SVINJSKI FILE S ĐUMBIROM I MEDOM

Svinjski file s đumbirom i medom

Korijen đumbira već se stoljećima smatra afrodizijakom zbog mirisa i stimulirajućeg djelovanja na krvotok i cirkulaciju.

Sastojci:

• 800 - 900 g svinjskog filea u komadu

• 2 glavice luka 

• 50 g pancete 

• maslinovo ulje 

• komadić svježeg đumbira 

• 1 mrkva

• 2 - 3 žlice meda

• 100 ml temeljca 

• malo pastrnjaka ili bundeve 

• ružmarin 

Priprema:

Na maslinovu ulju popržite nasjeckanu pancetu pa je izvadite iz tave. 

Meso nemojte rezati na odreske, nego ga ostavite u komadu i dobro posolite. 

Ispecite meso pa dodajte češnjak, med i đumbir.

Zatim stavite u tavu u kojoj se pržila panceta. 

Pržite sa svih strana.

Zatim vratite slaninu, dodajte nekoliko grančica ružmarina i zalijte juhom (1/2 jušne kocke razmutite u 100 ml vruće vode).

Zatim dodajte krupno narezanu mrkvu, pastrnjak i luk.

Kuhajte sve zajedno još sat vremena.