GRILANI SENDVIČ OD GAUDE I KARAMELIZIRANOG LUKA
https://jolie.hr/gastro/recepti/uz-ovaj-grilani-sendvic-od-gaude-i-karameliziranog-luka-zelimo-zapoceti-svaki-dan/
Grilani sendvič od gaude i karameliziranog luka
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
crossorigin="anonymous"></script>
Dosadile su vam zobene kaše ili chia pudinzi za jutarnje obroke? Ako imate malo više vremena, ili ste se pak spremni ranije dići i poslužiti si doručak iz snova prije posla, imamo recept koji će vas zanimati. Radi se o grilanom, toplom sendviču od gaude i karameliziranog luka, a koji se u ustima na prvi zalogaj topi. Spoj hrskavog kruha prepečenog na maslacu, pikantnosti i slatkoće luka te meke, topljene gaude teško će nekoga ostaviti ravnodušnim. Cijeli postupak pripreme čeka vas u nastavku.
Grilani sendvič od gaude i karameliziranog luka
Sastojci (za 4 velika sendviča):
- 200 g sira gaude
- 500 g luka
- 50 g rikule
- 200 g mini rajčica
- 8 kriški kruha
- Malo maslinovog ulja
- Malo maslaca
- po želji sol, papar, kim, čili, origano
Priprema:
- Luk očistite i narežite na polumjesece debljine oko pola centimetra, stavite u tavu zajedno sa žličicom maslaca i maslinovog ulja i začinite solju, paprom te čilijem i kimom po želji. Pirjajte na laganoj do srednje jakoj vatri 30 do 40 minuta uz često miješanje – sve dok luk sasvim ne omekša, karamelizira se i dobije teksturu džema.
- Kriške kruha s obje strane namažite tankim slojem maslaca i stavite u prethodno dobro zagrijanu grill tavu. Kada kruh dobije karakteristične crte s jedne strane, okrenite ga i dok je još u tavi i s druge strane ‘hvata boju’ obložite ga komadima gaude da se počne otapati.
- Na kraju, prepečenom kruhu pridružite sve ostale sastojke – karamelizirani luk, pečene rajčice i rikolu. Poslužite toplo i uživajte u svakom zalogaju!
Pripremila: Ivana Matas
Primjedbe
Objavi komentar