RIČET

https://www.google.com/amp/s/skuhaj.story.hr/Recepti/Glavno-jelo/amp/a5468/starinski-recept-za-ricet.html

RIČET

Sastojci:

• 200 g graha

• 200 g oljuštenog ječma

• 1 luk

• 1 mrkva

• 1 žlica masti 

• 70 ml soka od rajčice 

• 2 - 3 češnja češnjaka 

• 1 žlica brašna

• suho meso ili slanina 

Priprema:

Grah prelijte vodom i ostavite da se namače nekoliko sati najbolje preko noći. 

Vodu bacite, ulijte novu i kuhajte dok ne provrije. 

Opet zalijte vodom pa grahu dodajte ječam i suho meso.

Dodajte još vode. 

Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. 

Na masnoći ili na ulju popržite sitno nasjeckani luk i mrkvu narezanu na kolutiće. 

Zatim ulijte malo vode i pirjajte dok ne omekša. 

Dodajte u grah. 

U isti lonac dodajte sitno nasjeckani češnjak i sol. 

Zatim umiješajte brašno, papriku i umak od rajčice po potrebi dolijevajući malo vode.

Ulijte u varivo i kuhajte još 15 minuta.