UVIJENE KRAFNE


<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>


Uvijene krafne 

https://zadovoljna.dnevnik.hr/clanak/recept-za-uvijene-krafne-twisted-doughnuts---961486.html

Jeste li čuli za uvijene krafne? Ta poslastice dolazi iz Azije i popularna je varijanta krafne kojoj nitko neće odoljeti. Tijesto je isto kao i ono za naše klasične pokladnice, a ključna je razlika u njegovu oblikovanju te posipu od cimeta i šećera.





Uvijene krafne 


Sastojci:

  • 500 g glatkog brašna
  • 5 g suhog kvasca
  • 240 ml mlijeka
  • 2 velike žlice ruma
  • 50 g šećera
  • 2 mala jaja ili 1 veliko
  • 60 g otopljenog mlakog maslaca
  • naribana korica jednog limuna
  • prstohvat soli
  • 1 l ulja za prženje

Sastojci za posip

  • 50 g kristal šećer
  • 1 mala žličica cimeta



Priprema:

  1. Prvo aktivirajte kvasac. U mlako mlijeko dodaj malo šećera i kvasac, promiješaj i ostavi 10-ak minuta dok se ne zapjeni. U veću posudu dodajte brašno i ostatak šećera. Potom ubaci aktivirani kvasac i dobri promiješaj. Zatim dodaj razmućena jaja, rum, limunovu koricu, sol i otopljeni maslac, dobro promiješajte tek toliko da se svi sastojci spoje te ostavite da smjesa stoji pokrivena 15 minuta.
  2. Nakon toga umijesite smjesu u glatko i mekano tijesto. Pokrijte i pustite da se diže oko sat vremena dok se tijesto ne udvostruči.
  3. Kada se tijesto diglo, prebacite ga na pobrašnjenu podlogu i razvaljajte na debljinu od 1 do 2 cm. Zatim režite trake širine oko 2 cm i duljine 20 cm. Traku prvu savijte na pola i zatim uvijajte krajeve tj. Isprepletite ih. Kada dođete do dna, lagano vrh stisnite kako bi se tijesto zalijepilo i kako se krafna ne bi rasplela. Kada uvijete sve krafne, pokrijte ih i pustite da se dižu 15 minuta.
  4. Zagrijte ulje u dubokoj posudi na otprilike 160 Celzijevih stupnjeva. Pažljivo položite krafnu u ulje i pržite na svakoj strani oko 2 minuta, sve dok ne poprime tamniju zlatnožutu boju. Krafne prvo prebacite na papirnate ubruse kako bi se ocijedio višak masnoće, a nakon toga ih uvaljajte u smjesu šećera i cimeta.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

PIKANTNA PITA OD JAJA I KRUMPIRA 🥔

Slika
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/recept-za-rafanatu---958260.html Pikantna pita od jaja i krumpira  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ime jela dolazi od talijanske riječi  rafano , što znači hren – ključni sastojak ove fritate. Smatra se da su ga u   Basilicatu donijeli Normani još u 11. stoljeću, a s vremenom je postao neizostavan dio lokalne kuhinje. Zbog svoje dostupnosti, nutritivne vrijednosti i ljekovitih svojstava hren je bio osobito cijenjen među seljacima i pastirima, koji su ga nazivali "tartufom siromašnih" .  Pikantna pita od jaja i krumpira  Sastojci : 300 g krumpira, oguljenog, kuhanog i zgnječenog 8 jaja 80 g sira pecorino, naribanog 40 g hrena, naribanog (svježeg) sol, papar, maslinovo ulje Priprema: Zagrijte grill u pećnici na srednje jaku temperaturu. Vilicom rastresite...
Pročitajte više

LINZER PITA

Slika
Linzer pita  Slažemo se - blagdanski stol kao da nije potpun bez linzera. Ti prhki, nježno aromatični keksići jedni su od najstarijih europskih slastica koje su se zahvaljujući svojoj jednostavnosti i savršenom spoju prhkog tijesta i voćnog pekmeza održale sve do danas. Linzer pita  Sastojci: za tijesto: 350 g glatkog brašna 250 g maslaca 100 g šećera 2 vanilin šećera 1 jaje dodatno: pekmez ili marmelada (mi smo koristili pekmez od brusnice) šećer u prahu Priprema: Pobrinite se da su vam svi sastojci hladni, po mogućnosti i brašno. Od brašna, maslaca, šećera i jaja ručno umijesite tijesto. Podijelite ga u dva dijela. Zamotajte ga u prozirnu foliju i pustite da se jedan sat hladi u hladnjaku. Nakon toga razvaljate oba dijela u kvadratni oblik. Prvi dio prebacite u pleh, površinu bockajte vilicom. Preko cijelog donjeg dijela obilno stavite pekmez. Drugi dio tijesta izrežite na trake i dijagonalno složite preko pekmeza. Pecite oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180...
Pročitajte više