CRVENE BARŠUNASTE KOCKE S KREM SIROM



https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/red-velvet-kocke-recept---958743.html

Crvene baršunaste kocke s krem sirom 

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>


Red velvet torta ili crvena baršunasta torta je popularan američki desert koji se sastoji od sočnog čokoladnog biskvita prelivenog slatkim krem sirom. Ime duguje baršunastoj teksturi i crvenoj boji biskvita koja se postiže uz dodatak prehrambene boje.




Crvene baršunaste kocke s krem sirom 


Sastojci:

Za podlogu:

  • 200 g bijelog šećera
  • 200 g smeđeg šećera
  • 180 g maslaca sa sobne temperature
  • 160 g glatkog brašna
  • 60 g nezaslađenog kakaa u prahu
  • 3 velika jaja
  • 1 žumanjak
  • ½ žlice bijelog octa
  • ½ čajne žličice crvene boje za kolače
  • ¼ žličice sode bikarbone
  • prstohvat soli

Za kremu:

  • 180 g krem sira
  • 60 g šećera u prahu
  • 45 g omekšanog maslaca
  • 1 čajna žličica mlijeka




Priprema:


  1. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva Celzija. Pravokutni kalup za pečenje obložite papirom za pečenje tako da rubovi papira vire izvan posude. Ovaj trik pomoći će vam da se kolač lakše izvadi kad bude gotov. Stavite ga sa strane.
  2. Napravite podlogu za kolač: izmiksajte maslac, bijeli i smeđi šećer dok se sastojci ne povežu i ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte jaja, žumanjak, crvenu boju i ocat i nastavite miksati. Dodajte i suhe sastojke: glatko brašno, kakao, sodu bikarbonu i malo soli i miksajte dok ne dobijete ravnomjernu glatku smjesu.
  3. Prebacite dobivenu smjesu u pripremljeni kalup za pečenje i pecite oko 30 minuta, odnosno dok tijesto nije pečeno do kraja. Provjerite čačkalicom je li smjesa pečena prije nego što je izvadite iz pećnice. Pustite da se podloga ohladi do kraja.
  4. Napravite kremu: u mikseru pomiješajte krem sir, maslac, mlijeko i šećer. Miksajte na srednje jakoj brzini dok ne dobijete glatku kremu. Premažite kremu preko ohlađene podloge, narežite i poslužite. Dobar tek!



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

PIKANTNA PITA OD JAJA I KRUMPIRA 🥔

Slika
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/recept-za-rafanatu---958260.html Pikantna pita od jaja i krumpira  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ime jela dolazi od talijanske riječi  rafano , što znači hren – ključni sastojak ove fritate. Smatra se da su ga u   Basilicatu donijeli Normani još u 11. stoljeću, a s vremenom je postao neizostavan dio lokalne kuhinje. Zbog svoje dostupnosti, nutritivne vrijednosti i ljekovitih svojstava hren je bio osobito cijenjen među seljacima i pastirima, koji su ga nazivali "tartufom siromašnih" .  Pikantna pita od jaja i krumpira  Sastojci : 300 g krumpira, oguljenog, kuhanog i zgnječenog 8 jaja 80 g sira pecorino, naribanog 40 g hrena, naribanog (svježeg) sol, papar, maslinovo ulje Priprema: Zagrijte grill u pećnici na srednje jaku temperaturu. Vilicom rastresite...
Pročitajte više

LINZER PITA

Slika
Linzer pita  Slažemo se - blagdanski stol kao da nije potpun bez linzera. Ti prhki, nježno aromatični keksići jedni su od najstarijih europskih slastica koje su se zahvaljujući svojoj jednostavnosti i savršenom spoju prhkog tijesta i voćnog pekmeza održale sve do danas. Linzer pita  Sastojci: za tijesto: 350 g glatkog brašna 250 g maslaca 100 g šećera 2 vanilin šećera 1 jaje dodatno: pekmez ili marmelada (mi smo koristili pekmez od brusnice) šećer u prahu Priprema: Pobrinite se da su vam svi sastojci hladni, po mogućnosti i brašno. Od brašna, maslaca, šećera i jaja ručno umijesite tijesto. Podijelite ga u dva dijela. Zamotajte ga u prozirnu foliju i pustite da se jedan sat hladi u hladnjaku. Nakon toga razvaljate oba dijela u kvadratni oblik. Prvi dio prebacite u pleh, površinu bockajte vilicom. Preko cijelog donjeg dijela obilno stavite pekmez. Drugi dio tijesta izrežite na trake i dijagonalno složite preko pekmeza. Pecite oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180...
Pročitajte više