CURD OD LIMUNA 🍋






Curd od limuna 



Poslužit će kao namaz za kruh, ali i nadjev za pite, punjenje za muffine ili kekse. Imajte na umu i da je odličan par svježim jagodama. Isprobajte!





Curd od limuna 


Sastojci:

  • 3 jaja (L)
  • 100 g šećera
  • 1 žličica limunove korice
  • 120 ml limunovog soka
  • 6 žlica maslaca
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • prstohvat soli



Priprema :

  1. Pomiješajte jaja, šećer, limunovu koricu i malo soli. Mutite pjenjačom sve dok smjesa ne postane svjetlija i mjehuričasta. Dodajte sok limuna i dobro promiješajte.
  2. Stavite na laganu vatru, dodajte kockice maslaca pa energično miješajte dok se maslac ne otopi. Curd će se nakon otprilike pet minuta kuhanja zgusnuti. Kad primijetite male mjehuriće, maknite ga s vatre.
  3. Procijedite curd kroz sito, umiješajte ekstrakt vanilije pa prelijte u steriliziranu staklenku.
  4. Kad se temperatura curda spusti na sobnu, poklopite staklenku i stavite ga u hladnjak.



Pripremila : Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

KRUMPIR OD TISUĆU SLOJEVA

Slika
Krumpir od tisuću slojeva     Krumpir pave, Mille-Feuille krumpir ili krumpir od tisuću slojeva različiti su nazivi za istu gastronomsku poslasticu. Riječ je o tanko narezanim listićima krumpira koji se termički obrađuju s maslacem, sljubljuju u čvrsti blok, a potom režu na manje komade i peku u dubokom ulju.     Krumpir od tisuću slojeva   Sastojci: ·        2 kg krumpira ·        12 žlica pročišćenog maslaca ·        3-4 čajne žličice morske soli ·        biljno ulje za prženje     Priprema:   1.       Odaberite veće krumpire otprilike iste veličine. Ogulite ih i odrežite tanje rubove. Sa sjeckalicom narežite krumpir na iznimno tanke kriške debljine oko jednog milimetra. Kratko ih potopite u hladnoj vodi. 2.      Stavite kriške krumpi...
Pročitajte više

JE LI SIJEČANJSKA DEPRESIJA STVARNA?

Slika
Je li siječanjska depresija stvarna?     Vjerojatno ste već čuli za postblagdansku depresiju poznatu i kao siječanjska depresija. No, je li ona stvarna ili je samo marketinški trik? Idemo istražiti ovaj fenomen i zašto se on javlja.       Zimski san Dolaskom siječnja i prolaskom blagdanskog ludila često usporavamo. Sve je sporije. Vraćamo se u rutinu – škola, vrtić, posao, hobiji, kuća. Nakon jednog takvog perioda gdje je sve fokusirano na van odjednom sve staje i polako konačno možemo čuti ono što se događa unutar nas. I često nas to malo rastuži ili se osjećamo malo tjeskobnije jer je ponovno sve isto. Siječanj je mjesec u kojemu se vraćaju rutine, grad opet izgleda sasvim obično i osjećamo se kao da nam je netko ukrao veselje. Upravo radi toga siječanj je proglašen kao jedan od najdepresivnijih mjeseca u godini, ali, mora li to biti baš tako?     Postoji li siječanjska depresija? Siječanjska depresija kao takv...
Pročitajte više

LOSOS I PESTO OD SJEMENKI BUČE

Slika
Losos i pesto od sjemenki buče     Filete lososa začinite solju i paprom. Na istoj tavi od prženja bučinih sjemenki zagrijte preostalu žličicu ulja i ispecite filete lososa 3-4 minute sa svake strane.       Losos i pesto od sjemenki buče     Sastojci za 4 osobe:   ·        4 fileta lososa ·        1 mala žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja ·         pola šalice sjemenki bundeve oljuštenih i sušenih ·         pola šalice korijanderapola ·         male žlice sjemenki korijandera ·         pola češnja češnjaka ·        1 žlica soka od limete ·        Sol ·        svježe mljeveni papar ·    ...
Pročitajte više