Ivana

Kolač od palente, naranče i badema  U ovu slasticu idu i naranče i bademi, a možete je ukrasiti arancinima, ušećerenom koricom naranče. Poslužite po želji uz malo sladoleda od vanilije ili slatko tučeno vrhnje. Kolač od palente, naranče i badema  Sastojci: 120 g kukuruzne krupice  220 g omekšanog maslaca  3 jaja  125 g šećera u prahu + 90 g za sirup  200 g mljevenih badema  1 1/2 žličica praška za pecivo  1 žlica korice naranče  100 ml soka od naranče. Priprema: Pomiješajte bademe, kukuruznu krupicu i prašak za pecivo. Izradite maslac sa šećerom te dodajte jedno po jedno jaje. Sve suhe sastojke dodajte u mokre i laganim miješanjem drvenom kuhačom sjedinite smjesu. Smjesu izlijte u kalup te pecite oko 40 minuta. Kolač je pečen kad se počne odvajati od ruba kalupa. Ostavite da se malo ohladi. Pomiješajte sok naranče i šećer u prahu te na laganoj vatri zagrijte do vrenja. Prelijte preko kolača i pustite da se u potpunosti ohladi. Pri...

Hrskava pastrva s bademima  Pastrva je dobar izvor esencijalnih ulja uključujući omega - 3 masne kiseline. Bogata je proteinima, fosforom, selenom, vitaminima B12, B6 i mnogim drugim vitaminima. Hrskava pastrva s bademima  Sastojci: 60 g listića badema  2 fileta pastrve  1 jaje  1 žlica ulja  1 žlica maslaca  1 češanj češnjaka  Malo soka od limuna  Začinsko bilje po želji  Priprema: Bademe izmrvite. Pastrve uvaljajte u razmučeno jaje, a zatim u bademe te ih ispecite. Otopite maslac pa dodajte nasjeckani češnjak, limunov sok i nasjeckano začinsko bilje po želji te prelijte preko fileta pastrva. Pripremila: Ivana Matas 

Grčke punjene paprike  Pečene i nadjevene crvene paprike punjene tunom su tradicionalna grčka delicija, mogu se poslužiti tople ili hladne. Grčke punjene paprike  Sastojci: 6 mesnatih crvenih paprika  2 konzerve tune  2 dl kiselog vrhnja  3 žlice mliječnog sirnog namaza  3 žlice paste od maslina  Žlica kapara  Sok pola limuna  Svježi peršin  Sol i papar  Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Paprike posložite u lim za pečenje i ispecite dok im koža ne pocrni. Izvadite pečene paprike, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se ohladi. Izvadite tunu iz konzerve, ocijedite je te pomiješajte s kiselin vrhnjem i mliječnim namazom. Dodajte pastu od zelenih maslina i začinite limunovim sokom, sitno narezanim peršinom te po želji dodajte sol i papar. Pečene paprike očistite od pečene kore i sjemenki. Uklonite peteljke pa ih jednu po jednu napunite nadjevom. Poslužite uz kruh, masline i kapare. Pripremila: Ivana Matas...

Pijane trešnje u čokoladi  Sočne alkoholne trešnje s hrskavom tamnom čokoladom odlično idu uz espresso ili crno vino. Pijane trešnje u čokoladi  Sastojci: 300 g trešanja  100 ml bourbona, ruma ili likera od višnje  200 g tamne čokolade  1 žlica meda ili smeđeg šećera  Malo morske soli po želji  Priprema: Trešnje očistite, ali ostavite peteljke želite li elegantniji izgled. Prelijte ih alkoholom i ostavite u hladnjaku nekoliko sati idealno preko noći. Otopite tamnu čokoladu s malo meda. Svaku trešnju umočite u čokoladu i stavite na papir za pečenje. Po želji odozdo dodajte malo soli ili kakaa. Ohladite ih da se čokolada stisne. Pripremila: Ivana Matas 

Kako napraviti raspored u dnevnom boravku? Vrijedi napraviti malu inventuru u omiljenoj prostoriji svoga doma i razmisliti jesu li svi komadi namještaja baš tamo gdje bi trebali biti. Boja  Televiziju nikad ne postavljajte nasuprot prirodnom svjetlu jer će odsjaj prozora i sunca ometati uživanje u omiljenim programima. Sjedeća garnitura s koje gledamo TV trebala bi biti pozicionirana tako da neometano gledamo u pravcu ekrana. Udaljenost ta dva elementa ovisit će o veličini TV ekrana. Dvije sofe umjesto kutne garniture  Ako je boravak dovoljno velik razmislite o dvije sofe umjesto velike kutne garniture. Ovo je opcija koju vole dizajneri, s i oni skloni nostalgiji i starim građanskim salonima u kojima je bilo mjesta za ovakav koncept. Ako su sofe jedna preko puta druge širina sobe bi trebala biti oko četiri metra. Razmaci na koje treba paziti  Klub stolić trebao bi biti udaljen oko 45 centimetara što ostavlja dovoljno prostora za noge. Svi ostali razmaci između...

Shinrin yoku - šapat šume  Novi trend shinrin yoku zapravo je oda šumi, u prijevodu šumsko kupanje koje liječi dušu. Što je shinrin yoku? Iako naziv možda zvuči neobično riječ je o terapijskoj metodi koja podrazumijeva svjesni boravak u prirodi i povezivanje sa šumskim okruženjem svim osjetilima. Shinrin yoku nastao je u Japanu početkom 80 - godina kada je tamošnje ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva pokrenulo inicijativu kojom je građane željelo potaknuti da više vremena provode u prirodi. Ideja je bila jednostavna - šuma može djelovati kao prirodni lijek protiv stresa, tjeskobe i iscrpljenosti modernim načinom života. Japanci su razvili praksu koja je danas postala globalni wellness trend. Hodanje bez žurbe  Cilj nije fizička aktivnost ni broj prijeđenih kilometara, nego potpuno usporavanje i svjesno uranjanje u prirodu. To znači hodati bez žurbe, osluškivati zvukove ptica i lišća, primjećivati miris drveća i zemlje, osjećati miris vlage u zraku ili...

Urolitin A - molekula zdravog starenja  Znanstvena istraživanja pokazala su kako urolitin A ima važnu ulogu u očuvanju energije stanica i usporavanju procesa starenja. Što je urolitin A? Urolitin A nije vitamin niti klasičan antioksidans koji unosimo direktno hranom. Riječ je o spoju koji nastaje u našem organizmu kada crijevne bakterije razgrađuju određene biljne spojeve prisutne u naru, orasima i nekim vrstama bobičastog voća. Drugim riječima naše tijelo samo proizvodi urolitin A, ali samo ako imamo dovoljno raznoliku i zdravu crijevnu mikrobiotu. Molekula dugovječnosti  Osim energije i mišićnog zdravlja urolitin A povezuje se i s pozitivnim učinkom na upalne procese u organizmu. Kronične upale danas se smatraju jednim od glavnih krivaca za ubrzano starenje i razvoj brojnih bolesti modernog doba od metaboličkih poremećaja do kardiovaskularni problema. I beauty industrija brzo je prepoznala potencijal urolitina A.  Kako ga proizvesti? Možemo ga proizvesti i s...

Rižoto od batata i špinata s janjećim kotletima  Ovaj savršeni i pomalo neobično rižoto isprobajte. Nećete požaliti. Rižoto od batata i špinata s janjećim kotletima  Sastojci: 2 žlice maslinova ulja  1 glavica luka  2 češnja češnjaka  440 g riže arborio  450 g batata  1,25 l temeljca od povrća  35 g ribanog parmezana  80 g mladog špinata  Sol i papar  1 žličica svježeg ružmarina  8 janjećih kotleta  Priprema: Ulje zagrijte na srednje jakoj vatri te dodajte luk i češnjak pa kuhajte 2 - 3 minute ili dok ne omekša, a potom umiješajte rižu. Dodajte batate i temeljac te zakuhajte na jakoj vatri, pokrijte poklopcem ili folijom i pecite 20 do 25 minuta, a zatim umiješajte mladi špinat i parmezan te začinite solju i paprom. U međuvremenu zagrijte tavu za roštilj na jakoj vatri. Pomiješajte preostalo ulje i ružmarin te premažite janjetinu s obje strane. Potom smanjite vatru i pecite kotlete 2 minute sa svake strane te p...

Puretina i povrće u umaku  Za jednostavan ručak tijekom radnog tjedna pronašli smo za vas ovaj brz i jednostavan recept za umak od puretine i povrća koji možete ponijeti i na posao. Puretina i povrće u umaku  Sastojci: Maslinovo ulje  4 paprike  1 luk 2 češnja češnjaka  Kajenski papar  500 g puretine  100 g šampinjona  Pasata od rajčica  Ružmarin  Sol i papar  Priprema: U tavi zagrijte maslinovo ulje pa na njemu pirjajte paprike i luk dok ne omekšaju i lagano potamne. Dodajte češnjak i kajenski papar te kratko pirjajte. Izvadite sve iz tave pa u nju dodajte 2 žlice ulja i na njemu na jakoj vatri popržite komadiće mesa i gljiva. Smanjite vatru i dodajte propirjane paprike i luk. Dobro promiješajte pa dodajte nasjeckane rajčice i ružmarin te posolite i popaprite. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Poslužite s kuhanom rižom ili tjesteninom. Pripremila: Ivana Matas 

Torta od jagoda u šlagu  Ovaj lagani desert spaja sočne jagode, šlag i biskvit. Torta od jagoda u šlagu  Sastojci: 2 šalice narezanih jagoda  2 žlice šećera  1 šalica tekućeg šlaga ili šlaga u spreju  4 do 6 mini biskvita ili keksića po izboru  Dodatne jagode i listići mente za dekoraciju  Priprema: Jagode pomiješajte sa šećerom i ostavite 10 do 15 minuta da puste sok. Šlag mutite dok ne postane čvrst i kremast. Mini biskvite ili keksiće rasporedite na tanjur, preko njih stavite sloj šlaga, zatim jagode pa ponovite slojeve prema želji. Završite dodatnim šlagom, jagodama i listićima mente za savršen izgled. Poslužite odmah. Pripremila: Ivana Matas