KRUH PUNJEN ČEŠNJAKOM I SIROM

Kruh punjen češnjakom i sirom 

Postoji li netko tko može odoljeti kombinaciji kruha, aromatičnog češnjaka i rastopljenog sira? Ovaj  kruh punjen maslacem, češnjakom i sirom savršen je prilog uz ručak, grickalica za druženja ili čak samostalan obrok uz salatu i čašu vina. Savršeno spaja jednostavne sastojke u bogat, pun okus, a priprema je brza i jednostavna.

Kruh punjen češnjakom i sirom 

Sastojci:

• 1 okrugli kruh od 500 g
• 150 g maslaca
• 8–20+ češnjeva češnjaka, protisnutih ili naribanih
• 10 g nasjeckanog svježeg peršina
• 1/2 čajne žličice soli
• ½ čajne žličice papra
• 1/2 čajne žličice luka u prahu
• 1/2 čajne žličice mješavine talijanskih začina
• 1/2 čajne žličice pahuljica crvene paprike, po želji
• 250 g svježe naribanog tvrdog sira (npr. mozarelle, goude ili cheddra)
• 25 g svježe naribanog parmezana, podijeljeno
• ekstra djevičansko maslinovo ulje, za premazivanje, plus za posluživanje, po želji

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.
2. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
3. Kruh izrežite uzduž i poprijeko tako da ne prerežete donji dio i da izgleda poput ježa, tj. da dobijete kockice koje će se kasnije trgati.
4. Otopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte češnjak, peršin, sol, papar, luk u prahu, talijanske začine i pahuljice crvene paprike. Pržite nekoliko minuta kako bi se okusi proželi, neprestano miješajući kako češnjak ne bi zagorio. Žlicom ravnomjerno rasporedite smjesu u pukotine na kruhu.
5. Sada napunite pukotine u kruhu sirom (ostavite malo parmezana).
6. Premažite kruh izvana maslinovim uljem, a zatim ga pospite ostatkom parmezana.
7. Prebacite kruh u lim za pečenje i prekrijte ga aluminijskom folijom.
8. Pecite 30 minuta pa maknite foliju i pecite još i 15 minuta ili dok se sir potpuno ne otopi.
9. Poslužite kruh s vilicama i s još maslinova ulja. Dobar tek!

Pripremila: Ivana Matas