KOLAČ S MASCARPONEOM I MALINAMA

Kolač s mascarponeom i malinama

 

 

Ako ste u potrazi za finom i kremastom slasticom koja će vam uljepšati dan, jedna od opcija definitivno je voćni kolač s mascarpone sirom.

 

 

 

Kolač s mascarponeom i malinama

 

 

Sastojci:

• oko 150 grama petit keksa
• 400 grama malina
• 100 grama šećera
• 1 puding od vanilije
• 200 ml vode
• 500 grama mascarpone sira
• 400 ml vrhnja za šlag
• 2 žlice tamnog eurokrema
• čokolada za kuhanje za naribati

 

 

Priprema:

 

1. Kekse složite na tacnu s obručem promjera 24×29 cm. Kekse možete složiti i u lim za pečenje, nije ih potrebno umakati u mlijeko.
2. Oprane maline dodajte u lonac zajedno sa šećerom i pola vode.
3. Maline kuhajte na srednjoj temperaturi dok ne omekšaju.
4. Za to vrijeme u zdjelici pomiješajte puding s ostatkom vode.
5. Ako ne volite koštice od malina procijedite ih kroz cjediljku.
6. Vratite maline da prokuhaju.
7. Sklonite s vatre i umiješajte pripremljeni puding.
8. Vratite puding da se skuha.
9. Čim ga sklonite s vatre prelijte ga preko pripremljenih keksa i ostavite da se dobro ohladi.
10. Mascarpone izmiksajte s omekšalim tamnim eurokremom.
11.