SOČNI ČOKOLADNI MUFFINI S VIŠNJAMA I KOKOSOM

https://amazonke.com/socni-cokoladni-muffini-s-visnjama-i-kokosom/

SOČNI ČOKOLADNI MUFFINI S VIŠNJAMA I KOKOSOM 

Sastojci:

• 250 g brašna 

• 200 g šećera

• 50 g kakaa u prahu 

• 12 g praška za pecivo 

• 1 jaje

• 100 ml ulja 

• 250 ml mlijeka 

Za punjenje:

• 50 g šećera 

• 100 g kokosa 

• 1 jaje

• 14 višanja

Priprema:

Pomiješajte prosijano brašno, šećer, prosijani kakao, prašak za pecivo, jaje, ulje i malo mlijeka 

Dobro promiješajte pa prelijte preostalim mlijekom.

U drugoj zdjeli promiješajte šećer, kokos i jaje.

Smjesu dobro promiješajte, stavite višnje pa smjesu oblikujte u kuglice. 

U kalup za muffine stavite papirnate kalupe i ulijte malo čokoladne smjese.

Zatim stavite kuglicu kokosa s višnjama i malo pritisnite.

Prelijte ostatkom čokoladne smjese. 

Pecite 29 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.