CANOLLI KOŠARICE


https://www.novilist.hr/life/neodoljive-cannoli-kosarice-jednostavan-su-desert-koji-izgleda-impresivno/


Canolli košarice 

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>

Cannoli tradicionalno čine hrskave, pržene cilindrične cjevčice punjene slatkom ricottom obogaćenom čokoladom, citrusima i često orašastim plodovima. U ovoj modernoj verziji, gotovo tijesto za kekse preuzima glavnu ulogu: mekano je, ukusno i savršeno za bogatu ricotta kremu. Krema dobiva dodatnu svježinu zahvaljujući malo krem sira, dok bademov ekstrakt i limunova korica prizivaju poznatu cannoli aromu.




Canolli košarice 


Sastojci:


Sprej za pečenje s brašnom
• 1 pakiranje (oko 470 g) rashlađenog gotovog tijesta za kekse
• 50 g šećera u prahu
• 3 žlice ricotte od punomasnog mlijeka
• 30 g krem sira (omekšalog)
• 1/4 žličice bademova ili vanilina ekstrakta
• 1/4 žličice limunove korice
• Prstohvat soli
• 1/2 šalice slatkog vrhnja
• 1/4 šalice mini čokoladnih kapljica + dodatno za ukras
• Sjeckane tostirane pistacije za ukras (po želji)




Priprema:


Ispecite košarice


Zagrijte pećnicu na 175 °C. Kalup za mini muffine (24 udubine) poprskajte sprejem za pečenje. Komadiće tijesta oblikujte u kuglice i stavite u svaku udubinu. Pecite 13 do 15 minuta, dok rubovi ne očvrsnu, a sredina ostane blago mekana. Dok su još tople, žličicom napravite udubinu u sredini. Ostavite da se hlade 10 do 15 minuta, zatim ih pažljivo izvadite i potpuno ohladite na rešetki.



Pripremite kremu od ricotte


Pomiješajte šećer u prahu, ricottu, krem sir, bademov ekstrakt, limunovu koricu i sol. U drugoj posudi istucite slatko vrhnje do srednje čvrstih vrhova, pa ga lagano umiješajte u smjesu. Dodajte mini čokoladne kapljice.



 Napunite košarice


Kremu prebacite u vrećicu za ukrašavanje (ili običnu vrećicu kojoj odrežete kut) i napunite ohlađene košarice. Po želji ukrasite dodatnim čokoladnim kapljicama i pistacijama.



Priprema unaprijed i čuvanje


Košarice možete ispeći do dva dana unaprijed. Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.


Mogu se i zamrznuti: rasporedite ih na pladanj, zamrznite, pa prebacite u vrećicu ili posudu, te čuvajte do mjesec dana. Prije upotrebe odmrznite na sobnoj temperaturi. Ricotta kremu pripremite neposredno prije punjenja.


Gotove cannoli košarice čuvajte u hladnjaku do dva dana.




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

LINZER PITA

Slika
Linzer pita  Slažemo se - blagdanski stol kao da nije potpun bez linzera. Ti prhki, nježno aromatični keksići jedni su od najstarijih europskih slastica koje su se zahvaljujući svojoj jednostavnosti i savršenom spoju prhkog tijesta i voćnog pekmeza održale sve do danas. Linzer pita  Sastojci: za tijesto: 350 g glatkog brašna 250 g maslaca 100 g šećera 2 vanilin šećera 1 jaje dodatno: pekmez ili marmelada (mi smo koristili pekmez od brusnice) šećer u prahu Priprema: Pobrinite se da su vam svi sastojci hladni, po mogućnosti i brašno. Od brašna, maslaca, šećera i jaja ručno umijesite tijesto. Podijelite ga u dva dijela. Zamotajte ga u prozirnu foliju i pustite da se jedan sat hladi u hladnjaku. Nakon toga razvaljate oba dijela u kvadratni oblik. Prvi dio prebacite u pleh, površinu bockajte vilicom. Preko cijelog donjeg dijela obilno stavite pekmez. Drugi dio tijesta izrežite na trake i dijagonalno složite preko pekmeza. Pecite oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180...
Pročitajte više

DUBAI KUGLICE

Slika
Dubai kuglice  Dubai čokolada i dalje je vrlo popularna slastica diljem svijeta, ali i inspiracija za pripremu raznovrsnih deserata. Dubai kuglice  Sastojci: 400 g tamne čokolade 200 g kadaifa 150 g bijele čokolade 150 g maslaca od pistacija 75 g maslaca nasjeckane pistacije za dekoraciju prstohvat soli Priprema: Kadaif nasjeckajte na manje komade, pomiješajte ga s običnim maslacem i stavite na štednjak u tavu ili lonac kako biste ga prepržili. Pržite ga na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje dok ne postane hskav i ne dobije zlatno-smeđu boju. Potom pustite da se kadaif ohladi do kraja. Bijelu čokoladu rastopite na pari ili u kratkim intervalima u mikrovalnoj pećnici u trajanju od 10 do 15 sekundi. Rastopljenu bijelu čokoladau pomiješajte s maslacem od pistacija i nešto soli. Ostavite da se smjesa ohladi do kraja. Ohlađeni prženi kadaif umiješajte u kremu od pistacija i bijele čokolade. Od smjese oblikujte 15-ak kuglica, položite ih na lim za pečenje obložen pa...
Pročitajte više

KAKO UKRASITI DOM BEZ BANKROTA?

Slika
https://teen385.dnevnik.hr/clanak/savjeti/svastara/kako-ukrasiti-dom-bez-bankrota-3-savjeta-kako-stvoriti-bozicni-ugodjaj---952239.html Kako ukrasiti dom bez bankrota? Svi uživaju u božićnoj atmosferi i naravno da je žele stvoriti u svome domu, ali ukrašavajte pametno. Uz kupovanje ukrasa, poklona, hrane i ostalog, budžet nam često nije najbolji prijatelj. Kako biste uštedjeli postoje neki jednostavni načini kako s malo stvari stvoriti ugođaj koji želite. Božićna posteljina Nema potrebe stavljati razne ukrase u spavaću sobu. Samo promijenite posteljinu u onu s božićnom tematikom i cijela će vam soba izgledati drugačije. Tako cijela soba daje dojam Božića jer vam posteljina prekriva cijeli krevet. Biljke kao ukrasi Umjesto kupovanja skupih girlandi, odite u šetnju i nađite grane s kojima ćete sami napraviti svoju unikatnu, naravno ako ste u mogućnosti i prostoru gdje možete. Tako ćete je napraviti po vlastitom ukusu, a puno jeftinije. Božićne svijeće i mirisi Ugođaj je o...
Pročitajte više