SOČNI KRUH OD BUNDEVE S KOMADIĆIMA ČOKOLADE 🍫

Sočni kruh od bundeve s komadićima čokolade 

Ovaj desert spaja najbolje od oba svijeta: nježnu teksturu pirea od bundeve i bogatu slatkoću otopljene čokolade. Ako tražite savršeni jesenski kolač koji miriše na toplinu, začine i dom – upravo ste ga pronašli. Ovaj sočni kruh od bundeve spaja najbolje od oba svijeta: nježnu teksturu pirea od bundeve i bogatu slatkoću otopljene čokolade. Idealan je uz jutarnju kavu, popodnevni čaj ili kao desert nakon večere.

Sočni kruh od bundeve s komadićima čokolade 

Sastojci:

• 1 i ¾ šalice pšeničnog brašna (može i pola integralnog)

  
  

• 1 šalica šećera

  
  

• ½ šalice tamnog smeđeg šećera

  
  

• 1 žličica sode bikarbone

  
  

• ½ žličice soli

  
  

• 2 žličice cimeta

  
  

• ¼ žličice muškatnog oraščića

  
  

• 2 jaja

  
  

• 400 g (1 limenka) pirea od bundeve

  
  

• ½ šalice otopljenog kokosovog ulja (ili maslaca)

  
  

• 1 žličica ekstrakta vanilije

  
  

• 2 šalice čokoladnih kapljica ili sitno sjeckane tamne čokolade

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 190 °C i obložite kalup za kruh (9×25 cm) papirom za pečenje.

   
   

2. U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, sol i začine.

   
   

3. U drugoj zdjeli umutite jaja, šećere, pire od bundeve, otopljeno ulje i vaniliju dok ne dobijete glatku smjesu.

   
   

4. Spojite suhe i mokre sastojke te lagano promiješajte, samo dok se ne sjedine (ne pretjerujte, da kruh ostane prozračan).

   
   

5. Umiješajte čokoladne kapljice.

   
   

6. Smjesu prelijte u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.

   
   

7. Pecite 40–45 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.

Ako želite mini verzije, možete smjesu rasporediti u kalupe za muffine – tada pecite 20–25 minuta.

Savjet za serviranje

Ovaj kruh je najbolji kad se malo ohladi; tada se čokolada lagano stvrdne, a bundeva razvije punu aromu. Odličan je uz kavu s mlijekom, chai latte ili kao desert uz kuglicu sladoleda od vanilije.

Pripremila: Ivana Matas