CVJETAČA U FINOM UMAKU OD SIRA

Cvjetača u finom umaku od vrhnja i sira

 

 

Ljepota je ovog jela u tome što je istovremeno hrskavo i kremasto, sjajnog okusa a jednostavno, i još možete birati hoćete li ga poslužiti samog ili kao prilog nekom finom pečenju. Dobar tek!

 

 

Cvjetača u finom umaku od vrhnja i sira

 

Sastojci:

 

• 1 cvjetača, izlomljena na cvjetove
• 1 žlica maslinovog ulja
• sol
• crni papar
• 2 grančice svježeg timijana
• 2 šake oraha, grubo usitnjenih
• 160 ml vrhnja za šlag
• 40 g zrelog cheddar sira, naribanog

 

 

 

Priprema:

 

1.      Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

2.     Cvjetaču poslažite u jednom sloju na lim za pečenje i pokapajte maslinovim uljem. Dobro začinite solju i paprom i pecite 35-45 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju. Okrenite cvjetove samo jednom tijekom pečenja.

3.     Pečenu cvjetaču prebacite u vatrostalnu posudu. Pospite cvjetaču orasima i listićima timijana. Ulijte vrhnje između cvjetova cvjetače i sve pospite naribanim sirom.

4.     Pecite 15 minuta dok se sir ne otopi i stopi s vrhnjem u pjenasti umak.

5.     Poslužite vruće.

 

 

Priprema: Ivana Matas