PIKANTNA JUHA OD SLANUTKA

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/juha-od-slanutka-recept---955297.html

Pikantna juha od slanutka 

Juha od slanutka brz je i hranjiv obrok bez imalo kompliciranja. Gotova za tek malo više od pola sata, zbog svoje kremaste teksture i pikantnih začina dovoljno je posebna da nemate osjećaj da ste napravili samo nešto "nabrzinu".

Pikantna juha od slanutka 

Sastojci:

• 2 žlice ekstradjevičanskog maslinova ulja
• 1 srednji žuti luk, nasjeckan
• 3 velika češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2 žlice mješavine začina za tacos
• ⅛ čajne žličice soli
• 950 ml povrtnog temeljca
• 500 g slanutka iz konzerve, ispranog
• 2 mala batata, oprana i nasjeckana (oko 2 šalice)
• 400 g nasjeckanih rajčica ili pelata iz konzerve, s tekućinom
• 225 g krem sira, omekšanog
• 140 g mladog špinata

Priprema:

1. Zagrijte dvije žlice ulja u velikoj tavi na jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk, nasjeckani češnjak, dvije žlice začina za tacos i ⅛ žličice soli. Kuhajte uz često miješanje dok ne zamiriše i luk ne omekša, 3 do 5 minuta.
2. Umiješajte temeljac, isprani slanutak, nasjeckani batat i nasjeckane rajčice. Pokrijte i pustite da zavrije na jakoj vatri. Smanjite vatru poklopite i povremeno promiješajte dok batat ne omekša, 8 do 10 minuta.
3. Umiješajte omekšali krem sir i nastavite kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta. Umiješajte mladi špinat i kuhajte dok ne uvene.
4. Podijelite juhu u tanjure i poslužite toplu.

Pripremila: Ivana Matas