PITICE SA SIROM

Pitice sa sirom 

Postoje oni mirisi iz kuhinje koji nas odmah prebace u djetinjstvo, a jedan od njih je zasigurno – miris tek pečenih pitica sa sirom koje su u nekim dijelovima Hrvatske poznate kao – burekčići.

Pitice sa sirom 

Sastojci:

• 1 paket gotovih kora za pite i savijača

za nadjev:

• 500 g krem sira
• 3 srednja jaja
• 150 g maslaca (otopljenog)
• 1 i pol kiselo vrhnje
• prstohvat soli
• 1 paketić praška za pecivo

za premaz:

• 1 jaje
• druga polovica kiselog vrhnja
• malo soli

Priprema:

1. Pomiješajte sve sastojke za nadjev, pa na kraju dodajte i rastopljeni, malo prohlađeni maslac.
2. Uzmite tri kore – svaku premažite tankim slojem nadjeva, zatim zarolajte. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kore (za jednu roladu trebaju vam tri kore).
3. Svaku roladu zamotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na dva sata – ovaj trik pomoći će da burekčići zadrže savršeni oblik.
4. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, a pleh obložite papirom za pečenje.
5. Rolade izrežite na jednake komadiće, posložite u pleh i premažite smjesom jajeta i vrhnja (lagano posoljenom).
6. Pecite oko 30 minuta, dok pitice ne dobiju zlaćanu, hrskavu koricu. Po želji, prije pečenja na svaku piticu možete dodati malo ribanog sira.

Pripremila : Ivana Matas