KOLAČ S ČAJEM I KREMOM OD MEDA

Kolač s čajem i kremom od meda

 

 

Kolač s crnim čajem je jednostavan, sočan i ukusan desert kojem ljubitelji suhih listića neće moći odoljeti. Krema od maslaca i meda savršeno ga nadopunjuje, ali je dovoljno samozatajna da u prvome planu ostane upravo puna aroma čaja.

 

 

 

Kolač s čajem i kremom od meda

 

Sastojci:

 

Za biskvit s čajem:

 

• • 235 ml mlijeka
• 3 žlice listića crnog čaja
• 55 g maslaca, sobne temperature
• 225 g šećera
• 2 velika jaja
• 60 ml biljnog ulja
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 175 g brašna za kolače
• 1 1/2 čajne žličice praška za pecivo
• 1/2 čajne žličice sode bikarbone
• 1/2 čajne žličice soli

 

 

Za kremu od meda:

 

• • 110 g maslaca, sobne temperature
• 3 žlice meda
• 250 grama šećera u prahu
• prstohvat soli

 

 

 

Priprema:

 

1.      Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

2.     Namastite okrugli kalup za tortu promjera 23 centimetra.

3.     Zakuhajte mlijeko i dodajte mu listiće čaja. Ostavite da se ohladi.

4.     U velikoj zdjeli miksajte maslac i šećer dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu.

5.     Dodajte jedno po jedno jaje i dobro izmiksajte smjesu nakon svakog dodavanja. Potom dodajte ulje i ekstrakt vanilije, pa postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Umiješajte mlijeko s čajem i miksajte dok ne dobijete glatko tijesto.

6.    Prebacite tijesto u pripremljeni kalup i pecite 30 do 40 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu biskvita ne izađe čista.

7.     Izvadite biskvit iz pećnice i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

8.     U velikoj zdjeli miksajte zajedno maslac i med dok smjesa ne postane glatka. Dodajte šećer u prahu i sol i nastavite miksati dok se krema ne sjedini. Ako je pretekuća, dodajte još šećera u prahu, a ako je pregusta, dodajte još meda ili mlijeka.

9.     Ohlađenu tortu premažite kremom od meda i poslužite.

 

 

Pripremila: Ivana Matas