SALATA S LUBENICOM, KRASTAVCIMA, AVOKADOM I KOZICAMA






Salata s lubenicom, krastavcima, avokadom i kozicama 




Ova je salata jedan od primjera kako sočna lubenica zaslužuje važno mjesto na ljetnim obiteljskim jelovnicima.





Salata s lubenicom, krastavcima, avokadom i kozicama 



Sastojci:


150 g rižinih rezanaca
1 čili papričica, sitno nasjeckana
3 limete, iscijedite sok + 1 limeta, narezati na kriške
1 žlica smeđeg šećera
1 žlica ribljeg ili soja umaka
šaka listova mente, nasjeckani
½ svježeg krastavca, narezan na komadiće
1 avokado, očišćen, narezan na kriške
200 g očišćenih kuhanih kozica
½ manje lubenice, narezti na komadiće veličine zalogaja
malo slanih kikirikija, nasjeckanih





Priprema:

Rižine rezance stavite u posudu s poklopcem te ih prelijte s zavrelom vodom. Ostavite ih da omekšaju 8 do 10 minuta ili već prema naputku na pakiranju. U međuvremenu pripremite preljev od čilija, soka limete, šećera i soja (ili ribljeg) umaka. Sve dobro promiješajte, kušajte te po potrebi dodajte sastojke koji će istaknuti okus koji priželjkujete. Rezance ocijedite, vratite u posudu, prelijte s preljevom. Dodajte mentu, dobro promiješajte. Prevacite na tanjur za posluživanje. Dodajte nasjeckani krastavac, avokado, kozice, lubenicu i kikiriki. S dvije žlice sve promiješajte, začinite, poslužite.




Pripremila: Ivana Matas 



Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

KRUMPIR OD TISUĆU SLOJEVA

Slika
Krumpir od tisuću slojeva     Krumpir pave, Mille-Feuille krumpir ili krumpir od tisuću slojeva različiti su nazivi za istu gastronomsku poslasticu. Riječ je o tanko narezanim listićima krumpira koji se termički obrađuju s maslacem, sljubljuju u čvrsti blok, a potom režu na manje komade i peku u dubokom ulju.     Krumpir od tisuću slojeva   Sastojci: ·        2 kg krumpira ·        12 žlica pročišćenog maslaca ·        3-4 čajne žličice morske soli ·        biljno ulje za prženje     Priprema:   1.       Odaberite veće krumpire otprilike iste veličine. Ogulite ih i odrežite tanje rubove. Sa sjeckalicom narežite krumpir na iznimno tanke kriške debljine oko jednog milimetra. Kratko ih potopite u hladnoj vodi. 2.      Stavite kriške krumpi...
Pročitajte više

JE LI SIJEČANJSKA DEPRESIJA STVARNA?

Slika
Je li siječanjska depresija stvarna?     Vjerojatno ste već čuli za postblagdansku depresiju poznatu i kao siječanjska depresija. No, je li ona stvarna ili je samo marketinški trik? Idemo istražiti ovaj fenomen i zašto se on javlja.       Zimski san Dolaskom siječnja i prolaskom blagdanskog ludila često usporavamo. Sve je sporije. Vraćamo se u rutinu – škola, vrtić, posao, hobiji, kuća. Nakon jednog takvog perioda gdje je sve fokusirano na van odjednom sve staje i polako konačno možemo čuti ono što se događa unutar nas. I često nas to malo rastuži ili se osjećamo malo tjeskobnije jer je ponovno sve isto. Siječanj je mjesec u kojemu se vraćaju rutine, grad opet izgleda sasvim obično i osjećamo se kao da nam je netko ukrao veselje. Upravo radi toga siječanj je proglašen kao jedan od najdepresivnijih mjeseca u godini, ali, mora li to biti baš tako?     Postoji li siječanjska depresija? Siječanjska depresija kao takv...
Pročitajte više

LOSOS I PESTO OD SJEMENKI BUČE

Slika
Losos i pesto od sjemenki buče     Filete lososa začinite solju i paprom. Na istoj tavi od prženja bučinih sjemenki zagrijte preostalu žličicu ulja i ispecite filete lososa 3-4 minute sa svake strane.       Losos i pesto od sjemenki buče     Sastojci za 4 osobe:   ·        4 fileta lososa ·        1 mala žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja ·         pola šalice sjemenki bundeve oljuštenih i sušenih ·         pola šalice korijanderapola ·         male žlice sjemenki korijandera ·         pola češnja češnjaka ·        1 žlica soka od limete ·        Sol ·        svježe mljeveni papar ·    ...
Pročitajte više