TJESTENINA S NDUJOM

https://www.journal.hr/lifestyle/gastro/nduja-pikantna-kobasica-recept/

Tjestenina s ndujom 

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"

     crossorigin="anonymous"></script>

Ukusan nduja umak za tjesteninu nije samo brz, već je i nevjerojatno ukusan. Kremasta talijanska kobasica, vrhnje, parmezan i limunov sok tajni su spoj sastojaka zaslužan za svilenkasti umak kojem je teško odoljeti.

Tjestenina s ndujom 

Sastojci:

• 100 g tjestenine
• 70 g maslaca
• 2 žlice paste od nduje
• 3/4 šalice vrhnja za kuhanje
• 60 g naribanog parmezana
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žličica šećera
• šaka nasjeckanog peršina
• sol i papar

Priprema:

• Skuhajte tjesteninu u dobro posoljenoj vodi.
• Otopite maslac na srednje jakoj vatri, dodajte nduju i dobro umutite u maslac.
• Dodajte vrhnje, miješajte dok se lijepo ne sjedini i smanjite vatru.
• dodajte limunov sok i šećer, ponovno miješajući.
• Malo po malo dodajte i parmezan, zatim papar, a po potrebi i sol.
• Kuhanu tjesteninu dodajte u umak, lagano promiješajte.
• Dodajte peršin pa pustite da se na laganoj vatri sve zajedno kuha još minutu-dvije.
• Poslužite s parmezanom i crnim paprom.

Pripremila: Ivana Matas