ŠALŠA S TIKVICAMA I PATLIDŽANIMA 🍆






Šalša s tikvicama i patlidžanima

 

 

 

Šalša s tikvicama i patlidžanima jednostavno je jelo koje ćete pripremiti od nule za malo više od pola sata. Savršeno prožeti okusi omiljenog sezonskog povrća nisu samo divno ukusni, nego i zdravi.

 

 

 

Šalša s tikvicama i patlidžanima

 

 

Sastojci:

 

  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1/2 žutog luka, sitno nasjeckanog
  • 3 češnja češnjaka, nasjeckana
  • 1 patlidžan, nasjeckan na kockice
  • 1 tikvica, nasjeckana na kockice
  • 725 g pelata s tekućinom, grubo narezanih
  • 120 ml povrtnog temeljca
  • 1 čajna žličica mješavine talijanskih začina
  • 1/2 čajne žličice soli, ili više, po ukusu
  • 1/4 čajne žličice crnog papra
  • prstohvat pahuljica crvene paprike, po želji

 

 

 

 

Priprema:

 

1.      Nasjeckajte luk, češnjak, tikvicu i patlidžan, a pelate tek grubo razrežite na komade.

2.     Zagrijte veliku duboku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte maslinovo ulje pa na njega bacite luk i češnjak i pržite 30 sekundi.

3.     Umiješajte patlidžan i tikvice. Pržite 5 minuta, povremeno miješajući.

4.     Smanjite vatru i umiješajte rajčice i njihov sok, povrtni temeljac i začine.

5.     Ostavite šalšu da se kuha 25 minuta ili dok povrće ne omekša.

 

 

 

Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

KRUMPIR OD TISUĆU SLOJEVA

Slika
Krumpir od tisuću slojeva     Krumpir pave, Mille-Feuille krumpir ili krumpir od tisuću slojeva različiti su nazivi za istu gastronomsku poslasticu. Riječ je o tanko narezanim listićima krumpira koji se termički obrađuju s maslacem, sljubljuju u čvrsti blok, a potom režu na manje komade i peku u dubokom ulju.     Krumpir od tisuću slojeva   Sastojci: ·        2 kg krumpira ·        12 žlica pročišćenog maslaca ·        3-4 čajne žličice morske soli ·        biljno ulje za prženje     Priprema:   1.       Odaberite veće krumpire otprilike iste veličine. Ogulite ih i odrežite tanje rubove. Sa sjeckalicom narežite krumpir na iznimno tanke kriške debljine oko jednog milimetra. Kratko ih potopite u hladnoj vodi. 2.      Stavite kriške krumpi...
Pročitajte više

JE LI SIJEČANJSKA DEPRESIJA STVARNA?

Slika
Je li siječanjska depresija stvarna?     Vjerojatno ste već čuli za postblagdansku depresiju poznatu i kao siječanjska depresija. No, je li ona stvarna ili je samo marketinški trik? Idemo istražiti ovaj fenomen i zašto se on javlja.       Zimski san Dolaskom siječnja i prolaskom blagdanskog ludila često usporavamo. Sve je sporije. Vraćamo se u rutinu – škola, vrtić, posao, hobiji, kuća. Nakon jednog takvog perioda gdje je sve fokusirano na van odjednom sve staje i polako konačno možemo čuti ono što se događa unutar nas. I često nas to malo rastuži ili se osjećamo malo tjeskobnije jer je ponovno sve isto. Siječanj je mjesec u kojemu se vraćaju rutine, grad opet izgleda sasvim obično i osjećamo se kao da nam je netko ukrao veselje. Upravo radi toga siječanj je proglašen kao jedan od najdepresivnijih mjeseca u godini, ali, mora li to biti baš tako?     Postoji li siječanjska depresija? Siječanjska depresija kao takv...
Pročitajte više

LOSOS I PESTO OD SJEMENKI BUČE

Slika
Losos i pesto od sjemenki buče     Filete lososa začinite solju i paprom. Na istoj tavi od prženja bučinih sjemenki zagrijte preostalu žličicu ulja i ispecite filete lososa 3-4 minute sa svake strane.       Losos i pesto od sjemenki buče     Sastojci za 4 osobe:   ·        4 fileta lososa ·        1 mala žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja ·         pola šalice sjemenki bundeve oljuštenih i sušenih ·         pola šalice korijanderapola ·         male žlice sjemenki korijandera ·         pola češnja češnjaka ·        1 žlica soka od limete ·        Sol ·        svježe mljeveni papar ·    ...
Pročitajte više