SVINJSKO PEČENJE

https://skuhaj.story.hr/Recepti/Glavno-jelo/amp/a2250/Brzi-recept-za-svinjsko-pecenje.html

SVINJSKO PEČENJE

Sastojci:

• 2 kg svinjskog vrata

• 250 g cherry rajčica 

• 2 crvena luka

• 2 štapića celera 

• 150 g maslina

• 800 g nasjeckanih pelata 

• 300 ml juhe

• 150 ml bijelog vina 

• 2 žlice šećera

• ružmarin

•majčina dušica 

• ljuta mljevena paprika

• 50 ml maslinova ulja 

• origano 

• 4 češnja češnjaka 

• 2 žlice senfa

Priprema:

Meso zarežite na nekoliko mjesta pa ubodite cijele češnjeve češnjaka.

Popržite sa svih strana na malo ulja pa premjestite u drugu posudu. 

U posudu u kojoj ste pržili meso stavite krupno nasjeckani luk.

Posolite i kad omekša dodajte nasjeckani celer i češnjak pa nasjeckane cherry rajčice. 

Kad povrće omekša ulijte bijelo vino, temeljac i pelate. 

Promiješajte i zatim dodajte masline, ružmarin, majčinu dušicu, ljutu mljevenu papriku, sol i papar pa promiješajte.

Stavite maslinovo ulje, kadulju, origano, sol i papar i senf u blender pa dobro izmiksajte.

Smjesom premažite malo zapečeno meso. 

Umak izlijte u veću posudu za pečenje zatim dodajte meso i stavite ga peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 90 minuta.