NAJBOLJI PEČENI KRUMPIR 🥔

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/najbolji-peceni-krumpir-recept---949901.html

Najbolji pečeni krumpir 

Ovo je recept za savršene, zlatne pečene krumpire, nevjerojatno hrskave izvana i raskošno sočne iznutra. Tajna je u nekoliko jednostavnih koraka koje vrijedi slijediti i svinjskoj masti koja krumpirima daje izrazito bogat okus.

Najbolji pečeni krumpir 

Sastojci:

• 1 kg krumpira
• 100 g svinjske masti
• 2 čajne žličice brašna
• 1 čajna žličica soli
• krupna morska sol, za posluživanje

Priprema:

1. Stavite lim za pečenje (dovoljno velik da u njega sav krumpir stane u jednom sloju) u pećnicu i zagrijte je na 200 stupnjeva.
2. Ogulite krumpir i narežite svaki na 4 jednaka komada ako su srednje veličine, ili na 2 do 3 komada ako su manji.
3. Stavite krumpir u veliki lonac i ulijte vode toliko da ih jedva prekrije.
4. Dodajte sol i stavite kuhati. Čim voda zavrije, smanjite vatru, kuhajte još točno 2 minute.
5. U međuvremenu stavite svinjsku mast u lim i zagrijte je u pećnici da postane jako vruća.
6. Ocijedite krumpir u cjedilu.
7. Pospite krumpir s 2 čajne žličice brašna i dobro protresite da se ravnomjerno obloži.
8. Pažljivo stavite krumpir u vruću mast. Pažljivo za okrećite da se obloži sa svih strana.
9. Rasporedite krumpir da bude u jednom sloju.
10. Pecite 15 minuta pa ga okrenite.
11. Pecite još 15 minuta i ponovno ga okrenite.
12. Vratite u pećnicu na još 10-20 minuta ili koliko je potrebno da krumpir postane hrskav.
13. Pospite krupnom morskom soli i odmah poslužite.

Pripremila: Ivana Matas