KREPKO ZIMSKO VARIVO OD KRUMPIRA 🥔



https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/varivo-od-krumpira-speka-i-povrca-recept---958386.html

Krepko zimsko varivo od krumpira 

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>

Krumpir može biti baza vrlo ukusnog i zasitnog zimskog variva, a ovaj recept najbolji je dokaz tome. Kocke krumpira sljubite s nešto mrkve, celera, krumpira i začina te skuhajte na pilećem temeljcu zajedno s masnoćom od prepržene slanine kako biste dobili ukusno i aromatično jelo na žlicu.




Krepko zimsko varivo od krumpira 


Sastojci:

  • 1,5 kg krumpira
  • 1 l pilećeg temeljca
  • 250 g slanine
  • 200 ml vrhnja za kuhanje
  • 3 mrkve
  • 3 stapke celera
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 1 veći luk
  • 1 čajna žličica dimljene slatke paprike
  • ½ čajne žličice čilija u prahu
  • ½ čajne žličice sitno nasjeckanog timijana
  • sol i papar po želji



Priprema:

  1. U velikom loncu prepržite slaninu nasjeckanu na manje kockice. Pržite slaninu oko pet minuta, dok ne postane hrskava. Izvadite slaninu iz lonca.
  2. Na preostaloj masnoći prepirjajte luk, mrkvu i celer koje ste narezali na otprilike istu veličinu. Posolite i popaprite. Pirjajte sve zajedno oko pet do sedam minuta, dok povrće ne omekša. Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte sve zajedno još oko pola minute.
  3. Dodajte oguljeni krumpir narezan na kocke, podlijte ga pilećim temeljcem te začinite s još malo soli i papra, timijanom, dimljenom paprikom i čilijem. Kuhajte sve zajedno na srednje jakoj vatri 20-ak minuta, dok se krumpir ne skuha.
  4. Pri kraju kuhanja vratite u lonac kockice špeka i ulijte vrhnje za kuhanje. Nastavite kuhati još nekoliko minuta da se sastojci sljube.
  5. Poslužite toplo s kriškom kruha. Dobar tek!



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

LINZER PITA

Slika
Linzer pita  Slažemo se - blagdanski stol kao da nije potpun bez linzera. Ti prhki, nježno aromatični keksići jedni su od najstarijih europskih slastica koje su se zahvaljujući svojoj jednostavnosti i savršenom spoju prhkog tijesta i voćnog pekmeza održale sve do danas. Linzer pita  Sastojci: za tijesto: 350 g glatkog brašna 250 g maslaca 100 g šećera 2 vanilin šećera 1 jaje dodatno: pekmez ili marmelada (mi smo koristili pekmez od brusnice) šećer u prahu Priprema: Pobrinite se da su vam svi sastojci hladni, po mogućnosti i brašno. Od brašna, maslaca, šećera i jaja ručno umijesite tijesto. Podijelite ga u dva dijela. Zamotajte ga u prozirnu foliju i pustite da se jedan sat hladi u hladnjaku. Nakon toga razvaljate oba dijela u kvadratni oblik. Prvi dio prebacite u pleh, površinu bockajte vilicom. Preko cijelog donjeg dijela obilno stavite pekmez. Drugi dio tijesta izrežite na trake i dijagonalno složite preko pekmeza. Pecite oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180...
Pročitajte više

PIKANTNA PITA OD JAJA I KRUMPIRA 🥔

Slika
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/recept-za-rafanatu---958260.html Pikantna pita od jaja i krumpira  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ime jela dolazi od talijanske riječi  rafano , što znači hren – ključni sastojak ove fritate. Smatra se da su ga u   Basilicatu donijeli Normani još u 11. stoljeću, a s vremenom je postao neizostavan dio lokalne kuhinje. Zbog svoje dostupnosti, nutritivne vrijednosti i ljekovitih svojstava hren je bio osobito cijenjen među seljacima i pastirima, koji su ga nazivali "tartufom siromašnih" .  Pikantna pita od jaja i krumpira  Sastojci : 300 g krumpira, oguljenog, kuhanog i zgnječenog 8 jaja 80 g sira pecorino, naribanog 40 g hrena, naribanog (svježeg) sol, papar, maslinovo ulje Priprema: Zagrijte grill u pećnici na srednje jaku temperaturu. Vilicom rastresite...
Pročitajte više