko se ulijeva postupno, tek toliko da smjesa postane kompaktna i pogodna za oblikovanje. Smjesa se hladi 15–20 minuta kako bi se lakše radilo s njom. Oblikuju se kuglice, a po želji se u svaku može staviti badem ili lješnjak. Gotove kuglice uvaljaju se u kokos i kratko stave hladiti prije posluživanja. Uslast! Pripremila: Ivana Matas 

Tiramisu s pečenim marelicama, pistacijama i medom Malo koji desert ima toliko obožavatelja kao tiramisu, ali zaboravite na klasični recept jer pečene marelice, pistacije i med ovom tiramisuu daju potpuno novu dimenziju. Tiramisu s pečenim marelicama, pistacijama i medom  Sastojci: Za voćni sloj: 8 zrelih marelica 2 žlice meda 1 žlica smeđeg šećera naribana korica jednog limuna nekoliko grančica timijana (po želji) Za kremu: 500 g mascarponea 250 ml slatkog vrhnja 70 g šećera u prahu 1 žličica ekstrakta vanilije Ostalo: 200 g piškota 150 ml soka od naranče 2 žlice likera od marelice ili Amaretta (po želji) šaka nasjeckanih pistacija Priprema: Marelice prerežite napola, posložite ih u lim za pečenje i prelijte medom. Dodajte limunovu koricu i pospite smeđim šećerom. Pecite oko 20 minuta na 190 °C dok ne omekšaju i lagano se karameliziraju. Ostavite ih da se ohlade. Istucite slatko vrhnje, a zatim ga lagano umiješajte u mascarpone pomiješan sa šećerom u prahu i vanil...

Pečeni kupus s kremom od graška i bijelog graha  Pečeni kupus zvuči jednostavno, no upravo je ta jednostavnost njegova najveća prednost. Kombinacija karameliziranih rubova, kremastog pirea od graška i graha uz dodatak hrskavih lješnjaka pretvara obično povrće u jelo koje izgleda i kao da je iz restorana. Idealno je za dane kada želite nešto lagano, a opet zasitno. Pečeni kupus s kremom od graška i bijelog graha  Sastojci: manja glavica zelenog kupusa, prerezana po dužini na pola žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja žličica javorovog sirupa ili meda žličica Dijon senfa naribani režanj češnjaka sol i papar Za pire: 200 g smrznutog graška 200 g procijeđenog bijelog graha šaka metvice šaka bosiljka režanj češnjaka sok pola limuna 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 2-3 žlice vode sol i papar Za posluživanje: 40 g pečenih lješnjaka svježa metvica ekstra djevičansko maslinovo ulje crni papar Priprema: Zagrijte pećnicu na 220°C (rad na ventilator). Kupus prem...