ZAPEČENA TJESTENINA S BUNDEVOM, KOZJIM SIROM I SLANINOM

Zapečena tjestenina s bundevom, kozjim sirom i slaninom 

Kremasto, bogato, mirisno i savršeno za hladnije dane – ovaj recept spaja sve sezonske okuse. Zapečena tjestenina s bundevom, kozjim sirom i hrskavom slaninom utješno je jelo koje je će vas zasititi, razveseliti i utješiti, a priprema se lako i brzo.

Zapečena tjestenina s bundevom, kozjim sirom i slaninom 

Sastojci:

• 450 g tjestenine po izboru
• 60 g maslaca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 3 češnja češnjaka, nasjeckana
• 2 ljutike, nasjeckane
• 480 ml slatkog vrhnja
• 250 ml punomasnog mlijeka
• 110 g kozjeg sira, izmrvljenog
• 50 g ribanog parmezana
• 120 g konzervirane ili kuhane bundeve
• 1/2 čajne žličice bijelog papra
• 2 žlice nasjeckane svježe kadulje

Dodaci

• 450 g trakica slanine, prženih i zdrobljenih
• 50 g zdrobljenog kozjeg sira
• 25 g ribanog parmezana

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.
2. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
3. Dok se tjestenina kuha u velikoj tavi zagrijte maslac i maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i ljutiku, kuhajte miješajući 1-2 minute. Dodajte sljedećih 6 sastojaka. Smanjite vatru i. kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne, 6-8 minuta. Dodajte kadulju. Maknite s vatre.
4. Ocijedite tjesteninu; lagano umiješajte u vrhnje. Prebacite u namašćenu posudu za pečenje dimenzija 33x23 cm. Pospite slaninom, kozjim sirom i parmezanom. Pecite pokriveno 15 minuta. Otkrijte i pecite dok se sir ne otopi, još oko 5 minuta.

Pripremila: Ivana Matas