HUSARSKI KEKSI OD ČOKOLADE I LJEŠNJAKA 🍫
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/recept-za-husarske-kekse-s-nutellom---953051.html
Husarski keksi od čokolade i lješnjaka
Nutellotti, talijanski kolačići s Nutellom kod nas su poznatiji kao husarski keksi, koji se češće pune pekmezom ili marmeladom. Ukrašeni lješnjacima i šećerom, talijanski kolačići osim namaza od čokolade i lješnjaka traže tek brašno i jaja. Recept je brz i jednostavan: nije potreban nikakav kuhinjski aparat poput samostojećeg ili ručnog miksera – sve se može napraviti ručno, u samo nekoliko minuta. Nakon kratkog odmora u hladnjaku, smjesa se oblikuje u kuglice. Za završni detalj možete iskoristiti prste, vrh kuhače - pa i mrkvu: napravite udubljenje u sredini u koje nakon pečenja ide velikodušna žlica Nutelle.
Husarski keksi od čokolade i lješnjaka
Sastojci:
- 1 jaje
- 140 g glatkog brašna (tip 00)
- 180 g Nutelle + 3–4 žlice za punjenje keksa
- 100 g sjeckanih lješnjaka
- Šećer u prahu, prema želji
Priprema:
- U zdjeli pomiješajte omekšanu Nutellu, jaje i brašno. Namazu je dovoljno oko 30 sekundi na 800 W, a ako nemate mikrovalnu, Nutellu možete malo zagrijati i na pari (u vodenoj kupelji).
- Smjesu najprije kratko izmiješajte vilicom, a kada se zgusne, nastavite mijesiti rukama dok ne dobijete tijesto slično prhkom tijestu. U ovoj fazi tijesto možete prekriti prozirnom folijom i ostaviti u hladnjaku oko 30 minuta.
- Nakon toga uzmite tijesto i trgajte manje komade. Oblikujte kuglice težine oko 20 g, uvaljajte ih u sjeckane lješnjake i složite na papir za pečenje. Prstom ili drškom kuhače napravite udubljenje u sredini svake kuglice.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 °C oko 15 minuta. Pazite da kekse ne pečete predugo jer mogu postati pretvrdi. Kada su pečeni, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade. Nutellu lagano omekšajte i žličicom napunite udubljenje u sredini svakog keksa. Po želji možete posuti šećerom u prahu. Uživajte!
Pripremila: Ivana Matas
Primjedbe
Objavi komentar